炸鸡腿的精选知识

1、原料：鸡腿、葱、红烧酱油、老抽、生抽、盐、糖、蚝油、料酒、黑胡椒粉、姜。2、将鸡腿清洗干净，去掉多余的油脂部分，再用刀竖着切也刀，这样方便入味。3、来调一下酱汁，如果喜欢吃辣味的可以放一些辣椒粉进去。4、把酱汁...

1、食材展示：生粉10g、鸡腿300g、油500ml、面包糠20g、盐10g、生抽10ml、料酒10ml。2、腌制鸡腿：将鸡腿切小口，放入料酒，生抽，盐和生粉腌制1小时。3、裹粉：将鸡腿裹上面包糠，裹好待用。4、炸鸡腿：锅中加油烧至三成熟，放入鸡腿，...

1、炸鸡腿不需要先把鸡腿煮熟。2、制作炸鸡腿时，将鸡腿煮熟再炸，会使鸡肉的口感变硬。炸鸡腿时，将鸡腿腌制后，裹上面糊或是面包糠等下锅炸制即可。腌制鸡腿的时候可以酌情添加生姜、蒜瓣、葱段、食用盐、鸡蛋、辣椒等佐料...

1、空气炸锅炸鸡腿要炸20分钟左右。2、空气炸锅炸鸡腿的时间并不固定，会随着鸡腿的数量、空气炸锅的温度等因素变化，一般炸2-3个鸡腿，需要翻2次面，并且每隔10分钟翻一次，所以需要20分钟。3、空气炸锅的工作原理是“高速空...

炸鸡腿最忌讳的食物是过期或变质的食材。消费过期或变质的食材可能导致食物中毒，有可能引发胃肠道问题。因此，为了保证食品的安全和健康，炸鸡腿的制作过程中应避免使用过期或变质的食材。...

1、一般情况下，这个没有一个明确的回答，因为对于鸡腿的大小，火候的大小，油温不一样，所需要的时间自然也就不一样。但是如果是普通体积大小的鸡腿，使用比较低的一个油温的话，需要炸八分钟到十分钟左右才可以炸好。但是如果我...

1、炸鸡腿要腌制2小时左右；2、腌制炸鸡腿的方法：鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。3、鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪...

1、食材：鸡腿6个，低筋面粉100克，牛奶100毫升，盐，蒜泥，红辣椒粉，胡椒粉。2、先将鸡腿用清水洗干净，再沥干水分，备用。3、准备一个大碗，将鸡腿放进去，加入100毫升牛奶、6克盐、5克蒜泥、5克红辣椒粉和少许胡椒粉，用手抓均匀，让鸡腿均...

1、炸鸡腿需要准备的食材有：面包糠100g；鸡腿肉200g；盐5g；油100g；淀粉50g；鸡蛋1个。2、鸡蛋加盐打散。3、鸡腿裹上蛋液。4、裹上蛋液的鸡腿沾上淀粉，沾上面包糠。5、锅中放油，放入鸡腿炸制，炸熟即可装盘。...

1、食材：鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙，糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。2、鸡腿洗净，抹干水份，略切开。3、干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。4、将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。5、烧油至大...

1、食材：鸡腿500克、葱10克、姜10克、蒜10克、十三香10克、酱油10克、料酒10克、蚝油10克。2、方法/步骤：将鸡腿处理成半开状。3、放入葱香蒜，加入十三香。4、加入酱油，老抽，料酒，蚝油。5、抓匀，腌制一小时。6、空气炸锅盘子...

1、鸡腿切几刀，用腌料腌制一晚。2、裹炸粉和水按1比2的比例混合，拌匀。将腌好的鸡腿在面糊里蘸一下。3、放入裹炸粉，边裹面粉，边按压，揉搓。4、鸡腿反复裹糊、裹粉。5、油烧热，放入筷子周围冒小泡，即可放入鸡腿，改小火慢炸。6...

1、鸡腿洗净沥干水。2、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。3、鸡腿放入大些的容器里，加入葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓匀腌制20分钟。4、准备2个鸡蛋打散，适量淀粉，面包...

1、冲水，这可以使其恢复酥脆口感，却不变硬。2、因为炸过的食物会形成一些小孔洞，时间长了，洞洞就变没了，所以就不脆了。3、平日里如果冲了水，孔洞就会立即吸收水分，恢复酥脆，再经过热油一炸，油也不会乱溅，可以放心。...

1、准备用料。小鸡腿、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、蚝油、孜然粉、五香粉、辣椒粉、蛋液、淀粉、面包糠、油。2、小鸡腿洗干净，用叉子戳一下，容易入味。3、放入蒜瓣、姜片、加入盐、糖、放入生抽、耗油。4、放入胡椒粉...

1、材料：面粉250克，盐半汤匙，食盐1茶匙，黑胡椒1汤匙，芥末粉2汤匙，辣椒粉4茶匙，大蒜盐1汤匙，大鸡腿10个，油适量，做煎鸡腿用。2、用一个中碗，将所有原料混在一起。放到一个密封的容器中。3、将鸡腿蒸软后蘸上打散的鸡蛋，然后再裹上...

1、油炸鸡腿如果油温比较高，一般3到4分钟即可；如果油温较低，一般炸8到10分钟即可。鸡腿中含有大量水分和蛋白质，每一百克鸡腿中蛋白质的含量高达22克，除此以外它还含有磷、铁以及胡萝卜素和硫胺素等多种微量元素。2、鸡腿...

1、主料：鸡翅根6个。2、辅料：面粉50克、淀粉30克、烤肉料2大勺、炸鸡粉100克。3、做法：（1）鸡翅根解冻，清洗干净。（2）用叉子或者牙签在翅根上插些洞，便于入味。（3）加入2大勺烤肉料。（4）拌匀腌制四个小时以上。（5）炸鸡粉加入适量清水调...

1、如果油温比较高，一般3到4分钟即可；如果油温较低，一般炸8到10分钟即可。鸡腿中含有大量水分和蛋白质，每一百克鸡腿中蛋白质的含量高达22克，除此以外它还含有磷、铁以及胡萝卜素和硫胺素等多种微量元素。2、在家中自制炸...

1、鸡腿，炸粉，生抽、料酒、蚝油、姜蓉适量。2、鸡腿清洗干净。3、然后用刀在鸡腿上划痕，再放到盘子里加适量的盐、生抽、料酒、蚝油腌制十几分钟左右。4、把炸粉放置碗里加水，水和炸粉的比例是1-1，搅拌均匀，然后把腌制好的...

1、用料：鸡腿3个、鸡蛋一个、面包糠适量、耗油适量、老酒适量、醋适量、花生油适量。2、将鸡腿肉从骨头上剔除下来鸡腿皮最好不要剔除，留在肉上，要不然肉会散架。3、将剔除的鸡腿用刀背打散纤维，这样会使肉质更嫩，待会儿腌...

要腌制炸鸡腿，可以按照以下步骤进行：1.准备腌制用的材料：鸡腿、盐、糖、生抽、料酒、姜蒜粉、白胡椒粉、五香粉等。2.将鸡腿洗净，用厨房纸巾擦干，然后在鸡腿上划几刀，这样可以让腌料更容易渗入肉内。3.在一个容器中，将适量的...

1、鸡腿洗干净，沥干水。2、在鸡腿肉厚的地方切几刀，切到骨头方便入味。3、根据个人喜好开始调味，黑胡椒、盐、香油、料酒、老抽，用手抓一抓，让每个鸡腿都均匀的粘上调料，保鲜膜包好腌制一小时以上。4、鸡蛋打散加点芝麻，加一...

1、鸡腿上划几刀，洗净泡二十分钟挤去水份。2、加入适量的香酥炸粉和水拌匀，粘上面包糠。3、二十分钟后把锅内把油加热至180度左右把腿放入。先把外皮炸淀型，再转至中小火慢慢炸透。4、油温加热后再炸一下鸡腿把油逼出，捞...

1、材料：鸡腿2只，脆浆粉1大匙，水适量，洋葱50克，葱段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，鸡粉14小匙，黑胡椒粉少份。2、将鸡腿洗干净，将所有的原料腌约20分钟至入味，备用。3、用脆浆粉加上水调和成面糊，在与鸡腿拌匀，使鸡腿表面裹上一...