曲奇的精选知识

1、将辅料中的玉米淀粉，糯米粉，糖，牛奶，玉米油一块放入小碗中。2、搅拌均匀。过滤一下。放入锅中蒸10分钟。3、把蔓越莓干用剪刀剪碎。4、蒸好后加入红豆沙和蔓越莓碎粒。搅拌均匀后继续上锅蒸5分钟。5、蒸好的馅料搅拌均...

1、准备材料：黄油50g、糖粉适量、香草粉适量、鸡蛋3个、低筋面粉200g。2、将黄油放在室温环境下使其自然软化，再和糖粉一起混合均匀，搅打至稍稍发起（颜色搅至稍稍发白）。3、将鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液，并用筛网过滤待用。4、...

1、准备好材料：低筋面粉130g，蛋黄1个，细砂糖50g，黄油120g，盐1g，香草精1g。黄油切成小块，室温使其软化。2、用打蛋器搅打至顺滑。3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅...

1、食材：低筋面粉110g、鸡蛋1个、淡味黄油60g、糖粉20g，苹果酱。2、鸡蛋充分打散。在提前软化好的60g黄油中加入20g糖粉，用电动打蛋器中速档打发。3、打发至黄油呈蓬松的羽化状态。把蛋液分三次加入，每次倒入蛋液用电动打...

1、主料:低筋面粉230克、细砂糖100克、蔓越莓干70克、黄油150克、鸡蛋1个。2、准备好所有的材料，黄油室温软化备用。3、黄油室温软化至可以轻松用手指戳动，先用电动打蛋器搅拌一下。4、黄油里面加入细砂糖，先用搅拌刀搅...

1、曲奇饼干要完全冷却后才能放入冰柜保存。如果曲奇饼干在还有余温的时候就放入密封容器中，曲奇会放出热量，产生冷凝水，这样曲奇会变得湿软了。又薄又脆的曲奇更适宜用密封容器保存。如果发现薄脆曲奇有点湿软，可以把它...

1、用料：红薯泥300克、鸡蛋1个、面粉80克、黑芝麻15克、玉米油15克、糖10克。2、步骤：红薯去皮切片，蒸锅蒸15分钟，用料理机打成泥；加入鸡蛋、面粉、白糖、黑芝麻搅拌均匀；比较浓稠无干粉状态；放入裱花袋，选择18齿裱花嘴；挤在不...

1、用料：黄油40克、白砂糖12克、低筋面粉50克、牛奶10克。2、首先需要把黄油软化，加入白砂糖，打发五分钟。3、然后再分两次倒入牛奶进行搅拌均匀。4、然后再倒入面粉继续进行搅拌。5、然后再开空气炸锅150度预热5分钟。...

郭可盈和林文龙的女儿津津两岁半了，长成一个小美女，如今也学会做家务了，妈妈郭可盈亲手教女儿怎样做曲奇，小女孩学得有模有样。爸爸林文龙爱搞笑，把一家三口童年照拼在一起，戏称这是“三兄妹”合照。郭可盈教女儿做曲奇（1／6张...

1、黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀2、加入打散的蛋液继续搅拌。3、过筛加入低筋粉。4、在面糊稍显混合时加入蔓越莓干，如果和低筋粉一起加入的话，一开始阻力比较大，用力搅拌至成面团。5、将面团放入布朗尼模具里，尽最大可能...

1、将黄油去除包装，取相应分量，切成小块，室温放至软化。2、用黄油为淡味黄油，因为黄油奶香浓郁，做出来的黄油曲奇饼干奶香味十分突出。百吉福黄油产品包装上有刻度，只需沿刻度切就好了即可。3、在黄油中加入糖。4、用电动打...

1、材料：低粉290克，奶粉30克，光明有盐黄油：240克，糖粉70克，细砂糖50克，全蛋液70克，牛奶30克，芝麻,核桃碎，适量。2、将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉，继续打至糖溶解。3、分次...

1、食材：低筋面粉150克、细砂糖10克、黄油100克、糖粉20克、鸡蛋液50克、奶粉15克。2、黄油切成小块，室温使其软化；3、加入细砂糖、糖粉和奶粉，搅打至顺滑，体积稍有膨大；4、分3次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄...

1、用料：小麦粉113克、中筋面粉100克、苏打粉3克、泡打粉3克、海盐4克、黄油（软化）142克、金黄幼砂糖170克、大号鸡蛋1个、香草膏1小勺。2、辅料：黑巧克力200克。3、准备好材料，巧克力掰碎，不用弄到很小块。黄油软化到位。...

1、黄油室温软化，分三次加糖粉打发成羽毛状。加入蛋黄液搅拌均匀。筛入低粉，用刮刀切成面团。2、取65g原色面团放一边备用，其余面团加入抹茶粉揉匀。3、抹茶面团擀成0.3cm厚的面片，原色面团搓成长条。用面片把原色面团卷...

1、鸡蛋液+白糖打散，再加入牛奶混合。2、加入玉米油，搅打至玉米油与牛奶蛋液完全融合。3、筛入玉米粉。4、上下切拌混合均匀。5、倒盘垫油纸，把玉米面曲奇糊装入裱花袋中。6、挤出两种花型。7、上面放上巧克力豆即可。8...

1、要做没有糖粉的曲奇，需要先将黄油放在室温下融化，并依次加入细砂糖、淀粉、蛋液、面粉，蛋液要分三次加入，面粉要过筛加入。最后将做好的面糊放入裱花袋挤在烤盘上放入烤箱中烘烤即可。2、要制作未添加糖粉的曲奇，首先我...

1、将红豆洗净，用水浸泡1小时，用高压锅炖半个小时到酥烂，放凉待用；2、把在室温下软化的黄油、糖粉和盐放在大碗中，用打蛋器搅拌到黄油和糖混合均匀且黄油略微发白为止，然后加入鸡蛋搅均；3、把红豆放入搅拌机中搅成红豆沙，若红...

1、主料：低粉200克，黄油120克。2、辅料：鸡蛋一个。3、调料：细砂糖35克，糖粉65克，香草粉2克。4、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。5、分两次加入鸡...

1、低筋面粉175克，黄油45克，植物油45克，细砂糖克30克，葱花30克，海盐3克，纯净水45克。2、准备好全部的食材，称重备用，黄油提前室温软化。3、把软化好的黄油、玫瑰海盐一并放入打蛋盆内，黄油一定要软化成膏状，一定不要着急，着急的...

1、把黄油从冷冻环境中取出，放在一个较深的盆里，室温软化。2、称出90克的绵白糖和200克的低筋面粉。3、搅打黄油至顺滑，加入绵白糖，继续打至黄油顺滑，体积稍有膨大。4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都搅打到鸡蛋与黄油融...

1、准备黄油100克，低筋面粉150克，糖粉60克，鸡蛋30克，盐1克。2、黄油切成小方块，放室温软化。3、加入盐和糖粉。4、用电动打蛋器打发成蓬松状态。5、分三次加入鸡蛋液，每加一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。6、打至...

1、食材：低筋面粉130克、白糖50克、黄油125克、蛋液25克、淀粉15克、盐1克。2、黄油切小块室温软化,用打蛋器略微打发。3、打发顺滑后加入细砂糖,继续打发至颜色变浅,体积膨大。4、分三次加入全蛋液,每次都搅打均匀。5...

1、将100g牛奶、50g糯米粉、15g玉米淀粉和10g糖粉倒入搅拌碗里。糖粉的口感比细砂糖更加细腻，没有的话就用细砂糖代替。2、搅拌至无干粉的状态。3、用筛网过滤一遍，口感会更加细腻。4、冷水上锅，大火蒸约20分钟。记得锅...

1、食材：黄油80克、糖粉30克、淡奶油20克、蛋液15克、盐1克、低粉120克、草莓果酱适量。2、做法：（1）准备材料。（2）黄油提前软化。（3）用打蛋器打发。（4）加入糖粉继续打发至颜色发白，体积膨胀。（5）加入鸡蛋液继续打发。（6）加入淡奶油继...