炸油条的精选知识

1、中筋面500克、精盐少许、食粉、发酵粉、臭粉各1/3茶匙，清水适量2、筋面与发酵粉和匀，在桌上开个窝，将精盐、食粉、臭粉、清水放在窝里合成软面团，把面团搓至起筋，用半干的湿布盖着。3、一刻钟过后，在揉搓三分钟，又用半干...

1、食材：牛奶460g、鸡蛋100g、面粉150g、酵母5g、精盐10g、花生油1000g；2、先准备好牛奶、鸡蛋、面粉等食材。把牛奶倒入盆中，鸡蛋打进去，然后加一些盐，调和一下味道，否则会吃起来太腻了。3、再加入酵母、花生油少许，不加花...

1、原料：600g面粉，10g酵母，2个鸡蛋，适量温开水，10g盐、食用油适量。2、找出和面盆在和面盆中加入一斤面粉，然后加入适量的2克酵母粉，加入一小勺食盐，取出两个鸡蛋直接打进和面盆中。3、搅拌均匀之后再加入温水，加水的方式和平...

1、食材：面粉500g、鸡蛋液50g、食用油40g、盐11g、小苏打2g、酵母10g。2、首先把面粉放入面包机中，然后加酵母、鸡蛋液、小苏打和盐，然后搅成面团，再取出，揉成光滑的面团。3、然后在面团表面涂抹一层食用油，然后放在盆中，放...

1、食材：面粉250g、鸡蛋1个、牛奶130g、酵母3g、小苏打3g、盐4g、食用油25g。2、牛奶、鸡蛋、酵母、盐、小苏打混合，搅拌均匀。3、加入面粉，用筷子搅拌成面絮状。4、加入食用油。5、揉成面团，不要过度揉面，面粉成团没有干...

1、食材：牛奶460g、鸡蛋100g、面粉150g、酵母5g、精盐10g、花生油1000g；2、先准备好牛奶、鸡蛋、面粉等食材。把牛奶倒入盆中，鸡蛋打进去，然后加一些盐，调和一下味道，否则会吃起来太腻了。3、再加入酵母、花生油少许，不加花...

1、不加小苏打，不加泡打粉，也可以做出蓬松的油条，吃起来更健康，比外面买的还好吃。2、食材：面粉350g、纯牛奶250、酵母4g、白砂糖、盐。3、步骤如下：（1）面粉倒入盆中，加酵母、食盐、白糖和食用油搅拌均匀。（2）然后倒入纯牛奶，边倒...

1、准备材料：普通面粉500g，无铝泡打粉4g，小苏打4g，食盐8g，植物油15g，鸡蛋1个，水275g。2、将所有粉类材料放在一起搅拌一下，加入植物油和鸡蛋揉成面团，然后搓揉成如下图的面条。3、用保鲜膜把面条卷起来，两端封好口放入冰箱发8小...

1、不放牛奶也可以。可以用面碱代替。2、做法主料：高筋面粉清水酵母。3、辅料：小苏打食用油盐。4、所有用料放入面包机，酵母放酵母盒，面包面团程序1个小时，结束后不要取出，静置发酵1小时。案板上抹一层油，手在案板上沾一层，将...

家中最简单的炸油条方法如下：材料：-面粉：200克-干酵母：2克-盐：2克-温水：100毫升-食用油：适量步骤：1.将面粉、干酵母和盐混合在一个大碗中。2.慢慢加入温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉和水充分混合，成为一个柔软而湿润的面团。3....

1、食材：面粉，食用油，一个鸡蛋，小苏打少许。2、首先和面的时候可以加入一个鸡蛋，加少许的小苏打可以用泡打粉发酵，也可以用酵母或者两者都使用，温水和面，和好的面要进行醒发。3、等到面团变大，膨胀里面充满气孔的时候，就可以制...

1、主料：面粉500g。辅料：泡打粉少量、盐一勺半。2、准备好面粉、酵母、盐，酵母用温水浸透倒入面粉中拌成絮状，揉成面团。3、揉成面团尽量让面软一些，和完醒醒面。4、从面团上切下一小团面，抻长一些切成小段。5、面片上用手...

1、食材：面粉300g、鸡蛋40g、膨松剂7g、盐6g、水160g、油335g。2、在300g面粉中加入6g盐。3、打入40g鸡蛋并搅散。4、加入7g膨松剂，搅拌均匀。5、加入160g凉水进行搅拌。6、加入30g油。7、揉成稍软的光滑面团。8、在面...

1、酵母粉放入温水中溶解，其它粉类混合。2、面粉中，边加酵母水边搅拌成面穗状。3、双手揉成光滑面团。4、放温暖处饧发到蜂窝状，即原来体积两倍大。5、轻拍面团按扁，擀成长薄饼状。6、平均分成细长条。7、和爱为一个，用筷...

1、食材：牛奶460g、鸡蛋100g、面粉150g、酵母5g、精盐10g、花生油1000g。2、先准备好牛奶、鸡蛋、面粉等食材。3、把牛奶倒入盆中，鸡蛋打进去，然后加一些盐，调和一下味道，否则会吃起来太腻了。4、再加入酵母、花生油少许，不...

1、先准备好牛奶、鸡蛋、面粉等食材。把牛奶倒入盆中，鸡蛋打进去，然后加一些盐，调和一下味道，否则会吃起来太腻了。2、再加入酵母、花生油少许，不加花生油炸出来太干口感不好，然后用手和面。记得不要再加水了，牛奶和鸡蛋已经...

1、面粉，鸡蛋，盐入盆。2、加上酵母粉。3、加上小苏打4、加上玉米油。5、用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。6、夏天温度高，用了两个小时，就发好了。7、硅胶垫抹上点油防粘，发好的面团不用揉，取一块做成长条手掌压扁，切...

1、食材：面粉150g、植物油100g、砂糖50g、水100ml、酵母20g。2、将面粉放入白糖和酵母，加入水和成面团。3、将面团搓成条，两个捏在一起。4、最后再往锅中倒油，放入油条，炸至金黄即可，炸油条就做好了。...

1、原料：面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量。2、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟。3、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态。4、将揉好的...

1、将250克的面粉、3克小苏打、2克的泡打粉、3克的盐混合倒入盆里，加入一小勺花生油和100克的清水，搅拌成絮状。2、再揉成光滑的面团，封上保鲜膜醒发一个晚上。3、早上起来将醒好的面团取出，擀成长条，再将面片分割成3cm左...

1、和面面粉和油条酵母的比例是2比1。2、准备一碗花生油，这个是用来涂抹在面团上和案板上的，防止粘。3、将面团切下一块，拽成长的条备用。4、用手压一下，然后用刀切成剂子。5、电热锅里面加入适量的花生油，等油温上来。6、...

1、炸油条既可以放碱也可以放小苏打,二者放其中一个即可。唯一的不同是小苏打炸出来的油条蓬松多孔,口感好;而用食用碱和面会使面团更劲道,炸出来的油条口感更好。2、但市面上常见的油条，在制作过程中都会放入小苏打，因...

1、将面粉100克（总面粉的1/4）、温水100克、酵母1克拌匀，用筷子打成面糊，盖保鲜膜，放在暖和的地方发酵至3倍大，表面充满不同大小的气泡时，用筷子将发酵好的面糊搅拌均匀，待排尽后使用。2、盆中放入剩余的干面粉300克、酵母3克...

1、油条和面放油和不放油的区别，在于油条的食用口感上，一般来说，油条和面时放油可以让面筋充分扩展，油条做出来之后食用口感更好。2、油条在炸制时，油温建议控制在180度到200度之间，油温上来之后，把油条坯轻轻拉长然后轻轻捏...

1、食材，高筋面粉500克，牛奶250克，盐3克，鸡蛋2只，植物油40克，干酵母6克。2、取一只大碗，将所有的牛奶、鸡蛋、植物油、盐搅拌均匀，加入干酵母化开，最后倒入面粉拌匀。3、将面慢慢揉至光滑，然后边揉边摔打面团，直到柔软用保鲜膜封...