1、南瓜有营养。南瓜含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素、果胶、钴以及热量，具有很多重要的营养价值。2、解毒作用：南瓜中的维生素以及果胶成分，具有消除体内细菌毒素以及重金属毒素等作用。3、健胃消食作用：南瓜中的果胶成分还具有保护胃粘膜的作用，而且南瓜中的纤维素，具有促进胆汁分泌的作用，有利于促进胃肠道蠕动，可有效缓解消化不良、腹胀、便秘等症状。4、降血糖作用：南瓜中的钴元素，具有促进维生素B12的合成，从而增强胰岛细胞的作用，从而有效控制血糖。
