鸡辣角的精选知识

1、主料：仔鸡；2、配料：青红椒、花生米、洋葱、香菜；调料：盐味糖、酱油、辣椒碎、香油、葱姜蒜、辣椒酱；3、将仔鸡斩成小件，加入盐、糖、酱油、白酒等，腌20分钟；4、青红椒切粒，洋葱、香菜切块和段；5、锅中放入油，将鸡块放入，炸至金...

1、原料：鸡块450克，熟白芝麻少许，干红辣椒10个，花椒50粒，青椒一个，葱，姜，蒜2、盐5克，白糖5克，料酒5克，醋5克，生抽10克，3、半只鸡洗净后，切成块，泡水30分钟去掉血水，葱切段，姜蒜切片，青椒手撕成小块。4、锅中放油，油烧到170度左右，把鸡块放...

1、主料：鸡腿400克，调料：花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，盐5克，酱油40克，料酒10克，植物油35克。2、将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟。3、放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出。4、留底油烧...

1、原料：豆腐30克，熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。2、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝...

1、新鲜豆角10千克，红辣椒4千克，生姜2千克洗净曝晒一天放容器中。花椒、大料、豆油烧开晾透加入，压实封口，放阴凉处，10天内食用。2、酸辣豆角是一道以豆角、红辣椒、生姜等为主要食材制作的美食。3、特色豆角金黄，酸辣可口...

1、将新鲜的豆角，掐头去尾，放入盆中，洗干净，然后捞出，沥干水分。2、将锅里倒上油，等锅里的油温上来以后，将豆角放入，把豆角炸。3、将豆角炸熟透为止，这个一定要炸透。4、拿来大蒜，把大蒜放在容器里，倒成泥状，包饭酱，和辣酱，根据个人...

1、食材：辣椒5个，豆角一小把，大蒜头2个，姜3片，生抽少许，食盐适量，食用油适量。2、辣椒洗干净，削好。3、姜蒜切好，下锅炒一下。4、豆角洗干净，摘成一段一段的，下锅先炒。5、豆角炒一会再把辣椒放下去，豆角和辣椒一起炒一会。6、放...

1、材料：土公鸡净重400克。调料盐8克，味精8克，白糖10克，花椒面20克，刀口辣椒30克，熟芝麻5克，生抽、香油各10克，红油100克，葱50克，香菜叶2克，油炸花生米30克。2、土公鸡洗净，放入沸水中大火氽2分钟，取出放入冷水锅中大火烧开，改用小...

1、食材：鸡胸肉2块，生姜150克，豆豉350克，蒜头4个，辣椒粉200克，花生米300克。2、开水泡一分钟，剥皮，炒熟。3、切丁，放点酱油，盐，料酒淹制10分钟，切碎。4、放油炸鸡肉。5、加生姜大蒜。6、加豆豉，辣椒粉小火熬。...

1、主料：酸豆角，瘦肉酸豆角300克，瘦肉100克。2、辅料：红椒，蒜，食用盐，花生油适量。3、先将酸豆角清洗干净。4、准备好辅料。5、酸豆角切碎，辣椒切好，猪肉切碎，刨蒜。6、锅烧热，放油，炒猪肉，再放蒜，辣椒，倒入豆角翻炒，加少许盐即可。...

1、土豆削皮洗净，用清水浸泡片刻；2、土豆沥干水分，切成船形；3、在土豆块里调入适量玉米油，适量干辣椒粉，适量花椒粉，少许盐，黑胡椒粉，搅拌均匀；4、将土豆块放入炸篮里，再将炸篮放进炸锅；5、合上盖子，接通电源，启动“薯条”程序，程序...

1、原料：蚝油，香辣豆豉，酱鸡块，彩椒（青椒），葱，姜，蒜各适量。2、鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。3、煮好的鸡要立刻放到凉开水里，最好是冰开水里激...

1、准备鸡腿五个、姜蓉、蒜蓉、葱末、香菜末、盐适量、鸡精少许、生抽、醋少许、花椒数粒、辣椒酱适量。2、鸡腿白水煮熟捞起斩块，放入大容器内。3、花椒数粒小火过热一下研成细末。4、姜蒜切末，放进捣蒜器内捣成蓉状，一...

1、首先处理食材，豆角洗净切成三四公分左右的长度，放到淡盐水中浸泡一会，这样豆角就不会发黑了；辅料切好备齐。2、起锅烧油，油热放入葱姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。3、倒入浸泡好的豆角煸炒，记得不要盖锅盖，豆角的颜色会更翠绿。4...

1、食材：酸豆角、鸡胗、葱、姜，青蒜、杭椒、小米椒、盐、味精，白糖，蚝油、鸡粉，干辣椒、料酒，胡椒粉。2、将准备的洗好，切好。3、将切好的鸡胗放入锅中，加清水、料酒(2克)、盐(5克)一同煮5分钟，撇去浮沫将鸡胗捞出，控水放入盘中...

1、将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。2、锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。3、锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖...

1、角鸡拼音[jiǎojī]；2、角鸡是黄腹角雉。黄腹角雉：是鸟纲、雉科中国特产的一种鸟类。体长约50-65厘米。雄鸟上体栗褐色，满布具黑缘的淡黄色圆斑。头顶黑色，具黑色与栗红色羽冠。飞羽黑褐带棕黄斑。下体几纯棕黄，因腹部...

1、挑选大小适中子鸡一只，宰杀洗净，剁块，放盐腌制一会，下油锅炸至金黄，起锅备用。2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等备用。3、锅烧热加油，油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香，加入姜片、蒜瓣、...

1、食材：朝天椒15个、蒜10瓣、葱1根、姜5克、盐2克、干辣椒5个、鸡粉1克、醋1茶匙、料酒4茶匙、生抽1茶匙、酱油1茶匙、花椒10颗、食用油2汤勺。2、鸡翅一个切成两半。3、除姜和蒜外，其他都切成棱形块。4、鸡翅用料酒腌...

1、材料：豆角，葱花，辣椒，油各适量。2、做法：豆角去筋，洗净，切成约一寸长；青椒洗净，去蒂，去籽，切成斜刀块；锅烧红，放入豆角，干炒至豆角变软，起锅装碗待用（注意掌握火候，不能让豆角烧焦，可少量洒水。）3、将锅洗净，再次将锅烧红，将油放入锅中，...

1、鸡理净剁小块。备娃娃菜、豆芽、火锅底料、大葱、大蒜、生姜、干辣椒。2、配菜煮熟控干水分放锅中垫底。鸡块焯水，洗净、沥水备用。3、油烧热，鸡块炒香后倒佐料翻炒。4、淋料酒翻炒，锅边加清水调味后炖１５分钟放干锅里。...

1、主料：鸡胗250g。配料：酸豆角2根、红椒1个、尖椒1个、青蒜1根、葱1根、小米椒2个、蒜4瓣、姜1小块。调料：料酒1大勺、盐1/2茶匙、鸡精少许。2、鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末；3、鸡胗中加...

1、把豆角干洗干净，用热水泡两个小时以上，中途换一次水，泡软后切成4厘米左右长的小段。2、锅里把水煮开，把切成段的豆角干全部倒进去，盖上盖中火煮十分钟，然后关火，注意不要打开盖，利用锅里的蒸汽把豆角干焗得更软，焗五分钟后，...

1、材料：鸡爪500g、盐适量、白糖适量、醋适量、料酒适量、蒜末适量、小米椒3个、柠檬一个、香菜适量、生抽适量、香油适量、辣椒油适量。2、将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来...

1、鸡切成小块，加入盐酱油料酒葱姜，腌制半小时。2、时间充足可以多腌制几个小时。3、干辣椒段泡水一个小时。4、控出水分加少许盐加适量淀粉。5、小火炸成辣椒酥，买现成的更好，微辣更好吃。6、腌好的鸡肉挑出葱姜加少许淀...