酿鸡的精选知识

1、鸡翅或者鸡腿洗干净，剁成小块后过沸水去除血水与杂质备用。2、春笋去皮对半剖开切成滚刀块，过沸水2分钟后捞出放入冰水中备用，冰镇可以去除春笋的涩味。3、锅里加入少许橄榄油，加入姜片与剁椒炒出香味后加入切好鸡翅（或...

1、食材准备：酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。2、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。3、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。4、酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气...

1、酿三鲜鸡翅是一道美食，主料为鸡翅。配料：海参、虾仁、鲜贝。调料：盐、味精、料酒、胡椒粉。2、做法：将鸡翅剔骨，然后把海参、虾仁、鲜贝切成颗粒状，用盐、味精、胡椒粉拌匀酿到鸡翅中去，用酱汤把鸡翅酱熟之后捞出，拍干淀粉...

1、准备食材备用，鸡中翅十个，土豆一个，大葱半根，姜一块，干净的剪刀一把。2、鸡中翅先清洗干净，用剪刀剪去两头的筋膜，把骨头去掉。3、全部处理好备用。4、然后把鸡翅加入葱姜料酒。5、抓拌均匀腌制30分钟。6、用削皮洗干净，切...

1、食材：5个鸡蛋、60g豆腐、40g蘑菇、50g猪肉、葱、姜、10片胡萝卜、少许香菜叶、适量盐、少许鸡精、少许料酒、少许生抽、少许白胡椒粉、适量水淀粉。2、做法：将鸡蛋煮熟去壳，对半切开，小心取出蛋黄，10瓣蛋白备用；3、豆腐...

1、食材准备：酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。2、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。3、在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋...

1、食材：鸡翅5只、糯米半杯、香菇5个、五香粉适量、酱油适量；2、挑鸡翅是道功夫活要把骨头和鸡翅分离，而且鸡翅膀不破皮，糯米才能塞紧。3、把挑好的鸡翅腌制(自己喜欢怎样腌制都行)糯米放电饭锅煮熟，泡香菇切碎炸香，跟糯米...

1、甜酒酿一份（500克左右），鸡蛋一个。2、将酒酿倒入一只牛奶锅中。3、加少量的水（因为酒酿本身太甜，加点水稀释一下），点火加热（中小火就可，千万别用大火）。4、取一鸡蛋，去壳，把蛋打散待用。5、待酒酿开始冒小泡的时候，就可以关火，然...

1、材料：中段鸡翅去骨十只。2、鸡翅腌料：蚝油1.5茶匙，盐0.25茶匙，花雕酒1.5茶匙，幼糖0.75茶匙，胡椒粉少许，麻油少许。3、做法：把淹料放入鸡翅，淹一小时以上。4、填料：中虾六只，切粒，猪肉碎一大匙，马蹄三粒切碎，芫茜四支切碎，蒜头一大...

1、准备材料：酒酿200克、鸡蛋一个、汤圆100克、红枣适量、红糖少许。2、一锅水煮开后开始煮汤圆；3、另一锅放小半碗水和红枣一起煮，煮开后放糯米甜酒酿再煮开，4、然后把鸡蛋打入碗中搅拌好这后把鸡蛋液慢慢的一边用筷子搅...

肉酿鸡蛋是一道传统的中式菜肴，下面是简单的做法：材料：-鸡蛋-猪肉末-葱姜蒜末-盐-生抽-料酒-白胡椒粉步骤：1.将鸡蛋煮熟，去壳备用。2.在一个碗中将猪肉末、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉混合均匀，做成肉馅。3.将煮熟...

1、鸡翅中5只、酒酿适量、姜蒜15克2、鸡翅洗净后，放入适量的盐，糖。3、再放入适量的味极鲜，烧汁，姜蒜末一起腌制24小时。4、热锅凉油，把鸡翅放入煎香。5、两面煎至金黄后，盛出备用。6、把事先腌制鸡翅时，剩余的汁倒入锅内，记...

1、食材:鸡腿2只、姜1块、米酒100克、盐适量。2、将鸡腿骨去除，姜切丝。3、飞水：待锅中水沸腾下鸡腿肉和鸡腿骨，再次沸腾，取出清洗干净并将污水倒掉。4、另起锅加适量清水，加盐调味，下鸡腿肉、鸡腿骨和米酒。注：比你平时煮汤...

1、在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋。待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖即可。2、酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也...

1、材料：150ml糯米酒，80ml水，姜茸20克，鸡蛋一个。2、首先在锅里加入150ml糯米酒,80ml水煮热。3、加入姜茸20克，姜茸即用细刀刨刨成的姜茸。4、煮滚以后加入鸡蛋，适量的搅拌,煮熟就可食用了。...

1、原料：甜酒酿半碗，鸡蛋2个，熟猪油2匙，白糖1匙。2、做法：鸡蛋去壳，用筷子打搅，加人白糖，搅匀;炒锅烧热后，放猪油，烧热，倒人鸡蛋，迅速翻炒至鸡蛋呈半熟状态时，立即倒人甜酒酿.加冷水半碗，烧开3分钟，盛碗。饭前空腹食。每次1碗，日1~2次...

1、主料：醪糟适量、鸡蛋2个。2、鸡蛋两个，醪糟根据自己的喜好。3、碗里装上清水鸡蛋磕到碗里。4、放入锅里隔水蒸。5、蒸到鸡蛋凝固放入醪糟，醪糟量随个人喜好?盖上锅盖继续大火蒸两分钟，关掉火焖两分钟。6、香甜的醪糟鸡...

1、主要食材：木瓜、鸡胸肉、淀粉、黄酒、盐、糖。2、鲜嫩鸡肉用玉米淀粉+黄酒腌渍15分左右。3、将半斤木瓜切丁。4、起油锅，油七成热后，小火翻炒鸡肉，肉色呈白后，倒入木瓜丁，翻约2分即可，倒入泰式辣酱，再次翻炒2-3分钟，临锅前...

1、材料：枸杞子，鸡蛋一颗，酒酿适量，冰糖/白糖/黄糖适量。2、先烧开水，放入枸杞子，枸杞子记得洗净。3、烧水的过程中把鸡蛋打散，放在碗里备用。4、水开后加入酒酿，放入糖类。5、待再次沸腾后（大概也就几秒），快速的倒入鸡蛋液，一边...

1、主料：酒酿100克、鸡蛋1个、水300克。2、辅料：糖适量。3、鸡蛋磕入碗中，打散。4、300克水加入锅中，烧开。5、加入酒酿，用勺子搅一搅将其划散。6、根据自己口味添加适量糖。7、加入鸡蛋液，趁鸡蛋液没有完全凝固轻轻划散。8...

1、鸡翅先要去骨，但不要将表皮破坏。2、腌制鸡翅时先要将里面翻过来腌制，再过30分钟再将表皮翻出来腌制，这样更易入味。3、中间酿入的蔬菜可以按各人口味配制，不易熟的要焯水预处理熟。4、将准备好的蔬菜一样2-3根的酿入...

1、酒酿3匙，鸡蛋1个，红糖适量，生姜少许。2、锅上炉，倒入清水，烧开。加入红糖与生姜。3、把红糖和切成生状的生姜放入开水中，煮沸。4、把鸡蛋直接打入沸水里。也可以把鸡蛋先打散，再倒入水里。可以根据自己喜好选择。5、关火，...

1、材料：酒酿一盒，苹果个，鸡蛋一个，冰糖适量，枸杞2g。2、准备好所有需要的材料。3、苹果去皮切成小丁备用。4、一个大一点的容器里放入适量的盐水，盐不需要太多，把苹果放里面浸泡一下这样做苹果不会变色。5、枸杞提前浸泡一...

1、用料：鸡翅12只、料酒适量、豆腐乳的汁适量、白糖少许、酱油适量、盐少许、葱1根、姜4片、鲜香菇2个、腊肠半根、色拉油适量、蜂蜜适量、白胡椒粉少许。2、做法：鸡翅从冰箱冷冻取出浸泡冷水去血水，糯米两把提前加冷水...

1、甜酒酿先加点水，用料理机搅打几秒钟，变成比较稀的糊状；2、鸡翅焯水，锅里倒少许油，先把姜片和蒜片煸出香味，再放入鸡翅煎至两面金黄色。3、倒入生抽拌一下上色，然后倒入酒酿糊，差不多快淹没鸡翅为止。4、大火烧开，中火稍炖一...