蹄冻的精选知识

1、准备材料：主料：猪蹄1000g辅料：葱适量、姜片适量、盐适量、料酒少许、清水适量；2、姜片洗净，切片待用；3、葱段洗净，切成小段，一旁待用；4、猪手去除杂毛，洗净备用；5、清水注入干净的锅中，放入葱段、姜片、料酒，烧开；6、水滚后，放入...

1、用普通锅具炖猪蹄，至少需要炖2-3个小时才能炖烂，用高压锅炖煮时间会大大缩短，只需要半个小时到一个小时就能完全炖烂。2、炖猪蹄不能直接炖煮，需要先焯水，清除内部的血水和脏东西，去除腥味，缩短后续煮制时间，且煮制时也不...

以下是两个做法介绍：做法一：传统猪蹄冻材料：-2只猪蹄膀-5片姜-3瓣大蒜-2根葱-适量料酒-适量盐-适量香菜步骤：1.将猪蹄膀洗净，切成块状。2.锅中加入适量水，煮沸后放入猪蹄膀，焯水去腥。3.取出焯水后的猪蹄膀，放入清水中煮沸，捞...

1、用料：猪蹄、猪瘦肉、水、盐、味精、花椒、大料、料酒、葱、姜、白糖、老抽、香叶。2、把猪蹄洗干净，先用热水焯一下，去除杂味，然后放入高压锅中，加入各种调味料和水，高压锅压90分钟。3、从高压锅中拿出来之后就开始拆骨，...

1、准备用料：冷冻猪脚、料酒、八角、桂皮、香叶、姜、老抽、生抽、味精、鸡精、蚝油、葱花。2、猪脚洗净后，冷水下锅焯水。3、姜切片，香料洗净，脚会煮出大量浮沫，焯水后的猪脚反复清洗干净。4、锅里少量油，爆香姜片，放入焯水...

1、熟的猪蹄能冷冻保存。猪蹄属于营养价值比较高的食物，不仅含有大量胶原蛋白，同时还有多种矿物质及氨基酸，能够为身体补充营养物质。2、平时将猪蹄煮熟后，如果没有吃完，通常可以放进冰箱里面进行冷冻密封保存，如果冷冻时间...

1、可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏箱内，可保存两天不变质。2、如果需要长期保存猪蹄筋，则需要把猪蹄筋刮洗干净，放汤锅内煮至入味，捞出晾晒，用保鲜袋装起来，入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出化冻即可作为原材料使用。3、冷冻...

1、马蹄冷冻半年后还能吃。2、马蹄可以在清洗干净之后放到冰箱里面冷冻保存，可以冷冻半年左右，但如果冷冻的时间太久，低温的环境下会导致马蹄当中有大量的冰晶，破坏马蹄爽脆的口感。3、马蹄学名荸荠，是莎草科、荸荠属植物...

1、熟的马蹄能冷冻。2、用水洒在鲜荸荠上，之后用保鲜和装好，放入冰箱保存，何种方法可以将荸荠保存2周左右。不过味道可能护变淡，但是其鲜脆的口感事没问题的。鲜荸荠也可不洗直接放入纸袋里，再放入冰箱冷冻，这样也能保存2周...

1、高压锅炖冻猪蹄一般15-20分钟最好，这样炖煮出来的猪蹄口感较好，可以咬得动又不至于过烂，如果家里有小孩子或老年人，可以适当延长炖煮的时间，不过注意不要太长，以免炖得过烂。2、炖煮猪蹄可以搭配黄豆、眉豆、香菇等，还可...

1、猪蹄肉冻需要放姜。2、材料：猪蹄1500克，姜片、葱段、桂皮、精盐、黄酒各适量。3、将猪蹄用镊子择去余毛，用刀刮去污垢，顺骨分劈成块状，用清水洗净，入沸水锅中氽透，捞出再用温水洗净。4、将大砂锅内加适量水，放入猪蹄、姜片...

1、羊腿肉带骨斩成大块后焯水洗净。2、锅入底油，下入香料、葱姜、胡萝卜煸香，下入羊肉一同煸炒至变色，加入其余调料、适量水，大火烧开后倒入高压锅中压制60分钟。3、将压至酥烂的羊肉倒出，挑去香料及羊骨，再倒回锅内收浓汤...

1、主料：猪皮3000克。2、辅料：食盐100克、酱油300克、醋适量、葱200克、姜150克、八角25克、料酒50克、香油15克、水1500克。3、把鲜肉皮放入开水锅中浸透捞出，刮去肉皮油脂，片切成6厘米长的薄片，备用。4、锅内放入15公斤...

1、用料：猪蹄6块。2、调料：食盐1茶匙、葱1把、姜4片、蒜3颗、八角2颗、桂皮1小块、料酒2汤匙、水适量。3、猪蹄(大约6块)洗净，加葱1把、蒜3颗、姜4片、桂皮1小段、八角2颗、料酒2汤匙和盐少许。4、加水至刚没过猪蹄，高压...

1、材料：猪蹄4个、葱段、姜片儿、大料、料酒、盐各适量。2、做法：（1）猪蹄4个，洗净，镊去毛；（2）丢凉水锅里煮开，捞出，洗去浮沫；（3）放入电炖锅，加水没过猪蹄，加葱段儿，姜片儿，大料，料酒，盐（别放多了，稍微少放一点，吃的时候还要加酱油调味），盖上锅...

1、准备用料：猪脚、料酒、八角、桂皮、香叶、姜、老抽、生抽、味精、鸡精、蚝油、葱花。2、猪脚洗净后，冷水下锅焯水。3、姜切片，香料洗净，脚会煮出大量浮沫，焯水后的猪脚反复清洗干净。4、锅里少量油，爆香姜片，放入焯水后的...

1、准备好食材。2、蹄洗净，用刀两面划开。3、锅内加水，加入料酒，放入猪蹄煮开煮出血水，捞出冲洗干净。4、把所有调料放入调料包。5、猪蹄放入电高压锅内，加入清水，放入调料包，加入酱油、料酒，少许盐，按猪蹄键大约要煮一小时左...

1、冷冻的猪脚解冻的时间主要跟室温有很大的关系，如果是夏天的话，一般在室温下2到3个小时的时间就可以解冻，但是如果是冬天的话，可能需要至少5到6个小时。2、当然解冻有很多的方式，不同方式的解冻所需的时间可能会不一样，比...

1、主料：猪蹄2个、黄豆1小碗。2、配料：姜三片、料酒、盐、鸡精各适量。3、锅里放姜片加料酒和水烧开，将洗好的猪脚放入焯水后，去掉杂毛，再次洗净备用。4、黄豆提前浸泡半小时（冷热水都行）。5、将猪脚和泡好的黄豆放入压力煲...

1、美容抗衰老。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。2、促进生长。猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消...

1、食材：猪蹄若干、八角适量、桂皮适量、香叶适量、草果适量、冰糖适量、姜适量、葱段适量、料酒一勺、老抽一勺、生抽两勺。2、猪蹄买回来之后洗干净，用清水泡几个小时，中间换水。3、冷水入锅加一勺料酒，盖上盖子大火煮...

1、冰冻猪蹄解冻需要多1-2小时。2、冷冻过程中猪蹄质的变化包括组织结构的变化，胶体性质的变化和其他变化。这些变化不仅受冷冻速度的影响，还受冷冻后储存时间的影响。在长期存储中，时间因素的影响大于冻结速度的影响。...

1、猪蹄1只，大葱2段，生姜1块，盐1茶匙，白酒1茶匙。2、姜洗净，去皮切片。烧一锅开水，放入猪蹄，水开之后放入白酒继续煮2分钟，捞出洗净即可。3、将猪蹄、大葱、姜放入砂锅，煲2.5小时后加入盐，继续煲30分钟。4、把大葱和姜挑选出来，...

1、原料：猪蹄、纯净水、料酒、食盐、老抽、生抽、白糖、味精、葱、姜、八角、椒盐粉。2、猪蹄洗净冷水下锅。3、放料酒焯水。4、水开即可。5、洗净浮末放电压力锅内，加纯净水。6、选蹄筋档，口味偏软。7、煮好的猪蹄，凉一...

1、马蹄可以冷冻。2、马蹄中含有丰富的水分及碳水化合物，在一定的温度和湿度条件下易滋生细菌而腐烂变质，冰箱冷冻层的温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的滋生，延长食物的保存时间，因此马蹄可以冷冻保存，不过由于冷冻层的...