酸辣的精选知识

酸辣毛肚是一道经典的川菜，下面是一种常见的做法：材料：-毛肚250克-姜片3片-蒜瓣4瓣，切碎-辣椒粉1勺-酸菜50克，切碎-香葱2根，切段-青尖椒2个，切段-青蒜2根，切段-生抽1勺-醋2勺-食盐适量-白胡椒粉适量-鸡精适量-胡椒粉适量-食用...

1、用料：挂面1个人量、火腿3片、鸡蛋1个、小米椒2个、蒜末2瓣、芝麻1勺、辣椒面1勺、生抽3勺、香醋2勺、盐、鸡精各少许。2、碗里放蒜末、葱花、小米椒、芝麻、辣椒粉淋上热油加入3勺生抽、2勺香醋、盐、鸡精各适量混...

1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。2、炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。3、爆葱花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水烧开。4、烧开后放入泡软...

1、准备食材和调料：藕带500克，泡小米辣，白醋，纯净水，白糖，盐，柠檬半个，姜，蒜瓣等。2、买来新鲜藕带，先用水清洗干净外表，然后控下水分，切成3~4厘米长的小段。切完以后要立即放入清水中，避免其氧化发黑，这时候再次淘洗至干净。3、取...

1、用料：鸡杂一份、泡椒5个、小米椒5个、仔姜1块、酸豆角1把、大蒜叶2根、蒜子3瓣、葱2根、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、糖1勺。2、爆炒酸辣鸡杂的做法：鸡场淀粉+盐反复搓洗，切长点的段，鸡胗鸡心鸡肝...

1、原料：干面条、辣椒面、蒜蓉、酱油、陈醋、盐、花生米、葱花、香菜、青菜、榨菜、芝麻、开水、食用油。2、取一个大碗，加入辣椒面、葱花大蒜和芝麻。3、取一大匙食用油烧热，淋入辣椒面里拌开。4、加入酱油陈醋盐拌匀。...

1、猪耳朵剖洗干净后，用盐水先氽烫5分钟，再另入滚水中用中小火煮约30分钟。2、捞出猪耳朵，待其凉后切片，再加调味料和葱丝拌匀即可。3、辣油做法：（1）备一只大碗，放辣椒粉1大匙，香油少许。（2）色拉油1杯，葱2根，姜2片，花椒粒，白芝麻，（花椒...

酸辣开胃汤是一道具有浓郁中式味道的汤品，口感酸辣开胃，非常适合开胃或作为一道美味的汤品。以下是酸辣开胃汤的一种常见做法：材料：-150克鸡肉或猪肉，切成细丝-100克豆腐，切成小块-1个胡萝卜，切成细丝-50克冬笋，切成细丝-3束...

酸辣娃娃菜是一道经典的川菜，口味酸爽辣味浓郁，非常受欢迎。下面我将介绍一种简单又美味的酸辣娃娃菜的做法。材料：1.娃娃菜心300克，切成小段2.腊肉50克，切成细丝3.蒜末20克4.姜末20克5.辣椒油30毫升6.酱油10毫升7.白醋20...

酸辣牛肚汤是一道以牛肚为主要食材，口感酸辣的汤品。下面是简单的做法：所需材料：-牛肚：500克-酸菜：适量-干辣椒：适量-姜块：适量-大葱：适量-大蒜：适量-香菜：适量-香油：适量-米醋：适量-酱油：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量步骤：1.牛肚先清...

1、主料：猪蹄2个、炖肉料包1个、大葱1颗、姜10g、料酒100g、生抽60g、红尖椒5个、绿尖椒1个、精盐1小勺、生抽2匙、陈醋5匙、香油1勺。2、猪蹄清理干净，放进开水锅里焯出血水和杂质。3、压力锅里放入葱姜，干辣椒，一个卤肉...

酸辣豆芽是一道非常经典的川菜，口味酸辣爽口，非常适合夏天食用。豆芽是一种低热量、高纤维的食物，含有丰富的维生素C和维生素K，对于美容养颜和促进血液循环有很好的功效。下面是酸辣豆芽的详细做法：材料：1.豆芽500克2.姜末2...

1、材料：小米椒、陈醋、油、洋葱、生姜。2、将所有的材料全部准备好。3、新鲜毛肚清洗干净以后，需要放入到沸水中烫熟，然后加入适量的料酒和生姜腌制大约30分钟。4、锅内加入适量的油，油热了以后，加入小米椒炒香以后，加入毛...

1、将干红辣椒、姜、蒜苗洗净，切好，备用。2、将猪舌头洗净，沥干水分，备用。3、干酸豆角泡发，洗净，沥干水分备用。4、将沥干水分的猪舌头放入锅中翻炒，炒至水份稍干，出锅，备用。5、另起锅下油烧热，加入盐、蒜头、姜，翻炒；加入干红...

酸辣猪肝是一道经典的川菜，不仅口感鲜美，而且具有多种功效。猪肝富含蛋白质、维生素A、B和C，具有补肝益气、滋养肝脏、补血明目的作用。而酸辣口味的调料则可以增加食欲，促进消化。下面就来介绍一下酸辣猪肝的材料、做法...

酸辣粉丝汤是一道非常受欢迎的中式汤品，下面是一种简便的制作方法：所需材料：-干粉丝：100克-豆腐皮：50克-火腿肠：2根-胡萝卜：1根-酸辣酱：适量-食盐：适量-食用油：适量-鸡精：适量-青蒜：适量-香菜：适量步骤：1.干粉丝用热水泡软备用。2....

炖酸辣魔芋豆腐是一道美味的家常菜，以下是简单的做法：材料：-魔芋豆腐-酸辣汁（可购买现成的或自制）-青椒、红椒、葱姜蒜等适量步骤：1.将魔芋豆腐切成块状，青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切成末备用。2.锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜...

酸辣猪血汤是一道传统的中式汤品，做法如下：所需材料：1.猪血200克2.猪肉丝100克3.豆芽100克4.木耳30克5.酸笋30克6.青红椒各适量7.姜蒜适量8.料酒适量9.盐适量10.醋适量11.酱油适量12.鸡精适量13.白胡椒适量14.鸡蛋1个15....

1、先做好辣椒蒜子汁放入冰箱冷藏四小时2、白焯鸭脚3、清洗白焯后的鸭脚4、爆炒鸭脚，用蚝油酱油来定色，用料酒去腥5、焖鸭脚十分钟以上6、把焖好的鸭脚倒入配料汁里，再冷冻十分钟即可...

酸辣肉皮汤是一道以猪皮和猪肉为主要材料，配以酸辣调味料而成的经典汤品。这里分享一下家常的做法：材料：-猪皮250克-猪肉（五花肉或瘦肉均可）150克-葱姜蒜适量-鸡精适量-醋适量-辣椒粉适量-酱油适量-白胡椒粉适量-盐适量-水...

1、准备好各种材料2、鲫鱼处理好洗净。葱切段，姜、蒜切片，豆腐切块，木瓜切片。3、锅内放入冷水，冷水下鱼(水刚过鱼就好，不要太多）、糟辣子、姜、蒜、辣子面（根据自己喜好辣的程度放）、花椒、苹果醋、酱油。4、煮沸后，放入豆腐...

1、准备食材2、炒香3、调味4、出锅方法/步骤1准备食材。土豆削皮，切丝，葱、姜、干辣椒切丝备用。2锅中倒油，放入葱、姜、干辣椒炒香。放入土豆丝翻炒。3土豆丝断生后放入糖和醋翻炒(大家也可以提前准备好糖醋汁备用，然后...

1、准备食材：鸡爪600克、蒜适量、姜适量、小红辣椒适量、香菜适量。2、鸡爪清洗干净，去掉上面残留的干皮，然后将鸡指甲剁掉。3、把鸡爪剁成小段，接下来，把鸡爪放入清水中浸泡30分钟。4、锅中倒入适量的水，把鸡爪放入锅中，再...

1、准备主料：带鱼4段，生姜2片，辅料：大蒜1瓣，盐3克，胡椒粉0.5克，料酒1勺，辣椒酱2勺，番茄酱2勺，生抽1/2小勺，白糖2大勺。2、新鲜带鱼整理干净取中段，两面等距离划出深度至鱼骨的刀纹；用适量盐、胡椒粉和料酒将带鱼腌渍15分钟，随后用厨...

1、食材：新鲜萝卜皮1000克、蒜150克、小米辣100克、醋、生抽、老抽、白糖、鸡精和盐。2、做法（1）把萝卜皮洗干净，撒上适量的盐，腌制2个小时。（2）洗干净萝卜皮，攒干里面的水分。（3）蒜剥好，剁成蒜蓉，小米辣切成圈。（4）把沥干水分的萝...