蛋饼的精选知识

1、挑选新鲜的小油菜，去除根部后再进行冲洗，把它们切成小碎末。2、把这些小碎末放在料理机上的搅拌杯里，并加入适量的冷水，清水大概到达杯体的五分之一就行了。3、把处理好的油菜汁盛放在一个盆中。4、在汁里放入打碎的鸡...

1、食材明细：西红柿180克、鸡蛋2枚、面粉60克、小葱少许、盐适量、糖适量（熟好的西红柿就不用放糖，如果没有熟好可以酌情放）；2、西红柿切成碎末或者用料理机打碎，葱切碎备用。3、西红柿中加入少许水，在把面粉逐步加入西红柿...

1、鸡蛋2个、面粉150g、碎肉适量、青菜粒适量。2、鸡蛋打发均匀。3、然后加入面粉。4、一直打发至到没有粉粒。5、接着就加上肉碎和菜粒一起搅拌。6、搅拌均匀，同时加点食盐一起搅拌哦。7、平底锅加热，加上油后把适量的...

1、时蔬芝士蛋饼的用料：鸡蛋5个西兰花、鲜虾、西红柿1个、玉米粒、马苏里拉、黑胡椒、橄榄油、紫薯云吞（可不放）。2、鲜虾去皮，去头、去虾线洗净控水待用。3、切好蔬菜，虾仁、西兰花、玉米粒焯水。4、打好蛋液，方便的话过一...

1、食材。鸡蛋3个、黑芝麻1汤匙、杂菇200克、青线椒1根、香菜1根、葱10克、大蒜1瓣、蕃茄酱1汤匙、蚝油1汤匙、现磨黑胡椒适量、干红辣椒丝（点缀）少许、橄榄油适量。2、做法。（1）准备以上食材。（2）杂菇洗净切段。（3）线椒，葱，香...

1、食材：香蕉1根，鸡蛋3个，面粉30克，油适量，盐适量。2、把香蕉剥皮备用。3、香蕉用刀剁成小丁或者压成泥。4、鸡蛋打入碗中。5、加入适量的盐。6、搅拌均匀。7、然后再加入一点面粉。8、再搅拌均匀。9、加入切好的香蕉丁。1...

1、食材：鸡蛋3个，葱适量，辣椒适量，葱头适量，油适量，盐适量。2、准备适量的葱，切段备用；3、准备适量的葱头和辣椒，洗净后切小段；4、起锅开火倒入油，待油热后，倒入切好的葱头和辣椒适当翻炒后盛出；5、取适量的鸡蛋，具体用量根据人数决...

1、鸡蛋1只，胡萝卜1小段，葱叶1根，虾米1小撮，食用油适量，食盐1丁点。2、洋葱切成厚约1厘米的洋葱圈。3、鸡蛋磕入碗中。4、胡萝卜切小丁。5、胡萝卜丁、虾米加切碎的葱叶一起加入鸡蛋中，搅拌均匀。6、平底锅中滴少许油，放入洋...

1、准备半根角瓜和一根香肠备用。2、角瓜切丝和香肠切碎末。3、蚬子煮好把肉摘好洗净沥干水份备用。4、葱花切碎备用。5、鸡蛋打散备用。6、把切好的角瓜丝、香肠碎、葱花放入打散的蛋液中，再放入调料搅拌均匀。7、锅...

1、鸡蛋卷不一定用起酥油，用黄油更好吃。2、取适量黄油放入碗中，再将碗置于烧热的水中，由水温让碗内的黄油溶化（其实也可以用微波炉的最低火让黄油溶化，但是得十分小心油花四溅，微波炉中转一会儿就会劈里啪啦了。3、根据自...

1、先将嫩韭菜择洗干净，沥水后切成小段；2、葱洗净，切成细末；3、把鸡蛋打入碗内，用力搅打均匀；4、面粉加水和成薄浆，加入打好的蛋液、料酒、精盐和葱花，随即再将韭菜倒入拌匀；5、炒锅置火上，加底油烧热，用勺舀面糊入锅摊薄，待两面...

1、准备材料：鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐各4克、鸡精2克、葱5克。2、小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀；3、最后锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可食用。...

1、火腿肉香肠2根、鸡蛋2个、面粉1小碗、青椒半个、葱3根。2、火腿肉香肠上锅蒸15分钟，切片备用。3、面粉加适量清水，搅拌成糊状。4、热锅冷油，摊薄面饼，让两面受热均匀。5、鸡蛋打散，加青椒粒、葱花搅拌。6、将鸡蛋液铺到...

1、主料：鸡蛋3个、苜蓿菜30g。2、辅料：油适量、盐适量、黑胡椒适量。3、苜蓿菜叶洗净沥干水分，打入鸡蛋4、然后适量盐、黑胡椒粉拌匀。拌入盐的时候要尽量拌匀，以免出现咸味不均的现象。5、平底锅里加入少许油，将苜蓿菜面...

1、主料：小麦面粉50克，玉米面(黄)125克。辅料：奶粉25克，鸡蛋1个，胡萝卜(红)半根。调料：色拉油少许，食盐1/2茶匙，水250毫升。2、胡萝卜去皮，用擦板擦成细丝。3、将面粉、玉米面、奶粉混合，打入一个鸡蛋。4、一边加入温水，一边用筷...

1、准备所用食材，鸡蛋磕入面粉。2、然后倒入清水，搅和均匀，清水不用一次性倒入，慢慢加，调至面糊浓稠度刚刚好。3、调入适量的盐和鸡粉，搅拌一会儿，然后将面糊过一遍筛网（这样面糊就会变得很柔顺，煎出来的饼口感也就更柔软）。4、...

1、将菠菜用淡盐水浸泡片刻后冲洗干净，然后放入沸水中烫一下去除草酸。2、烫好的菠菜捞出不加水打成泥。3、玉米淀粉加一汤匙水拌匀。4、将蛋壳顶端磕一个小口慢慢将蛋清蛋黄分离。5、蛋清蛋黄打散后各加入一半玉米淀...

1、食材：鸡蛋2个、油菜花50克。2、把摘出来的油菜花清洗干净和鸡蛋备用。3、热锅下油，放油菜花进去，加适量的盐翻炒至软，铲上盘中。4、然后打2个鸡蛋进去，加适量的盐搅拌均匀。5、再开火下油，把搅拌好的蛋液菜花倒进锅里用...

1、主料：面粉100g、鸡蛋2个、小葱2根、油适量、盐适量。2、面粉加适量盐，面粉用高筋或低筋面粉都可以。3、加水搅成稀面糊，搅到没有疙瘩，再加葱粒搅匀。4、加2个鸡蛋搅匀。5、平底锅入油烧至六七分热转中小火。6、倒入面...

1、鸡蛋3个，中筋面粉80克，盐少量，低脂芝士两块，玉米淀粉20克，水150克。2、混合玉米淀粉和中筋面粉，加入1颗鸡蛋搅拌，然后加入150克水搅拌至无粉粒。3、加入油中火烧热锅，然后加入一汤匙面糊，翻面倒入一颗鸡蛋，再翻面再翻面，然后...

1、首先将一些汤匙、盐、面粉、食用油等厨房用具准备齐全，将两个鸡蛋打破放进碗中将鸡蛋用筷子搅拌打成蛋液放在一边。2、准备一个大碗，先倒入一些牛奶或白开水，再放入适量面粉进行搅拌，之后再将蛋液倒入，继续搅拌，总之不能...

1、材料：面粉300克，鸡蛋3个。葱末50克，精盐1/2小匙，五香粉少许，植物油100克。2、鸡蛋磕入容器中搅散成蛋液，加入面粉、精盐、五香粉、温水调匀成糊，再加入葱末搅匀。3、平底锅置火上，加入植物油烧热，用手勺舀入蛋糊，摊成圆薄饼...

1、蛋饼用的面粉一般是低筋粉，也可以适当使用中筋粉。鸡蛋饼属于菜肴类，使用底筋面粉做的蛋饼吃起来更有弹性，一咬即破的感觉。2、如果家里没有低筋粉只有一般的中筋粉，做鸡蛋饼时候也可以使用，将面糊调制的希一点也可以。...

1、鸡蛋两个、面粉40克、水100毫升、青椒三分之一、盐5克。2、步骤：打两个鸡蛋，慢慢放入面粉，一边放一边搅拌，避免出现面疙瘩；加水，搅拌均匀；放青椒和盐，搅拌均匀。3、平底锅，倒油；油热了倒入面糊，面糊固定出现焦黄色时翻面；两面...

1、主料：鸡蛋三个、胡麻油适量。2、辅料：香葱适量。3、配料：盐适量。4、准备食材。鸡蛋三个，胡油麻少许，香葱少许。5、将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌匀均。香葱切末。6、平底锅中加入少许胡麻油烧热。7、将蛋液倒入锅中，轻轻转...