骨汤的精选知识

1、做的骨头汤不够清亮且伴有灰黑色血沫，是没有做好飞水焯除血水造成的。2、建议买回来的骨头多用流水冲洗掉残留血迹，然后冷水煮沸焯水去掉骨缝里的血迹然后在煮汤，煮开后也要及时撇掉汤面的黒沫，这样熬出来的汤就比较清...

1、食材:筒子骨1根，萝卜1个，枸杞子适量，生姜片适量，大料2颗，盐适量。2、把筒子骨洗净，用清水浸泡10分钟左右，然后放入凉水锅内，加入姜片、大料大火煮开焯水后捞起，过凉水洗净待用。3、把焯好的筒子骨放入沙煲内，加入适量水，大火...

砂锅山药筒骨汤是一道营养丰富的汤品，制作过程如下：材料：-山药：适量-猪筒骨：适量-姜块：适量-料酒：适量-盐：适量-胡椒粉：适量步骤：1.将猪筒骨放入开水中焯水，煮沸后继续煮5分钟，捞出后冲洗干净待用。2.砂锅中加入适量清水（约8至10杯...

1、把大骨头洗干净，放入高压锅，加入水，水可多放些，加入盐、花椒粉、大料，再放一小片姜！大约要压30分钟，骨头的肉就会松软，骨头的营养也就都在汤里面了。2、把小白菜洗好，放在一旁备用；30分钟结束后，打开高压锅，放入小白菜，把小白菜...

1、主料：黑猪汤棒骨500克、白萝卜半个。2、辅料：盐2勺、料酒20毫升、姜3片、枸杞少许、葱花少许。3、黑猪汤棒骨，自然解冻，清水反复冲洗干净。4、冷水加棒骨煮开，撇去浮沫，捞出。5、把棒骨、水，姜片和料酒加入砂锅，大火转小火...

1、姜蓉和蒜蓉倒入酱油、香油，香醋拌匀，制成姜蒜蘸料碗。香菜洗净切碎，倒入酱油和香油、制成香菜蘸料碗。2、豆腐皮洗净切丝。3、蒸熟的手工猪肉丸。4、生菜洗净沥干水。5、豆腐洗净切厚片。6、红薯粉条浸泡软。7、淮山...

1、材料：葱5g、姜2g、娃娃菜100g。2、辅料：食盐适量、醋适量、鸡粉适量、调和油适量。3、筒骨汆烫后，放入砂锅，加葱姜，两滴醋，煲1小时。4、娃娃菜纵切条，放入冷水里泡洗2遍。5、冬笋切片，放入滚水中汆烫后沥水。6、热锅冷油放...

1、将整根的玉米切成一个个小段，留以备用。2、将准备好的胡萝卜切成段状，这里的胡萝卜块可以不用那么的薄。3、起锅放水，将排骨冷水下锅，简单的焯煮之后，再捞出。4、另起一锅烧水，将准备好的玉米段、排骨块、胡萝卜段放在水...

胡萝卜筒子骨汤是一道简单而营养丰富的汤品，下面是制作胡萝卜筒子骨汤的步骤：材料：-500克猪骨-2个胡萝卜-1-2根筒子（也可以使用其他蔬菜代替，如青菜、玉米等）-适量姜片-适量盐步骤：1.先将猪骨洗净，并用开水焯水去除血水和杂质...

1、材料：筒子骨2根、干茶树菇、干牛肝菌、干香菇、姜2块、蒜2瓣、葱段适量、八角2颗。2、干香菇，茶树菇，牛肝菌用温水泡发。3、筒子骨放在水中清洗4~~5遍，去除杂质。4、锅内倒入冷水，倒入筒子骨，烧开，去血沫。5、把出水后的...

1、葱切段，姜切片，洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上，中途换水两次，汤锅烧开水，放入棒骨，焯水去血沫，捞出。汤锅洗净，烧开水备用。2、炒锅倒入一点油，烧热，将棒骨放入，翻炒两分钟，放入汤锅，放入葱姜，大火烧到汤色变浓变白后，转小火慢...

月子筒子骨汤是一道非常营养丰富的汤菜，特别适合产后妈妈食用，可以帮助恢复体力、补充营养。下面是月子筒子骨汤的做法：材料：1.猪筒骨：500克2.当归：适量3.枸杞：适量4.姜片：适量5.料酒：适量6.盐：适量步骤：1.将猪筒骨洗净，用开水烫...

骨汤营养价值如下。1、骨头汤能起到抗衰老的作用。2、这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到...

清炖骨汤是一道常见且美味的汤品，经典做法有以下几种：做法1：清炖猪骨汤材料：-猪骨1000克-姜片适量-葱段适量-料酒适量-盐适量步骤：1.将猪骨洗净放入锅中，加入足够的水煮沸后捞出，用冷水冲洗干净。2.锅中再加入足够水，将煮过的...

1、准备材料：三节骨500克，甜玉米1根，胡萝卜1根，生姜适量，料酒1茶匙，排骨炖料1包，白醋几滴，盐适量。2、玉米切块备用，胡萝卜同样切成块。3、放半锅清水，放入洗净的三节骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关...

1、做法：炖一锅浓浓的猪骨汤，需猪骨1斤（最好是筒子骨），杏鲍菇切小，淮山、枸杞、葱姜适量，约50g牛奶，煮3个钟头，加盐调味，即成一锅奶白色的浓浓的骨汤。备用。2、红辣椒切丁，与毛豆肉丝一同炒雪里蕻，加盐、鸡精调味。备用。米饭一...

1、海带，黄豆，骨汤，鸡蛋，乌冬，葱盐，生抽。2、制作方法：锅里放油，将鸡蛋煎熟后装起备用。3、再将海带和黄豆放入,放生抽,小火焖一会入味。4、将骨汤倒入后烧开。下乌冬煮三分钟。5、碗里放葱花。再把乌冬面捞起,放上鸡蛋即可。...

煲海带筒子骨汤的做法如下：所需食材：-筒子骨：500克；-海带：50克；-枸杞：适量；-姜片：适量；-料酒：适量；-盐：适量。步骤：1.筒子骨提前用冷水洗净，然后放入沸水中焯水，将血水煮出来，捞出后用清水冲洗干净备用。2.锅中加入足够的水，放入焯水后...

1、大米淘洗干净，土豆洗净去皮切丁备用。2、把淘洗干净的大米放入电饭煲内。3、在大米中加入排骨汤，按照电饭煲平时的使用水量来添加，如果不够可以用水补足。4、土豆微波4分钟。煎锅里放入少许油，煎至表面稍硬。5、把煎好...

1、将大米淘洗干净。猪棒骨敲碎成小块。大葱切段，姜切片。花生米在热水中浸泡15-20分钟。2、把大葱段、姜片和猪棒骨放入锅中，加5碗（1250ml）水，用大火烧沸，用勺子撇去表面浮沫。改用小火继续炖煮约60分钟，待汤色变白时，捞出固...

羊肉骨汤的做法大全：材料：1.羊肉骨（羊腿骨或羊排骨）500克2.姜片3片3.大葱1根4.八角2颗5.料酒适量6.清水适量7.盐适量8.胡椒粉适量做法：1.将羊肉骨洗净，放入开水中焯水去血水。然后捞起，用清水冲洗干净备用。2.热锅冷油，加入姜...

1、原料：大骨头3-5块、八角2个、花椒一小把、干辣椒3小个、香叶1片、枸杞一小把、白醋一滴。2、大骨头洗干净泡血水20分钟。3、骨头绰水。冷水放入骨头，开火，水开后滚半分钟，用冷水冲干净浮末。4、重新加一锅水，放入骨头，大...

鱼翅骨汤是一道以鱼翅骨为主料熬制而成的汤品，下面是制作鱼翅骨汤的做法：材料：-鱼翅骨：500克-姜片：3片-葱段：3根-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量-清水：适量步骤：1.先将鱼翅骨用清水冲洗干净，去除杂质。然后放入锅中加入适量清水，加入...

砂锅骨汤是一道营养丰富、补骨养身的汤品，下面介绍一种常见的砂锅骨汤的做法：所需材料：1.猪骨500克2.姜片适量3.葱段适量4.料酒适量5.盐适量做法步骤：1.将猪骨洗净，放入开水中焯水，焯水时加入适量的料酒，去腥。捞出备用。2....

玉米棒骨汤是一道美味而营养的汤品，下面是制作方法：材料：-500克猪骨-2根玉米棒-3颗蒜头-1块姜-适量盐-适量胡椒粉-适量料酒步骤：1.将猪骨放入锅中，加足够的水，煮沸。然后将骨头捞出，冲洗干净，去除血水和杂质。2.将骨头放入清...