1、将鸭血切成块。2、豆腐也切成和鸭血一样的块。3、油豆腐皮切丝,葱姜蒜切碎,青椒剁细。4、热油炒香姜蒜粒,加入两大勺的豆瓣酱炒香。5、加入适量的清水煮开,加入鸭血,淋入适量的生抽,料酒,盐,五香粉调味。6、加入豆腐稍搅拌。7、煮至入味。8、加入豆腐丝,青椒炒香。9、煮至快收汁时加入葱花即可。