腌青菜的时间可以根据个人口味调整，一般腌制的时间在2-3天左右。但是，在腌制青菜之后，最好放置一段时间使其发酵，这样可以增加味道和口感。有些人甚至会将腌制的青菜放置几周或几个月，以达到更好的效果。因此，至少腌制2-3天后，可以试吃一些来测试味道和口感是否符合个人需求。
