1、食材：土豆1颗、里肌肉2片、盐巴适量、鲜味炒手适量、酱油适量、太白粉1平匙、水适量、酱油适量。2、先将里肌肉敲软，再切丝。放入醃料好好按摩一下，放置10~15分钟旁边备用。3、土豆洗净后刨丝后，用热水川烫一下，旁边备用。4、油热后先将肉丝大火快炒约10秒，待快熟后起锅备用。5、接着，土豆下锅拌炒约20秒，加入适量酱油调色，增加香气。6、再将刚刚炒好的肉丝放入锅中与土豆一起拌炒约15秒，加入适量盐巴、鲜味炒手。7、即可起锅。
