出肉味的精选知识

1、主料：冬瓜一斤，辅料：青，红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐，味精适量。2、冬瓜切厚片；青、红辣椒均切丝；香葱切段；将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮...

1、食材2、步骤方法/步骤1食材。带皮五花腩750克，豆豉10克，葱头10克，生姜10克，八角1个，桂皮2克、蒜子10克，整干辣椒10克，肉汤1000克，精盐5克，老抽2克，糖色3克，腐乳汁2克，冰糖、绍酒少许。2步骤1.五花腩加清水煮沸捞出，洗净滤干，改成...

1、冻鸡肉刚拿出来的时候先不要急着下锅，先在锅里装满水，把水烧到沸腾，然后在锅中加入一些料酒，食盐，再把鸡肉倒进去，用铲子搅拌均匀就可以了，这样鸡肉就绝对不腥了。2、其实很多人都和你一样，吃不完的鸡肉就放在冰箱里面，等到...

1、想让煮好的肉好吃，肉的选择非常首要，最好选择那些肉质鲜嫩，肥瘦相间的五花肉，买回来之后要用水把五花肉洗净，控干外表面水份，再把它切成大小匀称的块状。2、在锅中放净水，在冷水状况下，要把切好的肉块直接放到锅中，然后放入...

1、原料：青尖椒10个，肉馅约350克、葱姜末，生抽，十三香，盐，鸡精和淀粉。2、我们在肉馅中放入葱姜末，生抽，十三香，盐，鸡精和淀粉，搅拌至上劲后备用，将青椒洗净去蒂去瓤切成段。3、接着将肉馅塞入青椒段中，两端沾上淀粉锁住水分，锅中烧...

1、准备食材：肥瘦相间的牛楠1000g，大洋葱1只，大葱1颗。2、步骤：用冷水或几粒花椒煮好的花椒水晾凉加入肉馅，用手揉搓，然后单手沿盆壁顺时针方向转，把水和肉馅搅匀。搅好放一会儿，以不出水为正好。如渗出水把水倒掉。3、大葱加...

1、五花肉500克、姜1块、大葱1根、生菜1颗、少许油，生抽1勺、蚝油1勺、料酒少许、老抽1勺、麻油1勺、蜂蜜1勺、香辣酱1勺。2、五花肉切大片用水洗净放入碗中，姜拍碎挤出姜汁到碗中。3、放葱段、生抽、蚝油、料酒、老抽...

1、三月不知肉味，读作sānyuèbùzhīròuwèi。是指在三个月内，吃肉都不知味道。形容专心一意，全神贯注，别的事都不放在心上。现亦用以形容清贫，谓三个月没有吃过肉。2、出自于《论语·述而》:“子在齐闻《韶》，三月不知肉...

1、羊肉切成大小均匀的肉块，胡萝卜切滚刀块备用。羊肉冷水下锅，大火煮开。起锅烧油，放入羊肉煸炒干水汽，关火，然后把羊肉放入砂锅内，放入大葱、姜片、香料。2、再放入料酒、生抽、冰糖、鸡精，倒入开水没过所有食材，盖上锅盖，大...

1、五花肉切成薄片。2、加入适量油、生抽、盐、五香粉、少许姜片，将五花肉腌制半小时入味。3、土豆去皮切片，用清水泡掉淀粉。4、将蒸肉粉均匀沾至肉片表面。5、土豆片均匀铺在底下，肉片放在上面。6、隔水蒸45分钟。7、...

1、五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。用凉水下锅。2、捞出，控净水份备用，炒锅上火倒入少许油，...

1、先用冷水泡四五个小时，然后再用小火煮一个小时，皮就可以切动了。多放水，不要煮干了。2、用温水把腊肉泡到发软，再用水煮沸五分钟，就能切动了。3、把腊肉先用温水泡软，再放到锅中蒸，这样也可以使腊肉皮变软。4、如果皮太硬...

1、主料：干豇豆一大把，五花肉300克，辅料：老抽少许，酱油适量，生抽少许，料酒1勺，盐适量，白糖1小勺，八角2个，桂皮1块，香叶3片，大葱1根，姜1块，大蒜1头。2、干豇豆扣肉的做法：干豇豆一大把；带皮五花肉一块，刮掉表皮上的小细毛毛，清洗干净；3、干...

1、食材：里脊肉约300克、葱姜适量、蜂蜜适量、料酒适量、奥尔良腌料适量、炸鸡裹粉适量、食用油适量、辣椒面适量。2、将里脊肉切成小段，将其洗净血水，控干水分后加入葱姜，蜂蜜，料酒，奥尔良腌料。3、抓拌均匀后密封冷藏腌制...

1、原料：2斤牛肉、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、肉蔻、大葱、大蒜、姜片、香菜、干辣椒、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺食盐、一勺鸡精。2、首先将2斤牛肉切成小丁，加入姜片、葱段和料酒，焯水...

1、肉洗净吸干水分切寸段条状，把肉放在容器里放入料酒、盐、生抽、葱姜用保鲜膜盖上放入冰箱腌制一小时。2、接下来调制面糊，面粉适量、鸡蛋一个、盐、白胡椒粉、再加入适量水和淀粉。3、不要调太稀，把腌肉中的姜拣出倒...

炖出美味的羊肉片需要以下步骤：1.准备材料：500克羊肉片、1个洋葱切丝、2个胡萝卜切片、适量姜片、适量蒜瓣切碎、适量料酒、适量生抽、适量盐、适量胡椒粉、适量水。2.将羊肉片放入锅中煮水焯水，捞出备用。3.取一个炖盅...

1、食材主料：纯瘦肉片250克。2、辅料：油适量、盐适量、糖适量、生抽适量、玉米淀粉适量、葱适量、姜适量。3、做法：纯瘦肉片加入适量盐、糖，加入生抽，搅拌均匀，加入适量玉米淀粉，搅拌，腌制10分钟，热油爆香，葱姜末，倒入腌制好的肉...

1、羊肉洗后切成1.5公分左右的块。2、用大葱，料酒，花椒，生抽，盐，糖，油，淀粉抓好腌渍3个小时。3、然后用竹签串起来。4、烤盘铺上锡纸，亚光面接触食物，放上羊肉串5、烤箱200度烤25分钟，烤完一半时间的时候拿出翻个面。6、烤完20...

1、猪肉馅以瘦为主，加少许酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉；2、胡萝卜擦成细而短的丝；3、豆腐入肉馅盆中，用手抓得碎碎的，然后和肉馅、胡萝卜充分混合均匀，尝尝咸淡，再加盐；4、手取一些馅料，揉成乒乓球大小的肉圆，放进空气炸锅的炸篮中...

1、【食材】猪肉、豆腐、姜、小葱。2、【调味料】味极鲜、食盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、生姜粉、料酒、鸡粉调味料。3、食材准备：去菜市场买新鲜猪肉，也可以直接在超市采购碎好的猪肉。猪肉洗净备用，生姜洗净（皮可去可不...

1、用料：鸡蛋1-2个，水适量，盐适量，肉末适量，面粉适量。2、调面糊，和平时大家摊鸡蛋饼的方法一样略比其浓稠一些哦。3、在煎蛋模具里倒入三分之一面糊，磨平。4、在面糊凝结一些后导入部分蛋液覆盖面糊。5、调馅儿：其实这个也是...

1、三月不知肉味形容专心一意，全神贯注，比喻集中注意力于某一事物而忘记了其他事情。2、意思是：孔子在齐国听到《韶》这种乐曲后，很长时间内即使吃肉也感觉不到肉的滋味。3、原文：子在齐闻《韶》，三月不知肉味。曰：“不图为...

1、鸡胸肉去皮，用刀划几道2、撒盐，揉一会让盐渗进肉里3、装盘上，放电蒸锅里蒸。这个鸡胸有些厚，要蒸大概30分钟4、蒸鸡胸肉的时候，碗里倒醋、味极鲜，加切好的青椒，舀2勺剁椒，放入拍好的蒜5、锅里烧开油，浇碗里，又香又辣的酱料做...

1、材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟）新鲜海螺肉半斤（干的2两就够）老母机一斤。2、辅料：生姜一小片。3、做法：最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开（水量超过材料一倍），姜片、螺肉、...