鸭架的精选知识

全聚德鸭架汤是一道传统的北京菜，下面是制作全聚德鸭架汤的详细做法：材料：1.鸭架：1只2.猪骨头：适量3.姜：适量4.料酒：适量5.盐：适量6.胡椒粉：适量步骤：1.将鸭架和猪骨头清洗干净，放入大锅中。加入姜片和适量的水，煮沸后撇去浮沫。2...

1、材料：烤鸭架子1只，姜若干片，葱适量，胡椒粉适量，花椒适量，小茴香适量，盐。2、准备好材料。3、花椒、小茴香、葱、姜适量。4、如果是没冻过的鸭架子，热水下锅。开火，同时放入葱、姜、花椒、小茴香、适量胡椒粉，并依个人口味放...

1、食材：鸭架400g，冬瓜200g，盐适量，姜适量，小葱适量，枸杞适量。2、鸭架预处理，我们知道烤鸭是非常肥的，用鸭架做汤的话我们需要把鸭架上的鸭皮和肥油去掉。3、然后我们将鸭架斩大块备用，这时候可以进一步的去除一些油腻的部位...

1、鸭架汤主料：鸭架一个；配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒；2、鸭架清理干净，生姜切片。3、将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小...

鸭架汤是一道以鸭架为主要材料熬制而成的汤品，富含鸭肉的鲜美口感和营养价值。以下是一份鸭架汤的做法大全。做法一：鸭架汤基本做法材料：-鸭架：500克-冬菇：10克-姜片：3片-料酒：适量-清水：1500毫升-盐：适量步骤：1.将鸭架洗净，用开...

1、主要食材：白萝卜，鸭架，枸杞，葱，盐，白酒。2、鸭架上的肉剔出来备用；鸭架切大块；白萝卜切块状。3、汤锅中放少许鸭油烧热，加姜片葱段煸香，加入两勺白酒。4、加入鸭架稍炒，加入高汤或清水六碗，大火煮滚。5、保持汤大滚五分钟（汤色...

1、烤鸭架一副，将鸭尖、鸭小腿、鸭脖等被烤焦的部位全部去掉2、再将腹腔内的一些淋巴结摘掉，剩下的鸭架切成大块3、鸭架块入煮锅中，加热水，4、锅坐火上，中火煮开，撇去浮沫5、加入姜片，小火慢煮6、切两片白菜和胡萝卜片7、入...

1、主料：烤鸭架1个。2、辅料：葱少许、姜少许、料酒少许、开水适量、油适量、盐适量、鸡精少许。3、吃剩的鸭架，葱姜备好。4、油热下入鸭架翻炒。5、加料酒、葱段姜片炒香。6、加开水加盐、鸡精，大火煮至汤浓白。7、盛出撒...

1、猪肉洗净，切成两块。藕洗净，去皮切成两段。冬菇用水浸泡，择净。干笋、红枣、莲子洗净待用。2、汤锅内加清水4000克，置旺火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅，待汤开后，再用微火煮1...

1、空气炸锅炸鸭架子15分钟左右可以熟。2、将鸭架子用刀剁成大块，尽量不要太小块。3、剁好的鸭架子摆放到空气炸锅烤网上。4、表面均匀地撒上一层椒盐。5、启动空气炸锅，烘烤时间设置为8分钟。6、烘烤时间结束后，打开空...

材料：-鸭架：500克-白菜：适量-豆腐：适量-姜片：适量-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量-清水：适量步骤：1.鸭架洗净后切块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。2.白菜洗净，切块；豆腐切小块备用。3.取一个炒锅，加入适量的清水，将鸭架放入...

熬鸭架汤是一道老北京的传统名菜，具有丰富的口感和营养价值。下面是熬鸭架汤的做法：材料：1.鸭架：500克2.姜片：适量3.料酒：适量4.盐：适量5.枸杞：适量6.枸杞叶：适量（可选）步骤：1.准备工作：将鸭架清洗干净，用水冲洗干净杂质。2.煮水：将...

香菇鸭架汤的做法：材料：-鸭架500克-干香菇10朵-姜块3片-大葱1根-清水适量-料酒适量-盐适量步骤：1.将鸭架切成块状，用凉水浸泡30分钟，去血水后沥干备用。2.干香菇用温水浸泡20分钟，直至软化。切除香菇的硬蒂，切成片状备用。3....

1、主料：鸭骨500克。2、辅料：鸭头50克，鸭翅100克，瘦猪肉200克，莲藕500克，干香菇200克，栗子（鲜）50克，枣（干）50克，莲子50克，虾米40克，干笋50克。3、调料：大葱50克，姜50克，盐5克，白砂糖10克，料酒10克，味精3克。4、猪肉洗净，切成两块。5、藕洗净...

1、猪肉洗净,切成两块。藕洗净,去皮切成两段。冬菇用水浸泡,择净。干笋、红枣、莲子洗净待用。2、汤锅内加清水4000克,置旺火上,将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅,待汤开后,再用...

1、准备材料：烤鸭骨架400g、藕2个、番茄1个、姜2片、油10g、盐3g、水适量。2、烤鸭骨架先用油炒一下更香。3、炒好后将其倒入砂锅里，放入姜片。4、加水大火烧开。5、藕番茄切好备用。6、鸭骨架炖出香味下入番茄，煮5分钟...

1、将鸭架上所有的鸭皮去掉，屁股那里多切掉一些，剁成块备用。2、冬瓜切片，切点姜片，准备两个大料。3、取砂锅烧开一锅水，加入姜片和大料。4、加适量料酒。5、再次烧开以后加入剁好的鸭架块盖盖子炖煮50分钟。6、50分钟后加...

1、首先，将鸭架切成小块，再在清水中浸泡半小时以上，泡出血水，而买的冷冻的则先解冻再切块。2、将生姜切成薄片、干辣椒切2段、香葱洗净去掉根部，比较长就可以团成结；如果想要同时卤其他食材也可以先洗净切好。3、将鸭架放入...

鸭架粉丝汤的做法如下：材料：-鸭架：1个-粉丝：适量-姜片：适量-葱段：适量-料酒：适量-酱油：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-清水：适量步骤：1.将鸭架洗净，用料酒搓洗一下去腥，切成小块备用。2.锅中加入足够的水，烧开后加入鸭架块，一起煮沸，撇去浮...

1、空气炸锅炸鸭架子15分钟左右可以熟。2、鸭架切块放空气炸锅，190度8分钟。香菜洗净切碎，葱切丝，备用。190度8分钟后，加入葱丝，香菜，一小勺花椒粉，一小勺盐，用筷子搅拌均匀。之后继续空气炸锅190度5分钟，就可以装盘开吃啦！...

白菜鸭架汤的制作步骤如下：材料：-白菜：适量-鸭架：适量-姜片：适量-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量-胡椒粉：适量步骤：1.白菜洗净切块，鸭架剁成小块，姜片切成薄片备用。2.鸭架放入冷水中焯水，撇去血沫，煮沸后捞出洗净备用。3.锅中加入适...

1、辅料：生姜适量、盐适量、胡萝卜150g,豆腐1块、油菜20g、料酒3ml、鸡精3g、胡椒粉3g、白糯米酒10ml。2、胡萝卜切成小块，豆腐切成四方小块备用。3、鸭架清理干净剁成大块，将鸭架放入沙锅中，加入生姜片、白糯米酒半杯、...

0方法/步骤1片过肉的鸭架子一个2将鸭架子切成大小差不多的大块。3炒锅中放少量油，加入姜片爆香后将鸭架子放入，加入少许胡椒粉后不断煸炒直至炒出鸭油。4放入烧烤的热水，一定要完全超过鸭架。5大火烧开之后，撇去表面的血...

1、鸭架清理干净，生姜切片。2、将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。3、出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末，鸭架汤即可食用。...

1、主料:鸭(架)1个；辅料：白菜适量、北豆腐适量；调料：盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角少许、桂皮适量、香叶适量。2、做法：白菜和豆腐切块备用；鸭架子也切块处理好。将鸭架子放锅中，放入葱、姜、盐、大料、桂皮、香叶，大...