清汤的精选知识

清汤羊杂汤是一道传统的中式羊肉汤，主要材料是羊杂和清汤。以下是制作清汤羊杂汤的做法：材料：1.羊杂（羊脑、羊肝、羊肺、羊肚等）500克2.清汤1000毫升3.姜块适量4.大葱适量5.料酒适量6.盐适量7.胡椒粉适量步骤：1.将羊杂洗净，...

1、主料：羊排、白萝卜、胡萝卜。2、辅料：白菜、黄豆芽、金针菇、豆泡。3、配料：姜、花椒、葱、辣椒、盐、芝麻、蒸鱼豉油、麻油。4、做法：白菜洗净切成块；金针菇洗净去掉根部；胡萝卜去皮切成块；白萝卜洗净切成块；豆泡一切两开...

1、经查验，国家药品监督管理局没有批准名称为“草本鸣清汤”的药品(国家药品监督管理局查询返回的结果)，请消费者谨慎选择。在大药房基本没有，可以考虑在网上买。2、草本鸣清汤主治脑鸣，脑鸣的主要原因之一就是失眠。所以...

清汤冬瓜汤的做法：所需材料：-冬瓜：适量-猪骨/鸡骨：适量-姜片：适量-盐：适量步骤：1.将冬瓜去皮，切成小块备用。猪骨或鸡骨先用水焯水，去除浮沫。2.锅中放入猪骨或鸡骨，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。3.加入姜片，改为小火炖煮1-2个小...

清汤火锅基本上不会上火。清汤火锅一般使用清汤作为底料，相比较辣味浓郁的火锅底料，清汤火锅的辣味相对较轻，食材也相对更加清淡。因此，清汤火锅相对来说不会给身体带来过多的热量和刺激，不容易导致上火现象。不过，对于个别...

1、首先准备好牛大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。2、接着将姜和葱进行切丝处理。往加了热水的锅中加香葱。倒入牛大骨头；加入剩下的食物材料；大火炖1.5个小时即可...

清汤牛排一般不需要炖太久。通常情况下，炖煮时间为15到20分钟，具体时间取决于牛排的厚度和个人的口感偏好。建议将牛排炖煮至中火或中高火，直到内部达到所期望的熟度为止。...

龙岩清汤粉汤是一道以猪骨和鲍鱼为主料熬制的汤品。以下是制作龙岩清汤粉汤的做法：材料：-猪骨500克-鲍鱼1只-花菇100克-虾米适量-姜片适量-酱油适量-盐适量步骤：1.将猪骨洗净，放入煮沸的水中焯水，煮沸后捞起冲洗干净血沫。...

清汤肉通常是用清汤煮熟的肉类，而炒菜通常是将食材炒熟。一般来说，清汤肉和鸡蛋可以一起炒，但是需要注意一些细节。首先，清汤肉的煮熟时间较长，会比鸡蛋耐煮，所以最好先把清汤肉炒熟，再加入打散的鸡蛋进行炒熟。其次，鸡蛋的煮...

1、食材：付骨鸡腿肉2只、豆腐1块、白菜8张、白葱4根、菠菜2束、茼蒿菜1束、香菇8个、粉丝50g、海带10cm、角1张、辣萝卜茸适量、葱花适量、蓬醋适量。2、鸡腿肉去骨，切成3-4cm的块。3、粉丝用温水泡软、沥水、切成易食...

1、调料：绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。2、鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。3、豆腐切块备用。4、葱姜切细备用。5、热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。6、一面...

1、食材：牛肉800克，大葱半颗，老姜1小块，料酒3勺，大料2个，香叶2片，陈皮5克，丁香3粒。2、准备好所有的食材，先把牛肉清洗干净，切成大块。牛肉块建议切得大一点儿，因为牛肉在炖制的过程中会缩。3、找一个大一点儿的碗，把牛肉块放进去...

1、材料：五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条，清水。2、五花肉切大块。3、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。5、放...

1、清汤火锅底料可以制作不同的主料如：牛骨头、猪棒子骨、鸡骨架等熬汤。2、配料有：菌类、姜、葱、蒜、醋、海鲜类、西红柿、红枣、枸杞。3、筒骨鸡架熬制的清汤火锅用料：筒骨（大骨头）500g(1个）、鸡架500g(1个）、清水4000g(...

1、食材：主料（5人份）毛肚、鸭掌各250克，牛环喉100克，牛肉、猪肉、午餐肉各200克，鸭肠150克，黄豆芽200克，蘑菇、大葱、水发粉丝各150克，菠菜、平菇各100克，冬瓜300克，豆腐皮300克，土豆250克。辅料鸡肉、猪排骨、猪骨各500克，老姜25...

1、准备白鱼肉300公克，水6～7碗，汤底材料：适量，鱼骨适量，盐少许，洋葱丝1/2个，大蒜2个，洋香菜末2大匙，柠檬皮末1/2小匙，百里香1大匙，月桂叶1片，白酒醋1/2大匙，白酒1/4杯，黑胡椒粉少许。2、将鱼皮、鱼骨切掉，放入开水中煮开，转小火熬15分...

1、食材：牛腱子肉500g、白萝卜100g、大葱，生姜，老卤汁，老抽，料酒，鸡精，盐，茼蒿适量、八角1个、鲜面条200g、鸡骨架1个、花椒1小把、干辣椒2个、桂皮1块、小茴香1小把、枸杞1小把、油泼辣子半勺、香菜1根。2、牛腱子肉用清水浸...

1、食材：鱼肉300克、豆腐100克、胡萝卜100克、葱20克、姜20克、花椒5克。2、调味料：白醋1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、色拉油适量。3、葱姜切好备用。4、胡萝卜切片。5、豆腐切块。6、将鱼肉剁成块清洗干净放入碗中，放入...

1、食材：羊肉800克、油盐，八角蒜适量、萝卜1个、葱花椒香叶适量、大料辣椒桂皮适量。2、把洗净的羊肉切好，凉水下锅焯一下，然后焯好的羊肉装盘备用。3、准备好配料，然后起锅放油。4、把油烧热放入配料跟羊肉翻炒。5、萝卜...

清汤骨头汤是一道口感清淡、营养丰富的汤品。以下是一种简单的做法：材料：1.猪骨：500克2.姜片：适量3.青葱：适量4.水：适量5.盐：适量步骤：1.将猪骨洗净，放入冷水中浸泡30分钟，以去除血水和杂质。2.将猪骨放入一锅水中，加入适量的姜...

清汤老鹅汤是一道以老鹅为主料炖制而成的汤品，口感鲜美，营养丰富。以下是清汤老鹅汤的做法：材料：1只老鹅（约2-3斤）适量的姜片适量的葱段适量的料酒适量的盐步骤：1.将老鹅洗净，剁成块状。2.锅中加水，将老鹅块放入，加入适量的姜片...

1、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜洗净，清毒。2、锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。3、将锅架在火上，放入熟猪...

1、主料青鱼1100克，辅料香菇30克，菜心100克，蛋清20克，姜15克，葱15克，精盐13克，清水300毫升。2、鱼处理干净，菜板下放一块布容易操作。切去鱼头，鱼尾。3、从鱼头的鱼骨处向左平切。到鱼尾处切段。片去鱼腩上的鱼骨。4、刮鱼蓉。...

1、先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。2、将半个洋葱切成1公分宽的块状;把半棵青菜切成5公分长;取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小，油脂要用来煎肉，所以不...

1、用料：鱼适量、姜适量、洋葱适量、大葱适量、蒜适量、香菜适量、白萝卜适量。2、把鱼头切对半，鱼肉切片用料酒腌制。3、锅放油烧热，放姜片炒香，放入鱼头煎。4、煎至两面金黄。5、放入大葱、洋葱、蒜放水。6、水开放白萝...