蒸菜的精选知识

1、材料：芹菜叶200克、面粉适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、香醋适量、油适量。2、芹菜叶洗净，撒入适量干面粉拌匀。3、上锅蒸7-8分钟，取出放凉。4、加入适量酱油、盐、鸡精、香醋、熟油拌匀即可。...

1、菜叶型蒸菜：（1）菜叶洗净，撕碎(大叶)到5厘米见方左右。（2）淋去水分，使菜叶有一点水分，潮湿即可。（3）加油，淋入少许菜油与菜叶上，拌匀，使菜叶表面有一层油膜，目的保持菜叶营养水分不散失，而且蒸出的菜不结团。（4）加入食盐、佐料(粉状)...

1、放面粉的时候要一点一点的放，防止放多了。但准备放面粉之前，必须先把蔬菜上面的水分尽量控干，让蔬菜表面稍有湿润就行了。2、还有一种做法是将蔬菜表面的水分完全晾干，然后倒入适量食用油和蔬菜拌匀，再放面粉拌匀，这种做...

1、材质细嫩的食物通常需要蒸10—15分钟左右，例如鱼或是鸡蛋羹。而粉蒸肉那样的菜式，则需要火再蒸上三十分钟以上，便于全部食物完熟。2、蒸菜要留意熟度。鱼和肉要用快火蒸，如用文火蒸，時间久了肉和鱼会无光泽，也非常容易碎...

下面是一个简单又好吃的蒸菜做法：材料：-蔬菜（例如花菜、胡萝卜、豆角等）-蒸锅步骤：1.准备蔬菜：将蔬菜洗净，去除不需要的部分，切成适当大小的块状。2.准备蒸锅：将适量的水倒入蒸锅中，烧开。3.蒸煮蔬菜：将蔬菜块放入蒸锅的蒸屉中，盖...

1、把土豆去皮洗净擦成丝放盆里。2、把猪五花肉切成丝，葱头去皮切成丝，青椒去蒂去籽切成丝，西红柿切成片，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。3、把面粉放土豆丝盆里，用筷子搅拌均匀。4、取一个蒸锅，加入半锅清水，放上笼屉，把拌匀的土豆...

蒸菜的时间取决于所蒸菜的种类以及块大小。一般来说，蔬菜类蒸菜需要大约5-10分钟，而鱼类蒸菜需要大约8-12分钟。肉类蒸菜的蒸制时间较长，通常需要20-30分钟或更长时间。最好根据具体的蒸菜食谱和个人喜好来确定蒸制时间...

蒸菜什么好吃又简单功效：蒸菜是一种健康的烹饪方式，能够最大限度地保留食材的营养成分。蒸菜可以使菜肴保持原汁原味，口感鲜嫩，还能降低油脂的摄入量，非常适合追求健康饮食的人群。材料：-蔬菜（例如胡萝卜、西兰花、花菜、豆...

1、原料：芹菜、猪肉、粉条、十三香、碱面、盐、酱油、面粉。2、先将粉条用热水煮软，芹菜切丁，然后将两者拌在一起。3、五花肉切片，加入酱油，盐，十三香，腌制。芹菜粉条同样腌制一下。4、充分拌匀即可。5、撒上面粉，不需要太多，...

1、剁椒蒸金针菇（1）食材：剁椒，金针菇，香葱、色拉油、蒸鱼豉油。（2）金针菇洗干净剪掉根部沥干后摆入盘子最底部。（2）铺上剁椒淋上蒸鱼豉油和色拉油几滴，上蒸锅蒸5分钟，最后撒上葱花和香油即可。3、蒜茸娃娃菜（1）食材：蒜蓉、娃娃菜、...

1、可以在蒸菜的碗上面盖个盘子或者是盖一层保鲜膜，这样蒸的速度会更快一点。2、蒸菜的时候最好冷水上锅，这样受热会更加均匀，防止盘子因为受热不均匀而裂开的情况。3、在蒸菜上面盖保鲜膜的时候，要把保鲜膜扎几个空，这样...

1、茄子冼净，切长条。2、放入蒸锅里，蒸15分钟。3、大蒜子、尖椒切碎，小红椒切断。4、调汁:生抽，醋，香油，盐，糖适量。5、把切碎的大蒜子，尖椒，小红椒，倒入调料里。搅拌匀。6、倒入蒸好的茄子中间。7、锅里烧热油，冒烟后关火，默数三...

蒸菜是一种简单而健康的烹饪方法，能够保持食材的原汁原味，同时保留食材中的营养成分。它不需要使用大量的油脂，因此对于追求健康饮食的人来说是一个理想的选择。下面将介绍如何制作好吃又简单的蒸菜。功效：蒸菜能够保持食...

1、材料：茴香菜1把、面粉2两、大蒜5瓣、盐适量。2、小茴香菜洗净切段。3、倒入面粉，加入菜需总量一半的盐，搅拌均匀。另一半盐需加在蒜汁里，用手揉搓两分钟。4、倒进蒸屉或盘子上，水开后大火蒸10分钟。5、在蒸菜时，拍大蒜5...

1、香辣芹叶原料：芹菜叶400克、面粉150克、酥花生碎50克、葱丝、姜丝各30克、干辣椒丝30克、精盐10克、鸡粉10克、香醋30克、精炼油100克。制法：芹菜叶洗净，拍上面粉，入笼蒸熟后取出，放入一器皿中，稍晾片刻。净锅上火，放入精...

1、蒸菜其实有很多储存方式，如果是没吃完的蒸菜，其实直接用保鲜袋装好，然后放到冰箱冷藏保存就可以了。2、有很多食材都适合用来做蒸菜，比如你可以尝试做木耳蒸菜，或者佛手瓜蒸粉丝等等都是可以的，其实操作起来都不会很难。...

1、先选出要用的豆角，并且摘干净。再在清水里洗干净。为了把残留的农药洗干净，也可以将豆角多在水里泡一会儿再洗。2、把豆角洗干净后，就可以开始切豆角。大概切成1-2厘米即可。把切好的豆角放进一个容器里。3、将适量的...

1、蒸笼的用法，首先给锅中倒入适量的水。2、然后给蒸笼内铺好蒸笼布，将要蒸的食物放在蒸笼布上。3、最后盖好蒸笼盖，开火蒸制就可以了。4、不过在使用蒸笼的时候要注意用缠成麻花形的毛巾和蒸笼布保证蒸笼的密闭性就可以...

1、主料：土豆500g、小麦淀粉或玉米淀粉适量。2、准备土豆，削去外皮，洗净备用。3、把削了皮的土豆切成细丝.(越细越好)。4、切好的土豆丝用清水浸泡5分钟，捞出冲洗几遍，彻底洗净土豆所含的淀粉。5、将洗去淀粉的土豆丝放沥...

1、首先，在选食材方面就要下功夫，不要求选用的原料有多昂贵，而是一定要新鲜，这样做出的食物菜鲜嫩。因为蒸制的原料和调味品中的蛋白质不易溶解于水，调味品也不易渗透到原料中，故食物质地最好要嫩而多汁。2、旺火沸水速蒸适...

南瓜是一种常见的蔬菜，味道甜美，营养丰富。蒸南瓜是一种保留了蔬菜原有风味和营养的健康烹饪方法。下面是几种常见的南瓜蒸菜的做法大全：1.蒸南瓜片：-将南瓜削皮，去籽，切成薄片。-锅中加入适量水，烧开后放入蒸架，将南瓜片铺在...

1、食材用料：老豆腐300克、肉馅200克、香葱适量、豇豆适量、盐、糖适量、蚝油适量、五香粉适量、花椒粉适量、姜适量、香油适量、胡椒粉适量、蒜瓣、米醋味、极鲜适量（蘸料）。2、蒸菜卷的做法：豇豆洗净控水，前腿肉洗净剁成...

1、蒸菜是冷水下锅。2、粉丝放水里浸泡至软，腐竹放温水浸泡至软。3、猪肉剁末，蒜切末、姜切小段。4、肉末里加入料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右使其入味。5、碗内先排入泡好的粉丝，再在上面铺上腐竹。6、在腐...

1、蒜蓉排骨：食材:排骨，蒜，姜，生抽，蚝油，盐，葱。姜蒜剁碎，排骨放入碗中，加入葱姜蒜，生抽，盐，蚝油搅拌均匀腌制十分钟，蒸锅烧水，水开后排骨放蒸锅内蒸半小时，撒上葱花即可。2、蒸菜团：食材:油麦菜，菠菜，小白菜等等各种青菜叶，葱姜蒜，面粉。...

1、吃多了蒸菜不会湿气重。蒸不产生自由基：食物在进行煎炸等高温烹调时，会使得食物油氧化，当人体进食后会在体内产生对人体有害的自由基是加速人体衰老和加剧各种心血管疾病发生的罪魁祸首。2、蒸品卫生又健康：蒸的过程和...