笋子的精选知识

干笋子可以通过以下步骤制作成好吃的菜品：1.准备材料：干笋子、蒜蓉、姜末、葱末、辣椒、盐、糖、料酒、酱油、花椒粉等调味料。2.温水浸泡干笋子：将干笋子用温水浸泡2-3个小时，直到变软。3.切片：将浸泡后的干笋子切成薄片...

1、材料：新鲜冬笋200克，大葱，鸡蛋2个，盐。2、冬笋买回来去壳，剥出笋肉，放清水中煮一下，差不多到5、6分熟，捞出。3、焯好的冬笋，切丝。大葱，切小颗粒。蛋打匀，放一点点盐拌匀。4、锅中放适量油，放一半葱花下去爆香一下。5、放笋丝，...

1、材料：竹笋、青椒、红椒、大蒜、小葱各适量。2、竹笋用手撕成细条状。3、用开水焯一下。4、沥干水分。5、加蒜蓉。6、加糖、盐。7、加青红椒丝。8、加香油、白醋。9、加红椒油、蚝油。10、拌匀即可。...

1、竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛，竹笋会出现纤维老化。此外，竹笋被采挖出来后，由于没有根部供水了，加上断口失水和竹笋本身植物代谢也会消耗水分，因此，鲜笋保存要减弱自身失水才能鲜嫩。2、对于未剥壳的竹笋，如果数量不...

1、鸡脯肉改成长片，用全蛋糊浆制。2、勺加色拉油，待七成热时，将浆好的鸡片炸成金黄色，捞出沥油。3、勺放少许底油，入葱、姜爆香，加鲜汤，放入辣椒酱、鲜笋、泡椒等调味料，放入鸡片，勾芡，加入彩椒、花生仁，淋入香油、红油即成。...

1、用黄沙保存：选择用黄沙来保存春笋的话，是非常简单的一种方法，也是非常有效果的，可以保证春笋的新鲜度，但是这种方法的操作是有一定要求的，首先要找一个箱子，最好是木箱子，然后在底部放一些黄色，然后再把新鲜的春笋放进去，最...

1、材料：竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。2、做法：把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1...

1、把竹笋的硬外壳剥除，根部只要用指甲无法插进的硬质都要切除，剩余的春笋芯才是最鲜嫩的。2、把竹笋芯对半切开，并在水龙头下冲洗干净，还要时刻注意春笋芯不能混有发黑发或已经变质的色泽。3、锅中烧水，添加2~3勺盐化开，烧...

笋子炒肉是一道家常菜，以新鲜的笋子和鲜嫩的猪肉为主要食材，口感鲜嫩，味道鲜美。下面是一种常见的笋子炒肉的做法，供参考。所需食材：1.新鲜笋子：适量2.猪肉：适量3.葱姜蒜：适量4.料酒：适量5.生抽：适量6.盐：适量7.糖：适量8.胡椒粉：适...

1、竹笋500克、食盐适量、酱油一勺、香醋适量、白糖少许、辣椒油适量、葡萄籽油少许。2、将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入...

1、竹笋有新鲜的和干的，通常竹笋需要煮15～30分钟，如果是新鲜的竹笋，首先需要将它清洗干净，煮15分钟就可以了，而干竹笋需要先浸泡半天，然后再煮半个小时，若是是新鲜且嫩肥的竹笋，煮10分钟左右就可以了。2、如果是新鲜且嫩肥的竹...

1、原料：竹笋、五花肉、姜，冰糖，料酒，生抽，老抽，干红辣椒，盐，胡椒粉，葱花。2、竹笋去皮洗净后，放入少了少许的沸水中焯烫后捞出用淡盐水浸泡；3、五花切块入锅中用中小火慢慢煎至出油且四面略微金黄；4、把煎好的五花肉拔到一边，用锅...

1、冷冻保存，适用量更小。将少量竹笋放在塑料袋或者保鲜膜中放在冰箱冷藏室，这种方法最多可以保存1周左右的。2、或者将竹笋去皮洗净切成条沸水煮熟后沥干水分放在冰箱冷冻室，这种方法可以保存1年，再次食用是解冻即可的。...

1、可以将竹笋去盲包皮后，用水煮熟后，捞出放入冷水中浸泡3-5天，每天要还2-3遍水，可肤泥以减少苦味。2、也可以将竹笋先用水焯过，晾凉后泡水，制作菜品时候，切成片后再次过水焯一下，可以减少苦味。3、可以将竹笋切成片，在水中浸...

1、食材：笋子400g、肥肉100g、大蒜5g、蒜叶10g、食盐3g、酱油3g。2、将笋子400g泡发好后洗净切成丝。3、将肥肉100g洗净切成肉条。4、将切好的肉条放入锅中。5、炒出猪油。6、加入切好的大蒜爆香。7、将笋子倒入锅中。...

1、可蒸制保鲜，竹笋上锅蒸熟后浸入冷水中，水没过笋，吃的时候取出来即可。2、可冷藏保存，将竹笋放入保鲜袋中，根部朝里，需要注意的是，要完全挤出空气，放进冰箱冷藏室内。3、可冷冻保存，把笋切片煮熟后捞干，用厨房纸吸水，按照每顿...

1、将笋子虫去除四肢、长嘴及翅膀。用竹签从笋子虫尾部去除内脏。2、从头和尾部分别放进少许食盐。这时用一根竹签穿进虫体以便手拿，用打火机对笋子虫滚动烧烤30秒后大功告成。这时，你就可以闻到浓浓的香气并食用了。3...

1、竹笋去皮，买回来的竹笋进行去皮，去皮必须从笋尖部开始，利用手指把尖部分成两半，将食指和拇指夹住一半，依次围绕给竹笋脱皮。2、加盐搅拌，竹笋脱皮后，对每个竹笋进行切片，要大小一致。竹笋片放入大盆中，加盐搅拌均匀，密封保存...

炒笋子可以用以下步骤来使其更加好吃：1.准备材料：将新鲜的笋子剥去外皮，切成均匀的片状。2.准备辅料：蒜末、姜末、青蒜或葱花、盐、鸡精、酱油、料酒等。3.热锅冷油：在锅中倒入适量的油，加热至七成热，然后将蒜末和姜末爆炒出...

1、食材：木耳300g，笋子300g，大蒜5g，盐3g，鸡精2g。2、将笋子300g泡软后洗净切好备用。3、将木耳300g洗净切好备用。4、将大蒜５g去皮切好备用。5、在锅中放入3g色拉油。6、加入切好的大蒜爆香。7、加入切好的笋子一木耳。8、...

1、水煮保存：将买回的竹笋削去皮，用水洗干净。锅内掺水烧开。将笋子切成薄片。水烧开后，将笋子倒入锅中烧开，关火。捞出笋子放入清凉的冷水中漂。待笋子冷却后，捞起沥干水分，用食品袋封好，放入冰箱急冻室，即可长期保存食用。2...

1、对于未剥壳的竹笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，那不用怎么费心去保存，用密封储藏法即可。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不能超过一个...

排骨炖笋子的时间会受到炖锅的不同，以及排骨和笋子的大小和鲜嫩程度而有所不同。一般来说，在正常火候下，排骨炖煮至熟烂大约需要1-2小时，而笋子炖煮至熟软大约需要30分钟到1小时。为了确保食材煮熟，可以在炖煮过程中不断观...

1、将挖回来笋子洗干净，冷水下锅煮，水开了把笋子捞出过一下凉水，取一把小刀，在靠近最上方的一个节处开始用小刀划下可千万别伤手了，用陶瓷刀。2、找个夹子或弄一跟绳子，划好的笋子就这样摆着或挂着。3、晒得起霜就好了。...

1、竹笋焯水，大约需煮半小时。2、主料：竹笋400克。辅料：盐4克，白糖4克，醋10毫升，芝麻油10毫升，辣椒油10毫升，热炒仙露10毫升。3、竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。4、竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净...