鲜美的精选知识

1、最好吃的鸡子菜肴当属春韭炒鸡蛋。2、原料：春韭180g，鸡蛋3颗玉米油100毫升，糖0.5小勺，盐1小勺3、备好食材：春韭择洗干净，沥水后切断；鸡蛋磕入碗里；4、鸡蛋调入适量盐，用打蛋器往同一个方向打散；容器最好用大一点的，盐也要一次...

1、材料：排骨，冬瓜，清补凉（桂圆、枸杞、红枣）。2、做法：锅里放半锅水，烧开，把排骨放入开水中焯水，去血沫，再用凉水冲洗干净，这样做是为了保证汤水清。3、处理好的排骨加盐、料酒、姜片、冰糖，和清补凉一起放入炖汤碗内，入蒸笼小火...

1、材料：蚌肉500克、干红椒数只、姜一大块、青蒜杆子3根、紫苏叶少许。2、调料：料酒一大勺、茶油、盐适量、淀粉水一大勺、酱油一小勺、蚝油一大勺。3、先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液，烧一锅开水，将蚌肉焯一下捞出再...

1、用盐水焯蚕蛹大概需要五分钟左右。2、如果蚕蛹不熟，容易引起身体不适，严重者可能出现呼吸难、呕吐等状况，所以为了身体健康，必须要焯水做熟。3、茧蛹的做法一般是这样，锅烧热后加入适量的食用油，加入两粒八角煸香，再加入...

1、面粉加少许盐，放入适量的水合成光滑的面团，然后醒发20分钟。2、把醒好的面再多揉揉。3、案板上抹少许油把揉好的面放案板上擀成1厘米厚的面片，表面抹一层油，盖上保鲜膜再次醒发30分钟。4、鸡蛋磕入碗中，加入许盐打匀备...

1、生姜切片，琵琶腿洗干剁净，香菇泡好弄干水分，生姜切片，干辣椒辣椒，大蒜切片。2、放入油，大蒜，姜片，干辣椒爆炒。3、加鸡块翻炒。4、加入料酒，生抽，老抽，上色。5、锅中加水没过鸡块，加入一小块黄糖。6、放入香菇。7、转中火焖30...

1、材料：绿竹笋250克、鸭肉200克、鲍鱼2只、盐少许。2、绿竹笋切滚刀厚片备用。3、鸭肉焯水，洗去浮沫，洗至冷却。4、鸭肉、绿竹笋放入锅中，冷水没过食材。5、加盖煮，大火煮开转小火煮40分钟。6、鲍鱼片薄片，出锅前放入，用点...

西红柿炖排骨的做法如下：1、锅中加入适量的清水，加入排骨。2、煮开，撇去浮味。3、捞出排骨，放砂锅中，加入姜片和葱段。4、加入适量的清水，大火煮开后，转小火慢炖半小时。5、加入切好的西红柿。6、再炖半小时。7、加入适量的...

炖汤的关键是慢火炖煮，这样可以使食材的营养和味道充分释放。以下是一些让汤更鲜美的炖汤技巧：1.选用新鲜的食材：选择新鲜的肉类、海鲜、蔬菜和调味料，保证汤的口感和味道更加鲜美。2.充分焯水：炖汤前最好先将肉类焯水，去除...

1、蒸大闸蟹需要准备大闸蟹、姜、料酒、香醋、白糖等。2、首先将大闸蟹放入水盆中静置2个小时，待大闸蟹排除污物后，用小刷子将蟹身蟹钳及蟹腿用刷子刷干净，将姜切片垫于盘底，然后把刷干净的螃蟹放入盘中。3、蒸锅中加入适...

1、从冰箱里取出的石斑鱼自然解冻，刮去鱼鳞。鱼鳞极细小，要仔细刮干净，否则入口感觉不妙。取出内脏及鱼腮等沥干待制。将洗净的葱绕成一团，生姜切3－4片。2、先把锅烧热，再放油，就可将鱼放入锅，煎至两面略呈金黄色，把鱼捞起放一...

1、用料：葱、糖、生抽、盐、蚝油、蒜、酱油、陈醋、香油、红辣椒、香菜。2、新鲜海带洗干净，然后剪成小点的段，上蒸锅蒸，一般用筷子扎一下轻松扎透就可以了。出锅放凉水里。蒸海带的同时调好捞汁，所有调料混在一起备用（糖、...

要炖出鲍鱼更鲜美的味道，可以尝试以下方法：1.准备鲍鱼：选购新鲜的鲍鱼，最好是活鲍鱼，因为活鲍鱼的肉质更为鲜嫩。如果购买的是冷冻鲍鱼，要先解冻并清洗干净。2.制备调料：可以使用姜片、葱段、蒜末等调料来提升鲍鱼的鲜味。也...

1、原料：鲅鱼800克、姜汁1勺、柠檬汁1勺、盐1茶匙、胡椒半茶匙、鸡蛋4个、面粉1杯。2、鲅鱼去头洗净，用姜汁、柠檬汁、盐、胡椒碎腌一下。鸡蛋和面粉加少量的盐搅拌均匀。加热油到八成热，鲅鱼在面糊里滚一下，下入锅中，煎到...

1、材料：鲳鱼，黄鱼，带鱼，葱，姜，酸，小米辣，花椒，盐，糖，胡椒粉，生抽，料酒。2、鱼洗净，用料酒，葱姜，盐腌制一小时。3、热油锅，鱼吸干水分，两面煎微黄，放入葱，姜，酸，花椒，小米辣爆香，倒入料酒，生抽，加热水到鱼的三分之二，焖十分钟，放入糖，胡椒粉，倒入淀...

1、炒着吃就很香了。墨鱼仔解冻，白净透亮的挺干净的，还是要清洗一下备用。2、墨鱼仔用一个一个地用剪刀剪成两至三片，更易入味。3、青椒和洋葱分别洗净，分别切成细丝，洋葱切好一丝一丝地分开，这样炒时候易熟，熟度均匀。4、锅...

1、原料：鳝鱼、青辣椒、大蒜头、大蒜梗、姜、水煮鱼佐料、料酒、红辣椒、洋葱、油、盐、鸡精、蚝油、老抽、胡椒粉、米酒。2、准备好鳝鱼。去头、内脏和骨头，切成小段。3、清洗干净血水，加盐和料酒抓匀腌一会儿。4、辣椒...

秋季鲜美的油豆腐塞肉美食的做法如下：所需材料：-油豆腐：500克-猪肉馅：200克-韭菜：适量-姜蒜：适量-料酒：适量-酱油：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-鸡精：适量-香油：适量步骤：1.准备材料，将油豆腐切成小块，韭菜洗净切碎，姜蒜切末备用。2.将...

1、材料：猪排骨400克，海带150克，香菇几朵，葱段，姜片，精盐，料酒，白胡椒粉，香油适量。2、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。3、排骨切断洗净，冷水下锅，水开后锅中煮两到三分钟，捞...

1、材料：菱角，五花肉，姜片，葱花，盐，糖，生抽，老抽，料酒。2、菱角掰壳，水里发入姜片，将五花肉焯水备用。3、热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。加入开水，小火炖约30分钟。4、放...

1、原料：羊排、葱、姜、青蒜、香菜、盐、料酒、水。2、做法步骤：羊排洗净浸泡出血水，洗净备用。3、姜和大葱备用，葱和姜改刀备用。4、羊排冷水入锅焯水，放入葱姜和料酒去腥。焯水后的羊排和葱姜放入汤锅中。5、加入适量的...

1、食材：奶粉、南瓜、胡萝卜、面粉2、南瓜和胡萝卜洗净去皮切成薄片放入锅中隔水蒸熟，蒸熟后取出南瓜放入碗中碾压成泥状；3、在将面粉放入锅中年入适量的水煮成面糊状然后加入奶粉一同搅拌均匀；4、汤煮开后放入南瓜泥和胡...

1、新鲜鲈鱼一只，处理后切对半比较好煮。2、药材洗洗备用，下少许油爆干姜。3、双面煎后，下热水及枸杞当归几片药材，煮熟成白鱼汤。4、食用前加入少许盐即可，鱼汤鲜美无需味精提味。5、鲜美的煮鱼汤出锅即食，非常鲜美。...

1、做法1：将豆腐切成小块，皮蛋切成小块，加入适量的盐、鸡精、麻油、香油、葱花、姜末、蒜末、辣椒油，拌匀即可。2、做法2：将内酯豆腐切小块，皮蛋切成四瓣，加入调料（芝麻油和生抽、香醋），再加入切好的葱姜蒜，拌匀即可...

1、时芳草鲜美的时可释为“现在的，当前的”。2、原文《春日寻芳》时芳草鲜美，儿童放纸鸢于村外；春花绚烂，妇女戏秋千于杏院。小姊（zǐ）妹或三三五五踏青陌之上，寻芳水滨，桃红柳绿，日丽风和，一年节令，此为最佳时也。...