毛笋的精选知识

1、冷冻保存：把毛笋切成片或者切成丝，然后用水煮一煮加一些食用盐。随后将毛笋捞出晾凉，并用密封保鲜袋装好，向袋中放入适量的水。然后冻在冰箱里，这种方法可以长期保存，随用随取。2、腌制罐头：把新鲜的毛笋切块，放入适量的食...

1、毛笋是低糖、低脂肪，高纤维食物，它含的粗纤维较多，有促进肠道蠕动、帮助消化、解便秘之效，所以又被称为刮油菜，可以帮助减肥。鲜笋有冬笋和春笋之分，冬笋是在冬天，笋尚未出土时挖掘的，质量最好。2、春笋则是在春天，笋已出土...

1、毛笋可以开胃、促消化，能够起到健脾的功效；可以降血脂、降血压、降血糖，非常适合三高患者食用，可以起到一定的辅助治疗作用；可以润肠通便，排毒保健，减少肠道对脂肪的吸收，能够起到防治便秘、预防结肠癌、减肥瘦身的作用；可...

1、新鲜大毛笋一般密封冷冻、放置避光阴凉处等方式可以保存。2、首先在较大的容器底部铺一层10厘米以上的细沙，将竹笋尖朝上竖放进容器，再覆盖一层没过笋尖10厘米以上的细沙，表面喷微量的水，放置在避光阴凉处即可。3、另...

1、未剥皮的毛笋连泥巴一起用保鲜袋装好，抽干空气扎紧后放进冰箱冷藏；将毛笋剥皮，切好块，用盐水煮熟后，浸泡在冷水中冷藏，经常换水；将毛笋切片，用盐水煮熟后沥干，装进保鲜袋密封好，放冰箱冷冻；将切好的毛笋片用水煮熟后晒干，然后...

1、主料=猪肉500克、饺子皮500克、鲜竹笋500克、香葱200克、辅料油10克、盐2克、蚝油5克、生姜粉5克。2、刚买回来的鲜竹笋。3、剥去皮、切段。4、开水焯3分钟左右，捞出过冷河，然后切丁。5、热锅入油，放入鲜笋丁炒干水。...

1、主料：猪梅花肉、毛笋；辅料：大蒜、生姜、大葱、黄冰糖、青花椒、大料、桂皮、小茴香、辣椒、老抽、盐。2、做法：毛笋一只，切块。将毛笋放入锅中，待水烧开后捞出过凉。将肉切成与笋大小相同的块，放入锅中，待水烧开后将肉捞出...

1、净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克，鲜汤、麻油及味精适量。2、鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。3、锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。4、调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟...

1、材料：毛笋一只、咸肉半条。2、咸肉洗净，毛笋剥壳。3、洗净的咸肉切成至少0.5cm的厚片。4、入开水锅中焯水后捞出。5、锅中放入足量冷水，放入焯过水的咸肉，煮开后撇去浮末，加料酒、姜片和葱结，转小火炖半小时。6、炖汤的...

毛竹笋通常不能与白酒、甘蔗、糖、醋等食物一起食用。这是因为毛竹笋属于寒性食物，而这些食物属于温热性食物，同时食用可能会导致腹泻、腹痛等不适。...

1、如果是没有剥皮的毛笋，可以连同泥巴一起保存，抽干净空气后，扎紧袋子，放入冰箱中冷藏，这样可以延长保存时间。如果是剥开皮的毛笋，可以切块用盐水煮熟，接着浸泡在冷水中冷藏，冷藏期间一定要经常换水。2、毛笋切片之后，还可以...

1、冷冻保存：把毛笋切成片或者切成丝，然后用水煮一煮加一些食用盐。随后将毛笋捞出晾凉，并用密封保鲜袋装好，向袋中放入适量的水。然后冻在冰箱里，这种方法可以长期保存，随用随取。2、腌制罐头：把新鲜的毛笋切块，放入适量的食...

1、主料：猪肉适量、毛笋适量。2、辅料：生姜适量、葱适量。3、配料：料酒适量、鸡精适量、老抽适量。4、先将肉洗净刮去杂毛，冷水下锅煮开关火焖两分钟再清洗干净。5、另外再烧一锅水，能将笋漫过就行，烧开后加点盐，将切好的笋...

1、主料：猪肉（瘦）150克，木耳（水发）50克，彩椒4个，笋干50克。2、辅料：盐2克，黄酒10克，胡椒粉2克，特级酱油10克。3、笋干提前两天就要用热水泡发，期间要反复换热水。因为笋干比较难泡发，所以要泡的时间久一点。泡软的笋干片切成片，继续...

1、采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉、干燥库里即可。2、鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存，这样2-3年不会有变质现象的。3、想要笋干不变色，一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下，晒得很干，然后放冷库冷藏。...

1、新鲜竹笋在水开后煮5分钟即可煮熟。2、毛笋的块头不同，煮的火和不同，煮制的时间也会不一样。毛笋的做法多样，可以用于制作咸肉炖毛笋、红烧毛笋肉、清炒毛笋木耳、毛笋拌莴笋、腊肉炒毛笋、泡椒毛笋等美食。保存毛笋...

1、材料：毛笋、五花肉、冰糖、葱、姜、料酒。2、将毛笋皮拨掉，拨好后切成薄片，然后在放有盐的开水锅中煮上几分钟。3、将五花肉切成小方块，在开水锅中煮透。4、把冰糖放入锅中翻炒，直到冰糖炒红亮色。5、将毛笋五花肉和冰...

1、新鲜毛笋一般密封冷冻、放置避光阴凉处等方式可以保存。首先在较大的容器底部铺一层10厘米以上的细沙，将竹笋尖朝上竖放进容器，再覆盖一层没过笋尖10厘米以上的细沙，表面喷微量的水，放置在避光阴凉处即可。2、另外将笋...

1、未剥皮的毛笋连泥巴一起用保鲜袋装好，抽干空气扎紧后放进冰箱冷藏；将毛笋剥皮，切好块，用盐水煮熟后，浸泡在冷水中冷藏，经常换水。2、将毛笋切片，用盐水煮熟后沥干，装进保鲜袋密封好，放冰箱冷冻。3、将切好的毛笋片用水煮熟...

1、如果是没有剥皮的毛笋，可以连同泥巴一起保存，抽干净空气后，扎紧袋子，放入冰箱中冷藏，这样可以延长保存时间。2、如果是剥开皮的毛笋，可以切块用盐水煮熟，接着浸泡在冷水中冷藏，冷藏期间一定要经常换水。3、毛笋切片之后，还...

毛笋是一种常见的蔬菜，一般需要经过处理才能食用。以下是常见的处理方法：1.去毛：将毛笋放入开水中焯烫几分钟，然后用刀刮去外层的毛发。2.去皮：将焯烫后的毛笋放入凉水中浸泡片刻，然后用刀将外皮削去。3.切片或切段：处理好的...

1、毛笋叶可以清炒也可以腌制都是不可多得的美味。2、先把毛笋切小条状放进开水煮开放冷捞出来，再用冷水洗一遍；然后热锅放辣椒、蒜爆香放入笋开炒最后放盐翻炒出锅。毛笋炒前一定要煮过不然会带苦味。3、毛笋叶的烹调...

1、新鲜毛笋一般密封冷冻、放置避光阴凉处等方式可以保存。2、首先在较大的容器底部铺一层10厘米以上的细沙，将竹笋尖朝上竖放进容器，再覆盖一层没过笋尖10厘米以上的细沙，表面喷微量的水，放置在避光阴凉处即可。3、另外...

1、准备毛笋若干。春笋切细丝后放入盐水中浸泡。笋丝放入盐水中大火哦煮开，小火煮2-3分钟后捞出，沥干水分。2、准备一个大玻璃瓶，放入干辣椒、花椒、大料及香叶适量。将春笋丝倒入瓶中，加入泡椒及泡椒汁，加入白醋及白酒。3...

1、未剥皮的毛笋连泥巴一起用保鲜袋装好，抽干空气扎紧后放进冰箱冷藏；将毛笋剥皮，切好块，用盐水煮熟后，浸泡在冷水中冷藏，经常换水；将毛笋切片，用盐水煮熟后沥干，装进保鲜袋密封好，放冰箱冷冻；将切好的毛笋片用水煮熟后晒干，然后...