炖排骨放什么料 鲜美炖排骨!
1、炖排骨汤可以放玉米,胡萝卜,山药,莲藕,冬瓜,海带,黄豆等等。炖排骨加玉米或胡萝卜,排骨肉美味,但其脂肪含量较高,可达30%以上。在炖排骨时加几段清甜的玉米,不但能增加营养,还能起到去油腻的作用,让汤更加鲜美清爽...
1、炖排骨汤可以放玉米,胡萝卜,山药,莲藕,冬瓜,海带,黄豆等等。炖排骨加玉米或胡萝卜,排骨肉美味,但其脂肪含量较高,可达30%以上。在炖排骨时加几段清甜的玉米,不但能增加营养,还能起到去油腻的作用,让汤更加鲜美清爽...
要炖出鸽子的鲜美味道,可以尝试以下做法:1.准备材料:新鲜的鸽子、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、酱油、鸡精等。2.处理鸽子:先将鸽子洗净,去掉内脏和杂质。然后用开水焯水,去除腥味。3.炖煮:将焯水后的鸽子放入炖盅中,加入适...
1、准备好材料,鲤鱼提前宰杀好,去鳞去肠去腥线,处理干净。2、香葱打成葱结;切少许葱花,姜3片切丝,蒜2瓣切末。往处理干净的鱼肚子内塞入葱结,加入5g料酒,盐1g,白胡椒粉,姜丝,腌渍15分钟左右去腥。3、腌渍好的鱼拿出葱结,用厨房纸...
1、材料:小海鱼1000克,小白菜100克,胡椒粉适量,盐适量。2、做法:小海鱼洗净,锅放一点油炒一下小海鱼,加大量的水炖2小时;3、汤成奶白色将小鱼捞出不用,加入小白菜,盐,胡椒粉即可。4、杂鱼汤是一道广东湛江的传统名菜,属于粤菜系。...
1、材料:排骨,冬瓜,清补凉(桂圆、枸杞、红枣)。2、做法:锅里放半锅水,烧开,把排骨放入开水中焯水,去血沫,再用凉水冲洗干净,这样做是为了保证汤水清。3、处理好的排骨加盐、料酒、姜片、冰糖,和清补凉一起放入炖汤碗内,入蒸笼小火...
1、准备好牛肉和牛骨。2、然后在水里浸泡四小时。【中途换水】3、将八角桂皮香叶花椒辣椒肉蔻小茴香和葱姜用纱布包好成调料包。4、将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫。5、下入调料包大火烧开,转小火煮至5小...
1、材料:蚌肉500克、干红椒数只、姜一大块、青蒜杆子3根、紫苏叶少许。2、调料:料酒一大勺、茶油、盐适量、淀粉水一大勺、酱油一小勺、蚝油一大勺。3、先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液,烧一锅开水,将蚌肉焯一下捞出再...
1、猪肉加入适量的葱花和姜末,剁成肉馅。2、加入一个鸡蛋,调入适量的盐,用筷子朝着一个方向搅拌均匀。3、如果太稠,想要肉圆子的口感软一点,可以加一汤匙水再继续朝着一个方向打匀。4、小青菜去根,清洗干净,沥净水分备用。5...
1、将处理干净的猪腰平铺到砧板上,深度为三分之二,平行线斜切完,转90度第一刀不切断第二刀切断,以此类推,最后将每片大概断成4-5厘米一片即可。2、青椒切滚刀片,青蒜切斜段;3、用少许生抽将腰花码味,撒少许生粉拌匀,下锅前倒入...
1、适量酵母,适量温水,适量面粉和面,醒发2、将面揉好3、将食用油放入碗中,放入适量食盐4、面擀成长一些的面饼,抹上食用油5、卷起来,切开6、翻折过来即成花卷7、笼屉中放入笼布,上锅温热一会8、放入花卷蒸熟(上火后15分钟)9、...
1、准备材料:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、蒸鱼豉油10克、油、红椒丝适量。2、用刀在鱼身上斜切3个花刀,这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟...
1、干香菇煮15分钟,鲜香菇煮8分钟。2、干香菇先用清水将香菇上的灰尘洗掉,再用温水浸泡1个小时。然后无论是放在火锅中煮还是和肉类一起炖煮,15分钟就可以吃。3、鲜香菇不需要浸泡,但是需要用清水洗一洗,将香菇蒂去掉,放在...
1、用料调料:姜适量、小葱适量。2、贝肉去除杂质,清洗干净。3、将贝肉剁碎。4、热锅冷油下姜片爆一下。5、下贝肉滑一下,加入一大碗水。6、待贝肉熟后加入香葱,调入少量盐,美味的美贝汤煮好了。...
1、材料:火腿、冰糖、料酒、生抽、老抽、姜片、水。2、火腿洗净,切成薄片备用。3、热锅凉油,放入姜片煸炒出香味。加入适量的水,加入冰糖、料酒、生抽、老抽,煮开后放入火腿片。将火腿片煮至变色,捞出备用。4、将煮好的汤汁...
1、锅中将水烧开,放入姜丝等调料并用大火熬煮。2、锅中煮沸后放入洗净的菜心并用大火煮三分钟。3、将煮好的菜心捞入盘中并放入一勺蒸鱼豉油。4、菜心摆盘之后倒上生抽香油等调料即可。...
材料:冬笋50克、猪肉100克、河虾4只、豆干、青菜各适量,香菇2朵,葱末适量调味料鸡汤500克,胡椒粉、盐各适量。1、新鲜猪肉切片或细丁;青菜洗净后撕成适口大小。2、鲜虾洗净后刺去泥肠备用;香菇去蒂洗净备用。豆干洗净先以鸡...
1、炖猪蹄加花生、大豆(或黑豆)补充蛋白质,黑豆营养价值更高、牛蒡(含多种氨基酸)、香菇,枸杞等都可以的,这些都是比较补的,因此可以在此基础上再加点凉性的食材-藕或海带之类。2、另外还有姜是不可少的,葱嘛,可以在最后出...
1、主料:大黄鱼。辅料:蚕豆、高粱酒、黄酒、白酒、香糟、葱、姜、花椒、红萝卜、洋葱、西芹、香菜调料:盐、鸡精、白糖。2、做法:将大黄鱼洗净从背部片开,切少许洋葱、西芹、红萝卜、香菜、姜片、葱加黄酒、白酒、香糟、...
1、首先准备好各种食材。土鸡净重1500克,剁成核桃大的块泡出血水,而后放锅中加水、料酒、葱姜等烧开焯水,五六分钟后捞出洗净沥干水分,再准备葱姜料酒适量,菜籽油300克,大盘鸡酱料60克,‘大盘鸡酱料’做法可阅读十万元的大盘...
1、将新鲜的鲫鱼刮去鱼鳞,去除内脏并用水洗净。2、将鲫鱼的两侧改上花刀,让鲫鱼更加入味。3、起锅烧油,油温烧至五成热时加入鲫鱼,鲫鱼来回翻几下,均匀受热。4、锅中加入切好的姜块,葱块。5、如果能吃辣的话,锅中加入适量的...
1、材料:木鱼干100克、大米500克、猪肉30克、白胡椒粉8克、姜汁15毫升、葱汁20毫升、盐3克、味精2克。2、木鱼干处理干净切丁;猪肉洗净切丁;大米洗净。3、锅内注水,下木鱼干、猪肉、白胡椒粉、姜汁、葱汁烧开,炖至五成熟...
1、香菇、杏鲍菇洗净切薄片备用。2、白玉菇、蟹味菇分成小朵,去根部,洗净备用。3、平菇撕小块,茶树菇去根部,切寸把长洗净待用。4、大火烧沸水后,放入盐和各种洗净切好的蘑菇,氽水煮熟。5、捞出用冷开水冲凉沥水。6、胡椒粉...
1、鸡精的鲜美指数代表鸡精的味道好不好。如果鸡精的鲜美指数高,意味着该鸡精用来烹饪起到的提鲜作用很好;如果鸡精的鲜美指数低,则说明该鸡精用来烹饪的时候起到的提鲜作用较差。2、鸡精的主要成分是谷氨酸钠、核苷酸、...
1、老母鸡手工杀好,清洗干净,大油一定不能丢,加在一起炖汤才会更加鲜美。2、鸡肉剁成小块后炖,更容易烂,家里有喜欢吃鸡腿的可以把鸡腿整个留下来。3、大葱理好洗净打成结,姜洗净后切成片。4、剁好的鸡块,放在电压力锅中,注意...
1、海虹是蒸还是煮好吃?其实这两个烹饪方式都很好吃,无需太过纠结。海虹是一种贝壳类,它的外壳是黑色的,有着圆圆的花纹,形状是和其他扇贝有些区别的,又长又圆。海虹的味道吃起来比其他的小贝壳更加鲜嫩,口感也更加饱满,是非...