打卤面的精选知识

1、将猪瘦肉洗净切成小丁，放入适量盐、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。2、胡萝卜洗净去皮切成小片。3、青椒洗净切成小丁。4、洋葱洗净切成小丁。5、煮锅中倒入适量凉水，煮开后下入面条，放入1/2勺盐、1/4勺油，煮3分钟左...

1、食材;面条300克、扇贝肉100克、芸豆适量、韭菜适量、土豆适量、猪肉丁适量、味鲜酱油少许、盐少许。2、炒锅放油烧热，放几粒花椒，先放肉丁煸炒。3、再放上云豆丁土豆丁煸炒至变色。4、倒上点鲜味酱油，翻炒入味。5、放...

1、食材：猪肉适量、土豆适量、油适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量、生抽适量、葱末适量、豆瓣酱适量、香菜适量、蒜末适量、姜末适量。2、猪肉切末，土豆切丁，香菜切段备用。3、起锅烧油，加入葱姜蒜末爆香。4、加入肉末，料...

1、所需食材：西红柿500克、鸡蛋300克、大蒜几瓣、盐两茶勺、白糖一茶勺、生抽适量、水淀粉适量。2、把西红柿清洗干净，表面打上十字花刀，放在碗中，然后倒入开水，把西红柿的皮烫一下，撕掉表皮。3、西红柿去掉皮后，再切去西红...

1、主料：海米，香油，香菜，小蘑菇，土豆，西红柿，姜末，胡椒粉，鸡精，玉米淀粉，花生油。2、将西红柿、土豆、小蘑茹洗净切成小方丁备用。3、海米用温水泡软，如果是大海米也要切成小方丁，注意海米水不要倒掉。4、上锅，锅热放适量花生油，先放...

茄子丁打卤面是一道口味独特、美味可口的传统川菜。它的主要材料有茄子、打卤面和调料。首先，准备材料：茄子、打卤面、香葱、姜、蒜、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、酱油、盐和糖。1.处理茄子：将茄子洗净切成丁状。然后备一锅...

1、鸡蛋2个，西红柿100g，柿子椒50g，面条（生）150g，食盐适量。2、西红柿切块，柿子椒切块，鸡蛋加少许盐，打匀。3、油热后，放入鸡蛋炒一下，再加入西红柿柿子椒翻炒，加盐调味后备用。4、面条放入锅中煮熟，将面条过水，加入炒好的卤，拌匀即可...

打卤面是一道传统的中国面食，口感浓郁，味道鲜美。以下是一种简单的打卤面做法，供参考：材料:-面条：根据个人口味选择不同类型的面条，例如宽面、细面、刀削面等。-炒菜：可根据个人喜好选择适量的蔬菜，例如洋葱、青菜、胡萝卜等...

老北京打卤面是北京传统的特色小吃之一，以其独特的卤汁味道和鲜美的面条而闻名。下面是老北京打卤面的卤做法：首先，准备好所需的食材。主要包括猪肉脆皮、猪皮筋、豆腐干、黄豆芽、绿豆芽等。将这些食材分别切成适合食用...

1、主料：面条(标准粉)300克，香菇(鲜)70克，香干40克，猪肉(肥瘦)250克。2、调料：豆瓣10克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，酱油5克，淀粉(豌豆)5克，醋3克，鸡精2克，白砂糖5克，植物油15克。3、步骤：香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细...

西红柿鸡蛋打卤面是一道经典的家常面食，口感丰富，营养丰富，制作过程简单，味道鲜美，备受人们喜爱。下面就来分享一下西红柿鸡蛋打卤面的做法。所需材料：1.卤面：面条适量，一般建议使用宽面条或者切宽条的面；2.鸡蛋：2个；3.西红柿：2个...

1、面条（生）300克、猪肉200克、胡萝卜30克、柿子椒50克、洋葱30克。2、步骤：将猪瘦肉洗净切成小丁，放入适量盐、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟3、胡萝卜洗净去皮切成小片，青椒洗净切成小丁，洋葱洗净切成小丁。4、煮锅中倒...

1、原料：面条约150克，青椒1个，肉丝约200克，食用油适量，葱花适量，酱油适量，老抽适量，清水适量，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量。2、方法：锅中烧水，水开下入面条，煮熟后捞出过凉水，冷却后控干水分装入碗中。3、锅中烧油，油热下入肉丝，炒至变...

1、首先拿几个鸡蛋打散，放到碗里，搅拌均匀。准备一个碗，按照1:1的比例放入黄豆酱和甜面酱，2、喜欢咸口可以多放点黄豆酱。然后加点水，搅拌均匀，备用。葱花，尖椒都切碎，备用。锅里加油，油热后倒入鸡蛋，炒好以后，放入葱花，尖椒，翻炒...

1、原料：青椒、鸡蛋、肉、豆瓣酱、黄瓜、葱、姜、蒜、酱油、盐。2、青椒、肉、黄瓜切丝；鸡蛋搅好炒出来。3、加油烧热后加入肉丝炒变色后加酱油出香味后加入葱花、姜、蒜。4、再加入青椒、豆瓣酱炒几下添水大火煮开。5...

老北京打卤面是北京传统的面食之一，下面是制作老北京打卤面的做法：所需材料：-面条：500克-瘦肉末：200克-豆瓣酱：50克-酱油：20毫升-蚝油：20毫升-料酒：10毫升-白糖：10克-姜蒜末：适量-葱花：适量-鸡精：适量-油：适量-清水：适量步骤：1.将豆瓣...

西红柿打卤面是一道家常美食，口感丰富，味道鲜美，深受人们喜爱。下面是西红柿打卤面的家常做法。所需食材：1.面条：根据个人口味选择自己喜欢的面条种类，比如宽粉、细面等；2.西红柿：2-3个，最好选择新鲜熟透的西红柿；3.葱姜蒜：适量，...

1、蒸好的卤面应该直接放到冰箱中冷藏保存，最多只能保存一天。2、可以把蒸好的卤面放入保鲜膜内，然后再将保鲜膜放到冰箱内存放，这样能够使卤面保存比较长的时间不变质。还可以把蒸好的卤面放到大碗里面，然后再盖上保鲜膜...

1、材料：油10g，番茄100g，盐10g，面条200g，肉末50g，葱丝20g，鸡精10g。2、做法：番茄切成丁，锅中加水，放入面条煮熟后盛入盘中。锅中倒油，放入葱丝爆香，放入肉末、番茄翻炒，加盐、鸡精炒至番茄成熟，倒入面条中即可。...

1、材料：黄花菜、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、肉馅。2、香菇木耳黄花菜泡发切碎。3、锅里放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花菜，加适量水同煮。4、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。5、水烧开，放入面条煮...

1、主料：300g韭菜、200g猪肉馅。配料：适量油、适量盐、适量挂面、适量水。2、锅烧热，加入少量植物油，将肉馅倒入，炒至变色。3、加入切段的韭菜继续炒至韭菜出水。4、加入适量水，至水沸腾。5、加入适量盐，起锅即可。6、面条煮...

1、五花肉300g、黄花100g、木耳50g、鸡蛋4个、葱花30g、生抽15g、老抽10g、蚝油10g、食盐5g、白糖10g、淀粉3g、大料1颗。2、方法：五花肉洗净后切片儿，黄花菜提前半小时用热水泡一下。热锅凉油，油热以后下入切好的五花肉...

1、首先准备食材:猪肉250克、虾仁6、7只、鸡蛋3个、香菇4朵、面筋2块、香干2块、木耳7、8朵。2、放油，油热后猪肉及虾仁断生；3、锅中放八角、切好的大葱末、姜片炝锅；4、锅中放一小勺糖到入料酒、生抽、耗油、老抽再把切...

1、材料：蒸好的面条100克，胡萝卜一根，豇豆半斤，甘蓝半斤，红烧肉、葱、姜、蒜、盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油、猪油适量。2、胡萝卜刻槽切花片。3、豇豆洗好切成寸段，甘蓝切丝。4、将准备好的蔬菜焯水断生（...

1、食材：芸豆适量、黄瓜适量、肉丁适量、鸡蛋适量、淀粉、食盐、味精、酱油适量2、准备的瘦肉切丁，切葱花，放在面板上备用。3、芸豆提前用水焯一遍，然后放在凉水里镇一下。4、捞出芸豆，切成小丁，宽5毫米就够了。5、黄瓜竖着...