肥牛的精选知识

1、食材：肥牛170克、椰菜半个、鸡蛋2个、姜蓉半汤匙、酱油1汤匙、鸡精适量、盐适量、黑胡椒粉适量、米饭3碗。2、把冰冻的肥牛取出切成小碎块，加酱油、姜蓉拌均。3、椰菜切成不太长的丝块。4、锅烧热放油，打入鸡蛋，用筷子...

1、肥牛饭的汁需要将适量的料酒、生抽、食用油以及比例为2：1的白糖和盐倒入碗内搅拌均匀，再放入已经把食用油烧热的锅内，与肥牛卷、洋葱、胡萝卜一起翻炒5～6分钟左右，锅底的汤汁就是肥牛饭的汁。2、调制肥牛饭的汁需要先将...

1、闻味道。新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。2、摸一下。一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不...

1、食材：肥牛片适量、金针菇适量、大蒜适量、郫县豆瓣酱适量、酱油适量、啤酒适量。2、做一锅开水，把肥牛片放进去氽烫。3、水开后调中火，撇去血沫，把肥牛片捞出来，沥出清牛肉汤备用。4、炒锅放入食用油，八成热放入蒜末、郫...

要做好吃的酸汤肥牛，可以按照以下步骤进行：材料：-250克肥牛肉片-200克酸菜-50克金针菇-50克豆腐皮-50克香菜-适量辣椒丝-适量葱姜蒜末-适量花椒粉-适量鸡精、盐、白胡椒粉步骤：1.准备工作：将肥牛肉片用清水冲洗干净，沥干水...

1、材料：肥牛、金针菇、南瓜泥、辣椒酱、葱、姜、干红辣椒、白糖、盐、金针菇去根后用清水浸泡1小时，葱、姜切片，干红辣椒切圈；2、将金针菇在煮沸的盐水中焯烫一下，然后盛入碗里；3、将肥牛放入沸水中涮至变色，然后捞出备用；4...

要做好吃的肥牛，你可以尝试以下几个步骤：1.选购优质的肥牛：选择颜色鲜艳、纹理清晰、带有适量脂肪的肉片。最好选择横纹肉眼肉或肥牛薄片，因其质地更嫩滑。2.准备腌制料：将蒜蓉、生姜、葱末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、料酒、白...

酸汤肥牛是一道以牛肉为主料，配以酸汤和蔬菜的经典上海菜。以下是一份常见的上海酸汤肥牛的做法：所需材料:-牛肉片：300克-洋葱：1个-青蒜：适量-豆芽：适量-酸菜：适量-酸汤：适量（可购买现成的或自制）调味料:-生抽：适量-料酒：适量-盐：...

肥牛卷煮的时间可以根据个人的口味和偏好来决定。一般来说，煮肥牛卷的时间可以在1-2分钟左右，这样可以保持肉质鲜嫩多汁。但如果你喜欢吃稍微熟一些的肥牛卷，可以将煮的时间稍微延长至2-3分钟。总体来说，煮肥牛卷的时间要...

1、肥牛卷常温能放4-6小时，需要短期保存则需要冷藏保存，长期保存则需要冷冻保存。肥牛卷是一道美食。需要的原料有肥牛、香葱、约两大勺胡萝卜丝、生抽、盐、胡椒粉、甜味素等，属于家常菜谱。2、很多人爱吃羊肉卷，肥牛卷，...

1、鉴别肥牛卷和合成肉，可以看外观、颜色、手感，真的肥牛卷连接处较为紧密，肉质有光泽，脂肪部位为乳白色，手感有弹性，按压部位可以恢复原状。2、而合成肉的连接处较为平整，肉质颜色暗淡、脂肪部位偏黄且没有弹性。...

1、具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：金针菇100克、肥牛卷300克、姜3克、葱3克、醋5克、生抽5克、料酒5克、淀粉3克、白砂糖3克、蒜5克、豆瓣酱20克。金针菇去蒂，葱花，姜片准备好。2、醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，搅拌均匀...

1、肥牛卷在炒的时候可以焯水，也可以不焯水。2、如果焯水的话，可以先把清水煮开，然后把肥牛卷放入水中快速焯一下便可捞出，这样炒起来的肥牛会比较滑嫩一些。如果不焯水也可以把冷冻好的肥牛先放在常温下解冻一下，待肥牛卷...

1、主料：雪花肥牛、豆芽、小葱、青辣椒、酱油、糖、孜然、芝麻香油、水淀粉。2、先将豆芽焯水，煮熟后摆放在盘子底部。3、直接使用焯豆芽的水，继续焯熟肥牛卷，牛肉成熟后摆在豆芽上。4、锅中加入适量开水，之后放入酱油、白...

1、每100克的肥牛中含有278.00大卡热量。每100克肥牛中含有脂肪21.60克、蛋白质21.60克，除此之外，还含有铁、锌、钙，维生素B群、叶酸、维生素B和核黄素等营养物质。2、肥牛是什么肉。是指牛身上，经过排酸处理后切薄，肥瘦相...

1、材料：肥牛片、西兰花、胡萝卜、洋葱、米饭、白糖、盐、淀粉、生抽、蚝油2、将白糖，盐，淀粉，生抽，蚝油和水拌匀调成酱汁。西兰花切成小朵。洋葱切丝。胡萝卜切片。3、锅里加水烧开，放入西兰花和胡萝卜焯烫10秒后捞出控水...

1、肥牛肉片300g，大米200g，胡萝卜60g，芹菜60g，盐1/2匙，鸡精1/2匙，生抽1大匙，蚝油1小匙，水淀粉1大匙，干淀粉大匙。2、大米淘洗干净，放入电饭煲内，加入适量清水将其蒸熟。3、胡萝卜洗净，去皮切丝；芹菜去叶，洗净切段；肥牛肉片加入干淀粉...

1、眼肉肥牛是肥牛中的上等精品，特脊背中部肉，因肥瘦相间，形似眼状故称眼肉，其特点是涮食口感细腻如丝。2、上脑肥牛脊背上部肉，因接近头部帮故称上脑，其特点是脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑，是涮食佳品。3、外脊肥牛，采用...

肥牛粉丝汤的做法如下：材料：-肥牛片：200克-粉丝：适量-青菜：适量-葱姜蒜：适量-鸡精：适量-盐：适量-料酒：适量-蚝油：适量-胡椒粉：适量步骤：1.将肥牛片切成薄片备用。2.粉丝用水浸泡至软化。3.青菜洗净切段备用。4.葱姜蒜切末备用。5....

肥牛剑兰通常是在土壤表面干燥时浇水，具体的浇水频率会根据当地的气候、温度、湿度等因素而有所不同。一般来说，每隔7到10天浇水一次是比较合适的。然而，确保在每次浇水时要适度浇水，不要过量或过少。最好使用指指进行测...

1、肥牛在开水里煮8-10秒钟就能熟。2、肥牛的肉片并不是特别的厚，一般都是以肥牛卷出售。经过冰冻之后的肥牛卷虽然摸上去是硬硬的，但是只要一接触空气就会变软，而且薄如纸，因此煮的时间并不是很久，放在开水当中煮上8-10秒...

1、食材：肥牛、西红柿、金针菇、大葱、生姜、大蒜、红辣椒、小葱。2、把金针菇的根部全部切掉，准备一个盆子，把金针菇全部撕开，放入盆中，加入清水清洗金针菇。3、大葱切成葱末、生姜切成生姜片、大蒜切成蒜片、小葱切成葱...

1、肥牛300g、芦笋200g、XO酱一汤匙、大蒜两粒、料酒一汤匙、老抽半汤匙、白胡椒粉半汤匙、干淀粉一汤匙、水淀粉20ml。2、肥牛用一汤匙料酒、半汤匙老抽、半汤匙白胡椒粉用手抓捏均匀，再放入一汤匙干淀粉抓捏均匀。3...

1、金针菇一把、肥牛200g、黄灯笼椒一个、酸萝卜适量、盐、料酒、白糖、白醋、小米椒、杭椒各适量。2、金针菇去除根部，清洗干净后撕成小条。3、锅中加入清水，烧开后加入处理好的金针菇，去生后捞出放到容器的底部。4、锅...

肥牛冬瓜汤是一道清淡、营养丰富的汤品。下面是肥牛冬瓜汤的做法：所需材料：1.肥牛：250克2.冬瓜：500克3.老姜：适量4.大葱：适量5.食用油：适量6.盐：适量制作步骤：1.将肥牛切成薄片，用清水冲洗一下，控干备用。2.冬瓜去皮、去籽，切成小...