功效：
香菇富含蛋白质、维生素B和矿物质，具有补肾益气、养血健脾的功效。它还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化和调节血糖水平。
材料：
1. 香菇 - 适量
2. 大蒜 - 2瓣
3. 姜片 - 适量
4. 酱油 - 适量
5. 盐 - 适量
6. 食用油 - 适量
做法步骤：
1. 准备香菇。先将香菇的蒂部切去，然后将香菇切成薄片，大小适中。
2. 备好调料。将大蒜剁碎，姜切成片备用。
3. 热锅冷油，将适量的食用油加入锅中，烧热后放入蒜末和姜片炒香。
4. 加入香菇翻炒。将切好的香菇放入锅中，快速翻炒均匀，待香菇变软后加入适量的酱油和盐，继续翻炒搅拌。
5. 炒熟即可享用。待香菇炒熟后，关火即可装盘食用。
注意事项：
1. 挑选香菇时，应选择外观完整，表皮呈光滑有光泽的香菇。
2. 烹饪过程中要掌握火候，避免过熟或过生。
3. 香菇炒熟后，可根据个人口味加入适量的葱花或胡椒粉进行调味。
以上就是怎样在家简单又好吃地制作香菇的方法。希望大家能够根据自己的喜好调整配料和口味，享受美味又营养的香菇菜肴。
