点菜的精选知识

1、点菜时不要“一言堂”吃饭点菜，切勿全部都点自己喜欢的菜品，全由自己一个人说了算。即使是你请客，也要有礼貌地问清楚来宾是否有忌口，尽量选择大众口味。这是对在座来宾最基本的尊敬和礼貌，就算大家都没有意见，让你做主...

点菜最忌讳的数量并没有固定的数目，而是取决于具体的情况和餐厅的规定。一般来说，点菜时要根据人数和食量合理选择菜品的数量，既不要过少导致不够吃，也不要过多浪费食物。同时，还应考虑菜品的搭配和口味的多样性，避免重复或...

一般来说，点菜时最忌讳的数量是13或者4。在中国文化中，数字13被认为带有不吉利的意义，被视为不吉之数字，因此在点菜时尽量避免点13道菜。另外，数字4在汉语中和“死”字发音相近，被视为不吉利的数字，所以也应当避免点4道菜。...

1、经商的人晚上梦见点菜，预示营运不利，钱财亏损，另找适当行业。2、感情中的人晚上梦见点菜，表明双方若能互相信任，不听信谣言则婚姻可成。3、本命年的人晚上梦见点菜，意味着有志者事竟成，有坚强的意志可突破难关。4、怀有身...

1、点麻辣烫我们一般都会点猪血，毕竟口感确实是不错，但是这种食材泡在水里都会带有很多的水分，而且在外面也是非常便宜的。2、土豆片土豆片都是切好的，如果放在空气中会因为氧化而发黑，从而影响食欲，不过放在水里就不会有这...

1、首先是点菜时间2、主要客人到达之后是第二次点菜时间3、应酬宴请都是十人圆桌4、“八凉八热”和“四荤四素”5、点菜忌讳“三菜”“五菜”和“七菜”6、宴请的局面比较大时7、如果客人比较重要的话方法/步骤1首先...

1、对于多数人来说，点菜则是很重要的事情，我们可以通过点菜来筛选出更健康的菜肴，选择更健康的做法，选择合理的菜肴搭配从而得到均衡的营养，既饱了口福，也保住了健康。2、在点菜的时候主要注意下面几点：食物类别尽量多样化把...

点菜员在给客人点菜时需要注意以下几个步骤：1.接待客人：热情地迎接客人，引导他们入座，并确认用餐人数。2.提供菜单：递上菜单给客人，确保菜单的干净整洁，包含清晰的菜品描述和价格。3.询问客人口味和需求：主动询问客人是否有特...

1、烤羊肉，用料：羊肉3000g、洋葱半个、生抽3汤匙、孜然粉1茶匙、油1汤匙、盐1茶匙、孜然粒2茶匙、辣椒粉1茶匙。2、烧烤鸡翅，用料：鸡翅150g、姜1块、酱油适量、蚝油适量、食用油适量、红酒适量、盐适量、胡椒适量、椒盐粉...

1、先要明确聚餐的人数、年龄、性别等构成，人多人少决定点菜多少，年龄和性别决定饮食习惯。2、讲究的是荤素搭配，有荤有素，荤菜中一般要包含禽类、畜类、海鲜类，当然如果只是家人聚餐，倒也没必要这样，如果没有特别的忌口，可以...

1、毛肚毛肚是非常受欢迎的一种火锅食材，把它洗干净放在火锅当中汤涮是非常好吃的一种食物。本身毛肚是比较嫩的食材，所以放到火锅里面烫的时间非常短，一般烫七秒左右就可以直接食用了，吃上去特别的脆，特别的爽口。所以在...

1、中国人一般会认为“好事成双”，认为偶数才是吉利的，所以点菜忌讳“三菜”“五菜”和“七菜”。主菜道数通常是四、六、八、等偶数。当然这些风俗习惯信则有不信则无。2、两个人同时去就餐，对方是女伴，可以点一荤一素两...

1、了解忌口，不同的人饮食习惯往往也不同，我们在生活中总是会遇到一些不吃葱、姜、蒜、内脏、香菜等食物的人，因此在点餐之前，我们首先要询问餐桌上的每一个人是否有什么忌口，以便在点餐的时候避开这类食物。2、荤素搭配，很...

1、一般4个人的话可以点4到5个菜，5个人以上菜数至少要比人数多一两个；7人或以上，菜数至少比人数多3个；10人或以上菜数至少比人数多4个。当然，如果菜里有火锅等大菜，可以按两个菜来算，要注意菜可以多一点，但不能少。2、一般来...

1、关于点菜的数量。采用n+2的点菜模式，n+2即在客人的数量基础上多加两道菜。八个人就点十道菜。2、关于点菜的类别。首先，提前了解一下朋友的家乡，都有什么习俗和口味偏好；其次，询问一下在座的朋友有没有什么忌口或者是不...

1、毛肚无毛肚不火锅，吃重庆火锅不点毛肚，简直就算是没有吃这顿火锅。毛肚一直就是重庆火锅的必点菜之一，也是最受欢迎的火锅食材之一。据媒体报道，重庆人一天就能吃下十万斤毛肚！毛肚烫火锅，已成为重庆火锅的标配。2、鸭肠...

1、宗教有关的饮食禁忌。这方面一定不能疏忽大意，比如穆斯林不吃猪肉，不饮酒；佛教教徒不吃荤腥食品，不吃葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物，所以要事先做足功课。2、对健康有损的食物禁忌。比如说，客人中如果有患心脏病、...

1、摸清预算。2、一桌菜是由汤、热菜、冷菜三大块组成。3、原料有畜、禽、鱼、虾、蟹、蔬菜六要素。4、注意排列组合避免同要素重复。5、掌握量。比如6人饭局，可点3-4个冷盘，3-4个炒菜，加一个大菜一道汤，1-2个点心即可。6...

1、点菜柜是不能直接调节到想要的温度点的，而是根据档位不同，选择温度范围的。2、冷藏柜的温控选装按钮基本都是0、1、2、3、4、5、6、7档，数字越大，则冷藏柜冷藏室的温度就越低，根据季节的不同而选择的数字按钮不同，在春天...

1、首先是点菜时间。一般来说被请的人面子最大。客人来之前是第一次点菜时间。一定要在客人到达之时冷菜都已上好。绝对不能让桌子空着！这是禁忌。2、主要客人到达之后是第二次点菜时间，但一般不由主客亲自点菜，多由二级...

1、首先，在别人确定由自己来点菜之后，要做的第一件事也是最重要的事就是问一问在座的各位宾客有没有什么忌口。这一点尤为重要，如果不慎点了别人忌口的菜，会影响主客的关系，而且会让别人认为你做事不细心，不注意细节。常见...

1、了解各位宾客有没有什么忌口。2、一般按一人一菜，荤素搭配的原则，然后再搭一个冷盘与一道热汤即可，如果男生比较多可考虑多两三个菜，同时加大荤菜的比例。3、如果女士较多或有小孩出席的话，可考虑增加素菜与甜品的种类...

1、点菜柜的温度应控制在-2到5摄氏度之间。肉的结冰点的温度为-1.7摄氏度，在这一温度下是冷藏肉品保存的最佳温度。2、冷藏室通常调节在3到5度之间为宜。冷冻室短时间保持温度可以调节在零下1到3度之间，长时间保存应把...

1、可以选择一份鸳鸯锅锅底，点菜可以半份半份的点，毕竟不是每个人口味都一样，这样可以顾及到其他人。2、第一，锅底的选择。虽然说火锅的锅底有很多种口味，但是常吃也就清汤和辣味两种口味，所以一般情况下只需要点一个鸳鸯锅...

1、如果是请领导或者客户吃饭，一定要让他们点菜，绝对不能因为自己是买单的一方就自作主张。请对方点菜，就能从细节上表现出对他们的尊重。如果对方坚持由请客方点，那时你再开始点菜。如果有女士或小孩在场，也要先问问她们...