焦糖的精选知识

1、主料：黄油45克、细砂糖45克、淡奶油15克、玉米糖浆35克、蜂蜜15克、杏仁片85克、南瓜子仁15克。2、辅料：糯米船适量。3、准备好全部食材。4、细砂糖、淡奶油、黄油、玉米糖浆、蜂蜜一并倒入小奶锅。5、小火加热一点...

1、先把烤箱140°C~150°C预热。小锅里放入75g砂糖，小火熬煮至浆状,可以用小勺轻轻的把锅中央的砂糖推到锅周围，让砂糖可以均匀受热溶化。不可搅拌，这时把准备好的10ml开水倒入糖浆中，快速搅拌均匀,趁热倒入布丁模具底部，...

1、细砂糖放入不粘锅里，小火加热。放一点点水也可以，不放水也行，牛奶加入过筛的茶末，小火加热。2、把茶末搅匀，黄油室温软化，一定要用小火，小火，并且不要搅拌，不要搅拌。3、如果感觉受热不均匀，可以转动锅子换一下位置，或者轻轻...

1、焦糖布蕾常温可以放24小时左右。如果冷冻4个小时，再放入冰箱保鲜，可保存7天以上。2、焦糖布蕾是布丁的一种，也是一道西餐食品，是用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等材料制成的。千百年来，世界各地的人对它的喜爱带给了它不一样...

1、食材：酥皮6片、白糖300g、清水60g、杏仁片180g、鸡蛋2个、蜂蜜10g。2、酥皮擀成正方形，距离边缘1厘米处用刀划4条道，其中两个角要连着。3、两个分开的角对折。4、鸡蛋分离蛋清和蛋黄，酥皮上刷上蛋清。5、放入烤箱中，200...

1、准备玉米粒50克，黄油15克，砂糖40克，盐0.5克，水10克，黄油10克。2、15克黄油放入微波炉碗，微波炉高火加热30秒融化。3、加入玉米粒拌匀。4、加盖，放入微波炉高火加热3分钟，渐渐听见玉米粒爆开的声音。5、时间到，等爆玉米的声...

1、用料：牛奶300g、鸡蛋3个、香草精5滴、糖30g、冷水25g、热水25g。2、倒入牛奶和糖，小火加热使糖融化，放入香草精。3、鸡蛋打散，倒入牛奶搅拌。4、过筛两次，除去断筋、杂质和气泡。5、糖倒入锅中，加入冷水，晃动锅子使糖受热...

1、食材：吐司一块、鸡蛋一个、牛奶适量、白糖适量、黄油适量。2、碗中打一个鸡蛋，加入适量的牛奶和白糖。3、用筷子搅拌均匀。4、将吐司放入蛋奶液中浸泡一段时间。5、然后在吐司表面撒上适量的白糖。6、起锅放入一小块...

1、食材：蛋黄3个，淡奶油225g，糖粉/细砂糖30g，牛奶75g2、容器里放入淡奶油和糖粉，用手动搅拌器搅拌均匀。3、再边搅拌边加入牛奶，搅拌至糖粉完全融化。4、将3个蛋黄搅散。5、再将蛋黄液倒入之前的液体中，搅拌均匀。6、搅拌好...

1、食材：蛋挞皮10个、淡奶油100克、牛奶150克、鸡蛋黄3个、焦糖炼乳2少、白砂糖10克左右、过滤网筛适量。2、准备好所需食材。3、牛奶、淡奶油混合，再加入焦糖炼乳和白砂糖，微波炉可以加热30秒左右让糖和炼乳自然融合。4...

1、除面粉外,将所有材料放入盆中拌匀。2、放入面粉用木勺或者木棍搅拌均匀，如果因黄油过多影响搅拌可以用电动打蛋器辅助。3、搅拌均匀后,放在室温醒发2小时,然后冷藏3小时候使用。4、冷藏取出,面盆中撒粉揪起需要的大...

焦糖奶茶最简单的做法：材料：红茶袋或茶叶水牛奶砂糖步骤：1.先泡红茶，可以选择自己喜欢的红茶袋或茶叶。2.取一小锅，将砂糖加入锅中，用小火加热慢慢熔化，直到变成焦糖色。3.将泡好的红茶放入杯子中，加入适量的牛奶，并加入适量的...

1、温热一杯或爱尔兰咖啡玻璃倒入热水里面。允许这个设置几分钟，然后倾倒水。2、将所有材料加入温杯中搅拌均匀3、顶部配上鲜奶油和小毛焦糖。...

1、用料：淡奶油180克、白糖120克、水30克。2、食材称量好，其实没那么准确，如果糖量大，焦糖酱会浓稠一些，奶油多一些，会相对稀一些。水的分量只需要把砂糖融化开就好，熬煮的时候都会挥发掉。3、水和砂糖倒入不粘锅内，用不沾锅...

1、主料：糖15克鸡蛋1个牛奶60克黄油15克低粉15克，辅料：黄油10克糖粉10克糖10克。2、黄油隔水融化，把牛奶放进去煮沸关火。3、放入低粉，搅拌至完全冷却。4、鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，把蛋黄倒入冷却好的糊糊里。5、蛋清分次加入...

1、用料：球形玉米专用玉米60g、砂糖35～40g、清水50g左右、黄油20g(煮焦糖用)、色拉油适量。2、不粘锅倒入色拉油，中大火加热融化后倒入玉米，用筷子翻动一下，确保每个玉米都包裹到油即可，翻动好马上盖盖子。3、期间要不停翻...

1、焦糖玛奇朵首先是在黑咖啡的基础上的，所以先做黑咖啡。2、选择咖啡豆：好的咖啡豆颜色大小均匀一致表面有光泽，有香气无异味。3、将咖啡豆进行研磨，磨的越细萃取时间越长味儿越浓，相反越粗时间越短味儿越淡。4、做黑咖啡...

1、用料：白糖15勺、小苏打适量。2、准备所有食材和一个大勺子。3、放三勺白糖，自己按照勺子大小来放。4、小火用筷子搅拌。5、看到变成液体再用筷子蘸一下小苏打，不断搅拌，变成姜黄色就可以放到模具中。6、放凉后取出来。...

1、首先就是把各种材料准备好称好备用，黄油室温软化到手指戳一下然后直接戳透就可以了。2、黄油加糖粉充分搅拌均匀，我是用打蛋器搅拌的，如果没有可以手动。3、然后加入蛋清搅拌均匀，因为蛋清跟黄油其实不好融在一起，所以...

1、在炉子上放锅，锅最好小一些，要家里锅低厚的，利于锅底中心受热均匀，不容易糊锅。2、放入白砂糖，把准备好的白砂糖倒入锅中，要均匀分撒在锅底受热的部分。3、倒入凉开水，把水倒入锅中顺着锅边倒入就好，不要把砂糖弄到锅边上，...

1、软毛刷，在碗里放上水放置一段时间后，用软毛刷刷洗。2、高压冲洗，打开高压水枪，把枪口对准有焦糖的位置，冲洗即可。3、酸洗，在碗里放入一点食用白醋，放置一段时间清洗即可。4、碱洗，在碗里加入水，放入小苏打，放置一段时间清洗...

1、做焦糖布丁不一定要用锡纸。焦糖布丁没有锡纸的话，也可以拿一个小碗把它装起来放进烤箱里面。2、布丁按制作方法主要分为两种，热烤和冷凝。热凝的凝固剂是鸡蛋，用蒸或者烤的方式使其凝固。而冷凝的凝固剂主要使用的是...

焦糖奶茶的制作方法和配方如下：材料：-1杯茶-1/3杯牛奶-1汤匙焦糖酱-适量冰块-糖（可选）步骤：1.将茶倒入杯中，加入冰块。2.将牛奶倒入锅中，加热至热水温度。3.加入焦糖酱，搅拌均匀。4.将焦糖牛奶倒入杯中，搅拌均匀。5.如有需要，可...

1、原料：玉米粒35g、植物油15g、白糖100g、黄油20g；2、锅内倒入植物油，冷油放入玉米粒；3、开中小火，用铲子翻炒摊平，受热均匀；4、看见锅内开始爆一个两个花，马上盖上锅盖，转小火；5、手握着锅手把，摇晃锅子，让玉米受热均匀；6、渐渐...

1、木薯淀粉200g、纯牛奶500ml、红茶3g、白砂糖10g、黑糖50g；2、首先我们来制作珍珠，锅中烧水，将黑糖倒入锅中，中火煮至黑糖完全融化；3、然后加入木薯淀粉，快速搅拌至无明显干粉后揉成团；4、将揉好的面团搓成一个个小珍珠，并...