豆皮卷的精选知识

1、准备猪肉500g、姜10g、葱10g。2、把猪肉放在绞肉机中绞成馅。3、把馅放入碗中调味。4、加入姜末、葱末、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀。5、将拌好的肉馅平铺在豆皮上用勺子抹匀。6、将豆皮卷起，卷成条状...

1、食材：金针菇适量、干豆腐皮适量、食用油适量、辣酱适量、竹签适量、孜然适量、辣椒粉适量、芝麻适量。2、准备食材，金针菇去跟。捎带准备韭菜切段也可以做点韭菜卷吃。3、干豆腐皮切成小块，几根竹签备用。4、干豆腐皮...

1、制作原料：豆皮2张、猪肥瘦肉、水发冬菇、山药、腌青菜。2、制作过程：猪肉制茸，山药拍碎，冬菇切丁，再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。3、豆皮发开切成6块，摊上肉茸，再卷成筒状，逐个沾上蛋糊下7成热油锅炸4分钟捞出，再蒸20分钟。4...

1、金针菇上锅蒸2分钟，豆腐皮切成方块状，香菜切段，用豆腐皮把金针菇和香菜一个个的卷起来，用牙串好。2、上锅煎至两面微黄，盛出摆盘，另起锅加入豆瓣酱，耗油和少量的水，加少许水淀粉勾芡，淋在煎好的菜品上，最后撒上孜然粉，上桌。3...

1、食材：豆皮1块（约200克），金针菇约200克，香菜约200克，食用油适量，烧烤料适量，牙签。2、我们将豆皮切成合适的小片，再将香菜和金针菇切成比小块豆皮更长一点点的长度。3、然后香菜和金针菇用豆皮包起来，然后用牙签固定好。4、然...

1、先把金针锅清洗干净，然后将根部切除掉，下来再将金针菇拆散。2、然后准备一个干净的碗，开始调料汁加入两勺，生抽一勺，蚝油半勺，老抽一勺，淀粉少许的五香粉再加入半碗水，然后搅拌均匀备用。3、买回来的豆皮用清水冲洗一下，接...

1、食材：豆腐皮184克、色拉油适量、冰糖2小勺、生抽10毫升、老抽15毫升、蚝油5毫升、糖浆半小勺、香料适量2、油豆皮像叠被子一样折成长方形，用棉线捆绑好。3、平底锅放油，下入豆皮卷煎至两面金黄，关火。4、锅中倒入所有...

1、准备干豆皮两张，洗干净切成长条，金针菇去掉根部撕成小朵，洗干净、备用。2、然后用豆腐皮把金针菇卷起来，再用牙签固定住。3、起锅烧油，加一晒豆瓣酱，一块火锅底料，炒出红油。4、再加入适量葱花、姜末，爆香，倒上适量清水，一勺...

1、主料：豆腐皮1张、鲜香菇6朵、虾仁100克、肉馅300克。辅料：香葱适量、胡椒粉1克、五香粉1克、生抽1汤匙、糖5克、盐3克、鸡蛋1个、香油少许、淀粉少许。2、香菇洗净切碎。3、虾仁挑去虾线用盐搓洗冲净，用刀背碾碎。4、...

1、准备调料:酱油、料酒、白糖、五香粉、生姜，加白开水调出调料，微波加热1分半钟。2、用调料泡豆腐油皮，直到泡软。3、用泡软的油豆腐皮卷香肠，卷紧后，用半勺面粉加水和成面糊封口。4、蒸锅放水大火烧开改中火蒸20分钟即可...

1、食材薄豆皮4张、金针菇1把、小米椒2个、香菜2根、生抽1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、白胡椒2克、蒜蓉辣酱1大勺。豆皮切成宽一点的长条，放到开水里面烫一下。2、烫好后放到案板上，放上金针菇，从上往下卷起来...

1、肉100g、豆皮3张、葱适量、姜末适量、盐半勺、生粉两勺、鸡精半勺、生抽一勺、蚝油一勺、鸡蛋一个。2、肉绞成肉泥。3、加葱和姜末。4、加半勺盐、半勺鸡精。5、加入一勺生抽、一勺蚝油。6、加入一个鸡蛋、两勺生...

1、梅条肉切粗丝，用所有调料腌拌15分钟。2、豆皮切成小正方形，韭菜洗净且寸段，少许面粉调成面浆。3、炒锅到油滑炒肉丝，变色后捞出备用。4、取一张豆皮放上肉丝，再放上一些韭菜。5、轻轻卷起，接口的地方抹上一些面浆，把接口...

1、食材：豆皮2张、猪肥瘦肉、水发冬菇、山药、腌青菜2、制作过程：（1）猪肉制茸，山药拍碎，冬菇切丁，再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。（2）豆皮发开切成6块，摊上肉茸，再卷成筒状，逐个沾上蛋糊下7成热油锅炸4分钟捞出，再蒸20分钟。（3）葱姜呛...

1、主料：豆皮1张、肉馅适量、小葱2颗、香菜1颗、胡萝卜1/2个。2、辅料：淀粉80克、鸡精适量、蚝油适量、盐适量、酱油适量、醋1毫升、十三香适量、胡椒粉适量、油5毫升、料酒适量、糖适量。3、市场绞好的肉馅。4、香菜洗...

1、食材：五花肉400g、豆皮一张、盐适量、鸡精适量。2、准备五花肉，剁成肉馅。装在容器里。3、在肉馅里加入葱花末、料酒、海鲜酱油、蚝油。4、再加入鸡精、味精、盐、十三香。再加入半碗水淀粉。沿同一个方向搅拌均匀。...

1、原料：豆腐皮5张、猪腿肉半斤、水淀粉一份、蛋清一个。2、配料：盐、料酒、胡椒粉适量、白糖30g。3、猪腿肉搅碎，加入蛋清，盐，胡椒粉拌匀，分几次加入水淀粉搅至肉馅上劲。4、豆腐皮铺平，均匀抹上肉馅，卷起，卷紧，上面用牙签扎少...

1、材料：豆腐皮（千张）2张，料酒，酱油，糖，卤料一包。2、准备两张豆腐皮洗一洗3、其中一张撕成大片摆在中间（这样做是为了切面有不规则的花纹。好看）4、左右两边折起。5、卷起来。用棉线扎一下。6、放在小锅内，加入水，料酒，酱油，糖以...

1、油豆皮用水浸泡2分钟，捞出沥干水分待用。2、木耳提前泡发2个小时，去老根洗净待用。3、肉馅加入切碎的姜末，葱末，洋葱末。4、加入蚝油，生抽，五香粉等调料拌匀。5、加入切碎的木耳碎和韭菜末。6、再次搅拌均匀，馅料就做好了...

1、将胡萝卜、黄瓜、大葱切成等长的丝。2、将豆腐皮切成长条，高度与胡萝卜丝的长度一样。3、将胡萝卜丝、黄瓜丝、葱丝均匀码放在豆腐皮上，然后卷成一卷，在豆腐皮末端用牙签封住，均匀摆放在盘中。4、锅中倒入一些鲍鱼汁、...

1、原料：鸡腿、豆腐皮。2、配料：香菇、糯米、韭菜、淀粉、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、芝麻。3、鸡腿肉切小段就可以，不要太碎，口感好，香菇切粒。4、把鸡肉加淀粉，加生抽老抽各一汤勺、盐、白糖适量、胡椒粉一调料勺，香油适...

1、豆皮适量，黄瓜若干，黄豆酱少许。2、把豆皮切成长方的小方块，再把黄瓜切成黄瓜丝，切的豆皮的块要能包的住黄瓜丝。3、然后把黄瓜丝放入豆皮里面，再加入少许黄豆酱，将豆皮卷成豆皮卷，放到碗里。...

1、选新鲜豆腐皮一张。2、锅内加水烧沸，把豆腐皮放入汆烫一下。3、烫好的豆腐皮捞出控水备用。4、胡萝卜和黄瓜以及菠菜都按照上述方式入锅汆烫一下，注意，菠菜要烫整棵的，不要切，黄瓜和胡萝卜也是烫整根的，否则，营养会在切口...

1、食材：豆皮1张、烤肉酱2勺、蚝油1勺、红油1勺、孜然粉少许。2、豆皮先放入开水中汆烫一下。3、捞出沥干水分后，再用厨房纸巾吸干水分。4、取一小碗加入烤肉酱、加入一勺红油、加入一勺蚝油、搅拌均匀。5、用刷子均匀...

1、食材：猪绞肉500克、豆腐500克、豆皮2张、鸡蛋1个、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、酱油适量、料酒适量。2、把豆腐洗净，然后用盐水浸泡半小时后剁碎。3、姜切沫，与躲好的豆腐一起倒入猪绞肉里面，然后添加适量的盐和胡椒...