三丁的精选知识

1、备好食材：泡发香菇、胡萝卜、西兰花根茎、新蒜和小葱。2、将西兰花根茎削皮，先切长条，再切丁。3、同样将香菇和胡萝卜也切丁，新蒜剥出和小葱切碎。4、热锅热油下香菇、新蒜和小葱，炒出香味加点盐调味，盛出。5、用原锅原...

1、食材：毛豆米200克，胡萝卜100克，香干100克，盐1茶匙（5克），香油2茶匙（10ml）。2、将毛豆米洗净，香干切成粒状，胡萝卜切成粒状。3、锅中放油倒入毛豆米。4、毛豆炒至变色后，倒入香干和胡萝卜粒，放入盐和香油即可。...

1、主料：羊里脊100克；辅料：黄瓜50克冬笋50克鸡蛋清30克；调料：花生油50克料酒10克酱油20克味精2克大葱10克姜5克大蒜(白皮)5克淀粉(玉米)10克香油2克盐2克。2、将羊里脊去外筋洗净，切成1厘米见方的小丁；羊里脊丁用盐、鸡蛋清...

1、食材：香菇150克、胡萝卜150克、西兰花根茎150克、盐5克、蒜5克、葱5克、水淀粉5克、生抽10毫升。2、泡发香菇。3、将西兰花根茎削皮，先切长条，再切丁。4、同样将香菇和胡萝卜也切丁，新蒜剥出和小葱切碎。5、热锅热油下...

1、材料：鲜虾10只玉米粒150g、青豆粒100g胡萝卜1根、蒜4瓣、料酒1勺、海鲜酱油1勺、鸡粉2勺、白胡椒粉1/3匙、盐适量。2、煮锅烧水，倒入玉米和青豆焯至断生。玉米青豆沥干备用，胡萝卜切丁，蒜切片。3、虾焯水，去壳和虾线备...

1、食材：瘦肉100克，雪莲果100克，红萝卜100克，糯米粉300克，生抽适量。2、首先把雪莲果和红萝卜去皮，然后切成小丁，瘦肉也切成小丁。3、热锅下油，三丁下锅，加适量的盐、1勺生抽大火翻炒至入味，大约2分钟左右，然后熄火。4、糯米粉放...

1、肉丁切小块，用淀粉、油、一点点酱油腌十几分钟；黄瓜切小丁。土豆切小丁。2、油锅热后，先滑一下肉丁，八成熟后盛出。3、锅内留底油，葱花呛锅，然后倒入土豆丁；这时可以倒一点点水，咕嘟一会；4、土豆稍稍变软之后，倒入肉丁，接着翻...

1、三丁炒饭用料：米饭一碗、小火腿肠2根、萝卜泡菜5~6块、青椒1只。2、所有材料切丁，锅里烧少许油，油热后先放泡菜炒炒，滴少许酱油上色。加少许盐调味。根据个人口味添加，不要放太重。3、放入青椒丁和火腿丁炒香，放米饭炒散...

1、首先准备好要用到的土豆、胡萝卜和猪肉。2、然后将土豆和胡萝卜切成丁，猪肉剁碎。3、接着锅中放入适量的食用油，待油温六成热下姜片爆香，之后倒入猪肉翻炒三分钟。4、等到猪肉变色以后，下胡萝卜和土豆，翻炒三分钟。5、...

1、材料：猪肉50克、玉米1根、胡萝卜1根、青豆150克、马蹄2个、生抽适量、植物油适量、生粉适量、食盐适量、生姜适量。2、将肉洗净切成小丁碎，加入盐、生抽、生粉腌制一会。3、玉米用小刀把玉米粒切成来。4、马蹄、胡萝...

1、甜豆500克、火腿肉30克、春笋1根，盐5克、生粉3克、食用油适量。2、首先我们来处理食材，把甜豆去皮薄出豆仁装盘备用、春笋洗净切成1公分左右的小丁，火腿也切成小丁备用。3、碗中加入5克盐，加入50毫升的清水，搅拌均匀备...

1、准备材料：土豆400克，胡萝卜400克，净白菜帮450克，瘦猪肉250克。2、配料：酱油50克，精盐13克，味精3克，料酒10克，水淀粉65克、葱姜末各10克，高汤600克，植物油2公斤（实耗120克）。3、将土豆去皮，与胡萝卜均切成1.5厘米见方的丁，用八成热...

1、胡萝卜一个、青豆半碗、牛肉400克。油一勺、盐一撮、蚝油一勺、生抽一勺、葱花一撮。2、做法：胡萝卜切丁，牛肉切丁。3、牛肉加入蚝油和生抽腌制十五分钟。4、烧开一锅水，将胡萝卜丁和青豆倒进去汆烫至八成熟，捞出，沥干...

1、土豆1个、胡萝卜1个、猪肉100克、青椒1个、油40克、盐5克。2、做法：材料洗净，切丁。3、热油，加入胡萝卜和椒，翻几下。4、再加入土豆和椒，炒至五分熟。5、加入约半碗水。6、煮3分钟后加盐炒匀即可。...

1、材料：圆椒70克，红萝卜100克，莴笋100克，蒜米适量，1勺豆酱、1勺生抽。2、把红萝卜、圆椒、莴笋切成小丁。3、蒜米、豆酱准备好。4、用锅装适量的水煮沸。5、把切好的三丁放进去灼2分钟。捞上篮子。6、再开火下油，放蒜米进...

1、准备好红米和黑糯米先用清水浸泡6个小时。2、然后沥干水份。3、放在蒸锅后蒸熟。4、猪肉切成小丁，加适量盐和料酒抓匀。5、泡发好香菇，记得香菇水不要倒掉。6、春笋飞水后切成丁。7、起锅于热油中下入肉丁翻炒。8、...

1、食材：芹菜，莲藕，花生米，八角，花椒，盐，生抽，花椒油，香油。2、准备好原料，花生米提前泡好，芹菜洗干净，莲藕去皮。3、锅中放水，放入八角和花椒，水开后放入花生米，煮5、6分钟即可关火焖一会。4、把芹菜和莲藕都切丁。5、锅中放水，放入...

1、将胡萝卜、土豆、蒜苗切好丁备用；2、准备好葱姜碎和干辣椒；3、油锅烧热，放入干辣椒、葱姜碎炝锅；4、首先放入胡萝卜翻炒；5、待胡萝卜翻炒两分钟后放入土豆，继续翻炒；6、此时倒入适量香醋，这样可以使炒出来的土豆嚼起来不会...

1、主要食材：鲜蘑菇，胡萝卜，猪肉，青豆各适量。调料：蒜瓣、盐、糖、生抽、老抽各适量。辅料：耗油、纯香麻油、生粉各适量。2、青豆、胡萝卜洗净，胡萝卜去皮切丁。锅内坐水，滴几滴油，水开后下青豆氽水，捞出过冷河沥干备用。蘑菇洗...

1、主料：豆腐(南)(300克)、金华火腿(100克)、冬笋(30克)、豌豆(30克)、大葱(7克)、酱油(20克)、白胡椒(1克)、味精(1克)、淀粉(玉米)(3克)、植物油(15克)。2、制作方法：将豆腐切成1.5厘米见方的小块，放在沸水中焯制，捞在...

1、原料：火腿丁、胡萝卜丁、豆腐丁、辣椒、香菜、盐、油、咖喱、生抽、鸡精。2、豆腐丁，火腿丁，辣椒，香菜末。3、胡萝卜丁。4、热锅热油放进三丁炒匀。5、放点盐入味，炒熟。6、再放进辣椒丁提辣。7、最后淋上生抽，放点咖喱...

1、把面粉和酵母粉放在和面盆中掺匀，按平常方法揉成光滑均匀且软硬适中的面团，放在温暖处静置发酵（具体做法及操作要点和平常蒸馒头没什么两样）。2、鸡肉去皮去骨去肥油，冷水下锅，大火煮开后打尽血沫，加葱段、生姜片和料酒，将...

1、莴笋250克、胡萝卜100克、山药150克、食油3汤匙、食盐2克、白糖5克。2、做法：笋、胡萝卜、山药分别去皮后切小丁，山药放水中浸泡10分钟。3、炒锅放水，烧开后把胡萝卜、山药加入焯2分钟，然后捞起过冷水。4、炒锅放油，烧...

1、玉米粒80克、火腿肠60克、油50克、盐10克、鸡精适量、黑胡椒粉适量、蒜末适量。2、青豆玉米粒洗净，沥干水分，火腿切丁。3、蒜切末。4、锅内放油烧热，爆香蒜末，放入玉米粒和青豆翻炒数秒。5、再放入火腿丁翻炒数秒。6、...

1、主料：豆腐(南)500克。2、辅料：猪肉(瘦)75克、冬笋50克、虾米5克、淀粉(蚕豆)3克。3、调料：小葱15克、胡椒粉1克、酱油50克、味精3克、猪油（炼制）30克。4、烹饪方法：将嫩豆腐切成1.2厘米见方的小块；将豆腐块放在沸水锅中焯...