炸油条的精选知识

1、将面粉100克（总面粉的1/4）、温水100克、酵母1克拌匀，用筷子打成面糊，盖保鲜膜，放在暖和的地方发酵至3倍大，表面充满不同大小的气泡时，用筷子将发酵好的面糊搅拌均匀，待排尽后使用。2、盆中放入剩余的干面粉300克、酵母3克...

1、先把泡打粉、小苏打放入面粉中搅拌均匀再把剩下所有调料放入凉水（冬天温水）中搅匀倒入面粉中，活成面团揣制光滑。（记住，面只能揣不能揉）然后用保鲜膜封起来。2、封起来的面团每隔20分钟揣一次，直至光滑，一共揣三次。3、最...

1、食材：面粉400g,酵母粉4g,鸡蛋1个，苏打粉4g,盐4g,水230ml,白糖20g,植物油800ml。2、把酵母放在170ml的温水里化开。3、面盆里倒面粉加白糖和20ml植物油，再打一个鸡蛋用筷子搅拌开。4、把化好的酵母倒进面粉里，一边倒一...

1、原料：面粉300克，温牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小苏打半小勺，盐1小勺，植物油25克。2、首先把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀，再倒入少许植物油，揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜；3、次日早上，把面放在抹了油的案板...

酵母炸油条是一种非常受欢迎的传统中式早餐。它们的外表金黄酥脆，内里酥软有弹性，味道香甜可口。下面是制作酵母炸油条的详细步骤：材料:-250克中筋面粉-2克酵母-5克糖-2克食盐-160毫升温水-食用油适量步骤:1.将温水和酵...

1、原料：面粉300克，温牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小苏打半小勺，盐1小勺，植物油25克。2、做法：把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀，再倒入少许植物油，揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜。3、次日早上，把面放在抹了油的案...

1、将面粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一起，置于案板上，中间挖一个小坑，逐量加入清水，加一次就把中间的面粉和清水揉匀，然后再加水，一直到可以揉成一个光滑的面团，盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵。2、发酵到两倍大之...

1、食材，高筋面粉500克，牛奶250克，盐3克，鸡蛋2只，植物油40克，干酵母6克。2、取一只大碗，将所有的牛奶、鸡蛋、植物油、盐搅拌均匀，加入干酵母化开，最后倒入面粉拌匀。3、将面慢慢揉至光滑，然后边揉边摔打面团，直到柔软用保鲜膜封...

1、将面粉倒入盆中，再加入干酵母，拌匀。2、加入温水，边加水边搅拌。比包水饺的稀软一些，但比做面糊饼的面糊要稠。使劲搅动，面越上劲越好。3、加入调料、葱姜末，磕入一个鸡蛋，再继续搅拌。4、搅拌好后，盖上，饧上半小时到一小时...

1、将250克的面粉、3克小苏打、2克的泡打粉、3克的盐混合倒入盆里，加入一小勺花生油和100克的清水，搅拌成絮状。2、再揉成光滑的面团，封上保鲜膜醒发一个晚上。3、早上起来将醒好的面团取出，擀成长条，再将面片分割成3cm左...

1、首先准备原材料：面粉250克，鸡蛋1个，盐3克，牛奶150克，油15克，酵母3克，油适量。2、面粉、酵母、盐、食用油鸡蛋混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅。3、用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团盖上保鲜过醒20分钟。4、面团用手压扁，擀...

1、首先准备好所需的食材。面粉、温水。2、将碱和盐按照一定的比例进行勾兑，然后放入盆中加入适量的温水搅拌均匀，我们会发现它变成了乳白色的液体，接下来就可以放入适当的面粉，给它揉成面团，盖上盖子醒面30分钟左右。3、...

炸油条是一道受人喜爱的早餐或下午茶小吃，它的外表酥脆金黄，内里松软香甜，是人们在周末或节假日喜欢自家制作的一种食品。下面是一种家常做法，让你在家中也能制作出美味的炸油条。准备材料:-面粉500克-酵母5克-温水300毫...

1、一般是使用菜籽油，这样炸出来的油条非常香，味道也很好。2、油条能够抑制胃酸的生成，对某些胃病的治疗有很好的作用，早餐食用时和豆浆是最佳的搭配。但是注意油条不能多吃，因为油条是用明矾做蓬松剂的，而其中含铝的无机物...

1、炸油条时别用冷水和面，也别用热水烫面，用温水才最合适。另外在和面的时候，要在面粉中放入食用盐，再加一勺酵母粉或者是泡打粉。搅拌均匀之后用温水和面，一边加水一边搅拌，这样和出来的面絮才会比较均匀，面团不需要怎么揉...

1、食材：高筋面粉200克、酵母5克、水170克、糖一勺、盐一勺、碱2克、食用油适量。2、面+酵母+水+白糖活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。3、等到面团发到２倍大时，就可以操作了，以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓...

1、食材：面粉一斤、清水300克、盐6克、鸡蛋一个、小苏打三克、泡打粉8克、色拉油5克。2、先称一斤面粉备用。3、再取一个盆称300克清水，盐6克，鸡蛋一个，小苏打三克，泡打粉8克，色拉油25克，称好，搅拌一下。4、然后把搅拌好的面...

1、炸油条既可以放碱也可以放小苏打,二者放其中一个即可。唯一的不同是小苏打炸出来的油条蓬松多孔,口感好;而用食用碱和面会使面团更劲道,炸出来的油条口感更好。2、但市面上常见的油条，在制作过程中都会放入小苏打，因...

1、食材：面粉300g、鸡蛋1个、酵母粉5g、小苏打1勺、盐1小勺、白糖1勺。2、首先把提前准备好的材料按照2:1的比例，加入半碗左右的温水和面，揉成光滑的面团，密封发酵至两倍大。3、然后在案板上刷上一层熟油或者干面粉，再用擀...

1、先准备好牛奶、鸡蛋、面粉等食材。把牛奶倒入盆中，鸡蛋打进去，然后加一些盐，调和一下味道，否则会吃起来太腻了。2、再加入酵母、花生油少许，不加花生油炸出来太干口感不好，然后用手和面。记得不要再加水了，牛奶和鸡蛋已经...

1、主料：面包粉100克、全蛋液20克、水50克。2、辅料：耐高糖酵母2克、小苏打1克、糖5克。3、调料：玉米油6克、盐0.5克。4、取一个干净的大碗，将全部材料倒入。水可以换成等量牛奶。糖可以增加一点。5、揉合成一个光滑的面...

1、购买的半成品油条解冻，注意油条要充分解冻，我是第一天晚上临睡前从冰箱取出来解冻，第二天早上用刚刚好。2、取5根半成品油条，三口之家足矣，配上牛奶或者煮点小米粥，完美早餐啦。3、用刷子薄薄的刷层油，其实不刷也可以，半成...

1、面粉，鸡蛋，盐入盆。2、加上酵母粉。3、加上小苏打4、加上玉米油。5、用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。6、夏天温度高，用了两个小时，就发好了。7、硅胶垫抹上点油防粘，发好的面团不用揉，取一块做成长条手掌压扁，切...

1、用料：面粉200克、水70克、鸡蛋1个、玉米油15克、盐2克、酵母3克、小苏打1克、花生油500克。2、面粉中加入油、盐、鸡蛋用筷子拌匀。3、40克水加入酵母化开后倒入面中拌匀。4、30克水化开小苏打也倒入面粉中拌匀。5...

1、炸油条放淀粉可以让油条外酥里软。淀粉虽不是全部决定性因素，但却是关键因素之一。油条面团在调制时加入的明矾、碱、水，它们会发生化学反应，使油条变得更为松软，再加入食用盐可以起到加强面团韧劲的作用，为了使油条更...