黄焖的精选知识

1、用料:盐25g，糖50g，十三香3g，姜黄粉(增色)3g，蚝油50g，甜面酱30g，生抽130ml，老抽10ml，料酒50ml，高汤200ml。2、步骤:全部倒进锅里去熬，让水分蒸发，汤汁浓缩。这个过程中，火不要太大，而且要不断的用炒勺搅动，防止粘锅和糊掉。3、最...

1、高压锅炖牛肉需要20分钟，具体做法如需。主要材料：牛腩500g，土豆1个，小胡萝卜3个，葱、姜适量，花椒适量，大料两颗，桂皮、香叶适量，干辣椒适量，冰糖3块，生抽适量，老抽少许，料酒适量，盐少许，香菜少许，香料包1个。2、牛肉逆着纹理切成大...

1、原料：茄子、洋葱、西红柿、大蒜、姜、荔枝、淀粉、调和油、盐。做法步骤：2、茄子切块，裹匀干粉，入油锅炸至微黄捞出。准备洋葱、西红柿。洋葱切丝，西红柿去皮。控麻叶的油锅上火，干煸洋葱丝。洋葱丝煸软后，移到油炸锅里煸...

1、把茄子切成片，厚度约一厘米，放到面粉里，沾一层面粉。2、把鸡蛋三个打碎，搅匀，把沾好面粉的茄子放到鸡蛋里沾匀。3、把油倒入锅中，小火烧至8成熟（手放到锅上方感到烤手），把弄好的茄子放入煎至焦黄。如果家里有电饼铛，用电饼铛...

1、将所有配料材料洗干净切好备用，上图因为没拍到全图所以材料没那么齐。2、将鸡切成小块，洗干净备用。3、烧一锅开水，待水开后立马将鸡块倒入锅中，大约2．3分钟去除鸡中血水，表面不停冒出白色泡沫状后捞出，切记锅中煮太久，肉...

1、准备材料：鸡腿400克（斩大块），土豆200克（切块），蒜瓣10克，小葱10克（切段）。2、调料：纯净水300克，干辣椒5克，八角5克，色拉油20克，汤池老酱10克，盐适量，色拉油800克（过油用）。3、将鸡块放入热油中炸至金黄色，沥干油备用；4、锅中留底油，放入八...

1、准备食材：熟羊肉250克、芋头150克、大葱5克、八角3个、淀粉4勺、酱油适量、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、香油1勺、甜面酱1勺、花椒粉1勺、色拉油适量。2、将大葱切成葱花，备用。3、芋头去皮洗净，然后切成滚刀块。4、...

1、食材：鸡腿3只，香菇4朵，土豆1个，青椒1个，小米辣5个，糖四块。2、将食材切好洗净，土豆切小块，五个小米椒切段。3、小鸡腿斩成块加入生粉酱油料酒盐胡椒粉腌制半小时。4、锅中热油转小火炒冰糖炒至变色。5、转大火倒入鸡腿翻炒...

1、用料：鸡肉或者鸡腿半只或3～4个，干辣椒椒3～4个，料酒1勺，蚝油2勺，生抽3勺，盐一小勺，姜适量，八角1个，香叶3片，鸡蛋2个，白糖1勺，葱段若干，花椒一小撮，花椒粉1大勺，红薯粉一大勺。2、剁好的鸡肉洗净控干水分，加入一勺耗油，一勺花椒粉，一勺生...

黄焖鸡米饭是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一种常见的制作方法：材料：-鸡腿肉（切块）500克-葱姜蒜适量-料酒2汤匙-酱油2汤匙-黄焖鸡调料包（可购买现成的或自制）-米饭适量-盐适量-糖适量-水适量步骤：1.将鸡腿肉切块，用清水冲洗干...

1、食材：三黄土鸡一只、香菇（鲜）50克、胡萝卜、金针菇、木耳。2、去血水，先将鸡块去血水，以防鸡肉出现腥味或者异味，另外防止鸡肉酸败；3、焖煮，将生姜、香菇、辣椒、鸡块，加入一定比例的水，和一定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生抽...

黄焖排骨是一道经典的家常菜，口感鲜美，汤汁浓郁。下面是黄焖排骨的做法。材料：1.排骨500克2.姜片适量3.葱段适量4.大蒜瓣适量5.干辣椒适量6.料酒适量7.生抽适量8.老抽适量9.盐适量10.鸡精适量11.白胡椒粉适量12.水适量13...

1、用料：鸡腿肉4只，香菇6~8朵，土豆2个，青椒彩椒2个，葱姜蒜花椒若干，酱汁（1勺老抽2勺生抽2勺料酒1勺蚝油1勺糖一勺黄豆酱或甜面酱）一勺大约20克，用于腌制鸡块的酱汁（2勺生抽2勺料酒半勺白酒半勺盐2勺淀粉）一勺大约20克。2、蔬菜切...

1、材料：猪脚两个、黄豆大酱适量、香叶适量、蚝油适量、干辣椒适量、老抽适量、桂皮适量、八角适量、葱姜适量、高度白酒适量、十三香适量、冰糖适量、盐适量、鸡精适量。2、黄焖猪脚首先猪脚改刀然后冷水下锅。3、加...

1、鸡腿肉300g，红椒5个，香菇6个，青椒3个，生抽15g，老抽15g，料酒八角20g，蒜15g。2、鸡腿肉切块，红椒、青椒切好，香菇切十字备用。3、加入适量食用油，除了冰糖外所有配料炒香。4、倒入鸡腿肉，加入料酒。5、加入白胡椒。6、加入盐，不...

黄焖鸡的热量在一般情况下较高。黄焖鸡是一道由鸡肉、米饭和各种调味料炖煮而成的菜肴，其中鸡肉和米饭都含有较高的热量。此外，黄焖鸡的配料和烹饪方法也可能会增加其热量。然而，具体的热量含量还会受到厨师的烹饪方法和...

1、做黄焖鸡不要事先焯水，否则不能将鸡肉中的油脂放出来，影响色泽和口感。2、黄焖鸡主食材的选择可根据个人喜好。泡香菇的水，水温最好在60~80℃，这样才能激发香菇的鲜味，泡香菇时加入少许白糖，不仅能缩短泡发的时间，烹调后...

1、将鱼洗净切成薄块，我这个是叫卖鱼的切好了再拿回家洗了洗。2、加入盐，老抽，生抽，料酒，红薯粉拌匀腌制20分钟3、将辅料洗净切好，因为蒜苗比较容易熟，所以蒜苗和蒜茎分开。4、烧锅热油炸鱼块,5、当鱼块炸至微黄色捞起，我这半...

黄焖鸡的材料如下：-鸡腿肉：500克-生姜：适量-蒜瓣：适量-青红椒：适量-干辣椒：适量-干香菇：适量-青蒜：适量-料酒：适量-生抽：适量-老抽：适量-盐：适量-白糖：适量-鸡精：适量-水淀粉：适量制作方法：1.鸡腿肉切块，姜切片，蒜切末，青红椒切段，干辣椒...

1、原材料：鸡腿肉、青红椒、海鲜酱、蚝油、老抽、料酒等。2、干香菇用热水泡开,同时保留香菇水。3、鸡肉切小块放入碗中,加入料酒、生抽搅拌均匀腌制20分钟。4、青椒切滚刀块,土豆、洋葱切块,干辣椒切圈,姜切片备用。5...

黄焖鸡米饭的热量取决于所使用的食材和烹饪方法的不同，但大致可以给出一个估计值。一份普通的黄焖鸡米饭（约250克）的热量大约在400-500卡路里之间。然而，具体的热量还会受到添加的油脂、糖分和其他调味料的影响，所以具体的...

要做一道好吃的黄焖鸡，可以按照以下步骤进行：材料：-鸡腿肉500克-老姜适量-蒜末适量-青葱适量-干辣椒适量-黄豆酱适量-料酒适量-生抽适量-糖适量-盐适量-鸡精适量-水适量步骤：1.将鸡腿肉洗净切块，放入清水中泡30分钟去血水...

1、主料：牛肉2斤，葱适量，姜适量，八角2瓣，甜面酱50克，白糖少许。2、牛肉洗净，整块儿用清水煮至8成熟。3、将熟牛肉切约5厘米长，3厘米宽的长方块。4、炒锅上火烧热，倒入色拉油将大料炸至枣红色，放葱、姜末炝锅。5、调成最小火，放入...

1、食材：柴鸡半只，干香菇30克，青椒半个，彩椒半个，美人椒一个，米酒100克，花生酱20克，干黄酱30克，豆瓣酱30克，黄豆酱20克，番茄酱30克，剁椒酱20克，蚝油10克，生抽10克，香醋5克，香油5克，植物油、姜、葱适量。2、熬酱料，锅里放入植物油、香油...

制作黄焖鸡的食材和步骤如下：所需食材：-鸡腿肉或鸡胸肉（切块）-姜蒜葱切碎（分开）-生抽、老抽适量-料酒适量-黄酒适量-鸡汤或清水适量-冰糖适量-盐适量-食用油适量-草果、八角、香叶（可选）-花椒（可选）-干辣椒（可选）-蘑菇、土豆、胡...