什锦菜的精选知识

1、主料：虾仁100克，瑶柱50克，青豆、玉米粒、红萝卜丁。2、虾仁洗净备用。瑶柱泡水60分钟备用。3、锅内放入适量的食油，开中火。4、锅热倒入虾仁、瑶柱翻炒，加入青豆、玉米粒、红萝卜继续翻炒。5、加入适量的黄酒继续翻炒，虾...

1、土豆1个、胡萝卜1个、青椒1个、猪肉1小块、淀粉两勺、盐少许、花生油适量。2、做法：把土豆和胡萝卜洗净切丁，青椒和猪肉洗净切丁，锅内加入花生油，6成热，放肉炒上一会，加入胡萝卜青椒土豆丁翻炒，之后放入水炖，炖熟后加入淀...

1、需要菜每人的口味各不同，可以根据自己或朋友的口味（如果您想给朋友带来惊喜，又知道对方的喜好就更好不过了）。取些咸青萝卜丝、大头菜丝、咸红干丝、咸白萝卜丝、咸地姜片、咸生瓜片、咸萝卜丁、咸青尖椒、咸宝塔菜等...

1、青笋、胡萝卜切条，藕切片，木耳泡发祛蒂。2、蒜切片，准备好小米椒和花椒。3、锅中放水加盐上火，水开后把食材分别焯一下，过凉水。4、开水放凉放入密封盒中，食材放入加花椒蒜片小米椒。5、最后记得加醋，然后盖盖放到冰箱里，...

1、什锦菜冷冻可长期保存,开封后3-天保质，烧好趁热密封储存,冷藏三个月。2、将什锦菜用保鲜盒装起来，然后将其密封后放进冰箱中进行保存。要远离冰箱中气味中的食物，避免发生串味。虽然在冰箱的低温条件下，可以抑制什锦菜...

食材明细：花菜270克、黑木耳5克、黄花菜15克、香肠95克、生抽适量、盐适量；1、食材：花菜（已清洗）、黑木耳（已泡发清洗）、黄花菜（已泡发清洗）、香肠（已切片）；2、烧锅倒油烧热，下入黄花菜、黑木耳和切好的香肠翻炒翻炒。3、接着，合入...

1、主料：鸡蛋3个、西兰花200g、胡萝卜半根；辅料：蒜头适量、葱适量、米酒适量、生粉1勺。调料：生抽适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量。2、胡萝卜切成细丝。3、西兰花洗净切小朵。4、葱蒜切碎备用。5、鸡蛋打散。6、加入淀...

1、主料：香菜、绿豆芽、莴苣、粉丝、香菇、黑木耳。辅料：油、醋、胡椒粉、白糖、酱油、辣酱、姜、大蒜头、香油2、把香菜、绿豆芽洗净、莴苣刨皮切丝，香菇、黑木耳泡发洗净切丝。3、水烧滚放一勺盐焯绿豆芽1分钟，捞出沥干...

1、主料：莲藕80克、黄豆芽50克、胡萝卜60克、雪里蕻50克、菠菜40克、芹菜60克、黄花菜8克、木耳10克、香菇50克。2、辅料：生姜5克、大葱8克、麻油适量、盐5克、酱油2汤匙、糖6克。3、黄花菜、木耳泡发，将莲藕切片，胡萝卜...

1、材料：黄花菜15克，香菇30克，黑木耳10克，油面筋20克，豆腐衣2张，素肠60克，毛豆20克，鸡毛菜25克，熟笋肉30克，五香豆腐干2块，边尖笋15克，白糖5克，酱油20克，精盐5克，味精2克，植物油60克，素鲜汤60克，湿淀粉适量。2、黄花菜用开水浸泡发软并...

1、食材：豌豆（煮）100克、胡萝卜100克、玉米100克、食盐适量、小葱适量、橄榄油适量。2、葱切葱花。3、锅内入水，将菜粒焯烫一下。4、锅内倒适量橄榄油。5、爆香葱花。6、倒入菜粒翻炒几分钟。7、调入适量盐。8、拌匀出锅...

1、食材：胡萝卜半根量、青椒四分之一个、粉丝少量、干黄花六七粒、木耳四五朵、洋葱一点、葱花蒜末炝锅用、西葫芦两片、鸡粉，十三香微量。2、做法：泡发黄花，木耳,粉丝泡发,菜切丝。3、油热放葱花炝锅，先下胡萝卜，炒至软。4...

1、由来：清康熙年间，卤虾人家李氏突然发现卤虾缸中浮着一层油，品尝一口，味道鲜香。便取出虾油，切了一些芹菜泡在里面，过几天一吃，芹菜清香爽口。后来主人又在虾油中放入小黄瓜、豇豆、油椒，做成了四种虾油小菜。康熙二十一年...

1、什锦菜吃不完可以放冷冻的。2、一些绿叶菜和豆角、花菜、芹菜这样的，其实可以焯水后进行冷冻保存，要吃的时候取出，加热后食用的味道更佳。在我国东北地区，冻豆角和冻玉米都非常常见，是家庭必备菜肴的食材，而且吃起来和新...

1、黄花菜用开水浸泡发软并浸出黄水，放凉水中洗净，切成段。素肠横刀切成厚片。笋切成斧头块。豆腐衣用水浸软，撕掉硬边，切成三角块。面筋一切四。2、炒锅上旺火，放油烧至八成热，推入除鸡毛菜外的所有原料，淋上适量水，不停地翻...

1、材料：豌豆适量、玉米粒适量、胡萝卜一小结、白菜3-4片叶子、黑木耳适量、盐适量。2、将白菜洗净切丝，木耳泡发撕片，胡萝卜洗净切丁。3、热锅凉油，烧到6-7成放胡萝卜煸炒，然后放豌豆，白菜，木耳，玉米，加盐，翻炒，炒熟即可。...

1、将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。2、起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。3、将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入...

1、主料：腐竹，香菇，黑木耳，黄花菜（金针菜)，面筋，豆腐干，胡萝卜，小竹笋各适量。配料：葱，香菜各适量。调料：老抽，生抽，糖，鸡精，麻油各适量。2、腐竹，木耳，香菇，黄花菜各自浸泡涨发；洗净改刀切合适大小；3、面筋，豆腐干，胡萝卜，小竹笋洗净切块；4、...

1、材料：面粉600g、纯水适量、细盐（放入面粉）3g、青汁粉3g每包用半包、大豆拉丝蛋白片8片、香菇250g、胡萝卜2个、白菜心200g、生抽2勺、蚝油2勺、红烧酱油1勺、十三香粉1勺、植物油适量、食盐2-3小勺。2、先将大豆蛋白...

1、备好所需食材，将各种蔬菜洗净切小块。2、放入4g盐，拌匀后盖上盖子腌制1小时左右。3、将腌出来的水倒掉。4、将醋、糖、10g盐和冷开水放入碗中搅拌均匀备用，取一片柠檬片分割成小块。5、将挤出盐水的蔬菜放入腌渍罐。6...

1、黑木耳10朵，玉米1/3根，黄瓜1/3根，胡萝卜1/3根，葱若干，姜若干，蒜若干，盐适量，鸡精适量，糖适量。2、准备好食材，黑木耳提前泡发好、胡萝卜切片、黄瓜切薄片，玉米切断。3、玉米和胡萝卜绰水。4、鸡蛋炒熟出锅备用，如果要把鸡蛋炒...

1、食材：面粉、青麦仁、圆白菜、胡萝卜、火腿、黑芝麻、鸡蛋、盐。2、菜切丝，火腿切碎，麦仁提前加热成熟。3、面粉加鸡蛋，盐和水和成面糊。4、倒入蔬菜，火腿，葱花，麦仁。5、加入黑芝麻调匀。6、锅中倒少许油煎制。7、煎到两...

1、原料：西芹几根（最好选里面比较嫩的）、胡萝卜少半根、白醋、花椒油、香油、盐、蒜末。2、西芹和胡萝卜洗干净；3、把西芹和胡萝卜切细丝；4、把西芹丝泡在凉水中，大约10分钟；5、倒出泡西芹丝的水，放入胡萝卜丝，盐、蒜末、白醋...

1、各种材料准备好，豆腐切小块、胡萝卜去皮切丝、香菇掰成块、香菜切寸断。2、烧开水，分别将百页（千张）、胡萝卜、香菇、豆腐放入焯烫。3、沥干水分倒入盆中，加入所有的调料(根据自己口味增减量吧)。4、干锅将白芝麻烘焙香...

1、鸡腿一个，娃娃菜半，个芹菜一棵，青椒半个，红椒半个，洋葱三分之一个，宽粉适量，黑木耳适量，油菜两棵，茼蒿一小把，白玉菇一小把，辅料葱一小段，蒜五六瓣，花椒数粒，八角一个，火锅底料一小块，姜两片，杭椒一根，干辣椒一个，花生油适量，盐适量。2...