香椿芽的精选知识

1、速冻贮藏香椿法，将晾好的香椿整理成0.25kg/把（不必清洗，以免损伤叶茎，以后随吃随洗），捆扎后，外套保鲜袋，扎紧封口，放入冰箱冷冻室内，打开速冻按钮，快速冻结后再恢复正常运转，用此方法能存放到第2年的香椿上市，贮藏期间经自然解...

1、香椿煎蛋：香椿含有的香精油有特殊的香味，和蛋香味融合在一起的味道更佳。香椿焯水切碎挤干水分，打入鸡蛋搅拌，用少量的盐巴调味。倒入鸡蛋煎成两面金黄就可以出锅了。2、炸香椿：香椿油炸后酥脆香软当做小零食吃到停不下...

1、先把香椿芽用清水洗净，然后烧热水，把香椿芽放热水里焯一下立刻取出。2、把焯过水的香椿芽放在盆里沥干水分，然后把香椿芽切碎，放进小盆里备用。3、把两个鸡蛋打入切碎的香椿芽盆里，倒入适量盐，用筷子顺时间搅动，直到鸡蛋...

1、材料：香椿75克，鸡蛋3个，盐2克。2、将香椿稍老的枝剪掉，叶子和嫩枝留着，放入水中清洗干净后捞出。3、锅中水开，放入香椿焯烫至全部变色即可关火。一分钟不到，千万别烫时间太长。4、然后快速的捞到冷水中，淘洗两到三遍，至水漂...

1、香椿芽需要焯水。香椿芽里含有草酸，不仅口感苦涩，不利于食用，而且食用过多不利于身体健康，而焯水可以有效祛除香椿芽中的有害物质。2、一般香椿芽进行焯水，都是建议使用热水下锅，因为冷水下锅焯水时间比较长，这样很容易导...

1、短期保鲜方法。新采摘的香椿芽在常温下仅能放2-3天，时间久了，会失去食材的营养价值。2、浸水泡，将1斤的鲜香椿芽捆好，根部剪平，竖着放在水盆中，水盆中放3-5厘米的水，将香椿浸泡24小时。然后放在保鲜盒里，置于通风凉爽的地...

1、选择5年以上的香椿树，如果每年不采摘香椿芽，就可以结籽，香椿的种子倒挂呈葡萄状。香椿树种子要到种子商店购买，如果想在阳台种香椿芽，一定要买发芽率高的香椿芽种子。2、成熟的香椿种子外壳开裂，里面的种子为偏三角形。...

1、主料：香椿适量、豆腐丝适量。2、调料：食盐适量、醋适量、香油少许、白糖少许。3、香椿苗剪掉根,洗净；豆腐丝切小段。4、用白糖,醋,盐和香油调个汁。5、把调好的汁倒入香椿苗和豆腐丝中拌匀即可。...

1、香椿芽洗净；2、晾干水分，务必晾干，不能带生水；3、晾干的香椿芽放在干净的盆中，一层香椿芽撒一勺盐；4、一层一层压起来；5、最上面倒扣一个平盘，上面压重物（蒜臼子），腌3天；6、3天后就是这样，这时就可以吃，或者分袋冷冻；7、尝一下味...

1、焯水法。将刚刚采摘回来的香椿芽在开水中焯一下，沥干水分之后，放入保鲜袋中，封口。最后放入冰箱中冷冻，随时吃，随时取，这种方法可以保存几个月，但香椿芽的鲜味不会减少。2、冷冻法。将新鲜的香椿芽用保鲜膜直接包起来，然后...

1、如果短期之内就食用的话，将香椿用清水洗干净，并把表面水分沥干，然后放在保鲜盒中，最后将保鲜盒放入冰箱冷藏室冷藏保存即可，可以保存一周左右的时间；2、如果想要保存时间更久的话，将香椿洗干净后，放入沸水中焯一分钟左右，然...

1、腌好的香椿芽装好缸后，用塑料布封口与空气隔绝，以减少有氧呼吸，将其放置在阴凉低温处贮藏。有条件的可在冰箱冷藏室或冷藏库保存。2、一般封存贮藏10天以后就可食用。第一次食用时，可将腌制的香椿芽彻底翻一翻，俗称“倒...

1、香椿芽，放在清水当中冲洗干净，洗好之后捞出来沥干水分；2、锅里加入适量的清水，开大火煮沸之后把洗好的香椿芽放在水里汆烫一分钟左右就可以了；3、焯好水之后把香椿芽捞出来，放在凉水当中过凉，等到不烫手之后捞出来用手攥...

1、食材：香椿1把、鸡蛋2个、淀粉3g、清水1勺、盐1茶匙、葱花3g2、香椿芽摘洗干净。3、切成碎末。4、取一个空碗，加入少许盐。5、3g干淀粉。6、1勺清水拌匀。7、然后将鸡蛋打入碗中。8、搅拌均匀备用。9、葱切葱花。10、...

1、香椿放在冰箱能保存2到20天以上。2、只经过焯水的香椿，包裹好放入冷冻室，可以存放20天以上，而加食盐腌制的香椿，因为高渗透压的环境不适合细菌生长，因此保存得当的话，甚至是可以保存一年之久。...

1、腌制后的香椿可以放在干净的罐子里。然后用塑料薄膜和橡皮筋密封，放在干燥阴凉的地方。下次服用时，也要注意保持清洁。只要保存方法得当，不受微生物污染，泡制香椿可以保存半年以上。2、但过了很长一段时间，它就会变坏。...

1、香椿芽开水烫大约1分钟即可。2、香椿中硝酸盐和亚硝酸盐的含量高于普通蔬菜。如果要删除它,请记住在进食前将其在沸水中烫约50秒钟至1分钟。当香椿在沸水中烫伤时,可以在30秒内将其捞出。根据研究,普通绿色蔬菜的...

可以做香椿芽炒蛋，具体做法如下：1、主料：香椿芽250克，鸡蛋3个，花生油50克，细盐，味精少许。2、首先要用开水烫1分钟，然后将香椿芽择去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净切成2厘米长的段备用。3、鸡蛋打入碗内，将切好的香椿芽放入鸡蛋...

1、主料：香椿1把。辅料：食盐适量，蒜适量，干辣椒适量，香油适量。2、做法：（1）香椿洗净入开水中焯两分钟至变绿色；（2）焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟；（3）挤掉水份后切去根蒂；（4）热油爆香蒜末和干辣椒；（5）关火下入香椿；（6）加入盐和香油拌开即可装...

1、香椿鱼，香椿芽洗净，去老根。水开放香椿芽烫一分钟捞出沥去水分。盆里放两把干淀粉三个鸡蛋搅匀，搅成酸奶状。倒入香椿用筷子慢慢搅一下，让香椿芽都沾好鸡蛋液。锅里放油四成热放香椿小火慢慢炸，一次少放一点，分几次炸。...

1、选择叶厚肥大，梗粗鲜嫩的香椿芽，用清水冲洗干净后晾干；将晾好的香椿芽撒上精盐轻轻揉搓。2、揉至稍萎蔫时装罐子压好，要随时撒盐，盐要撒均匀，并同时加入少许酒、醋和红糖。3、装好罐子后，用塑料布封口与空气隔绝，以减少有...

1、香椿芽在每年的4~5月采摘香椿芽采摘时间是每年的4~5月,第一茬香椿芽建议在谷雨前进行采摘,因为香椿芽怕晒,采摘应当在每天的清晨进行,此时采摘植株伤口愈合更快。2、香椿在我国的分布是比较广泛的，比较常见的产地有...

1、需要。香椿不管怎么做，都需要焯水。香椿中硝酸盐和亚硝酸盐含量远高于一般蔬菜，每公斤香椿中亚硝酸盐含量大约在30毫克以上，老叶中更是高达每公斤53.9毫克，而焯水后仅为每公斤4.4毫克，所以香椿一定要焯水。2、做法如下：（1...

1、开胃健脾：香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。早在唐代，香椿就列入贡品。那时的皇帝已经懂得用香椿去除油腻了。2、抗衰美容：含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助...

1、香椿芽短期保存方法之一是直接保存。将新采摘的香椿芽底部剪平在清水中浸泡一天,沥干水分放置在保鲜盒中,保鲜盒放在阴凉通风处,可以保存一周左右。2、此外,还可以将新采摘的香椿芽放置在干净的保鲜袋中,放置在冰...