1、准备材料:米线210克,绿豆芽,豌豆苗,青菜,榨菜,香菜,花生碎各适量。2、青花椒放入锅中,小火干炒,炒至变色变酥。3、放入案板晾凉,用擀面杖压成碎末。4、把红椒粉,青花椒和白芝麻放入一个小碗里,锅里烧一点油,冒烟后关火,稍晾几秒钟倒入小碗。5、大碗中倒入生抽,多多的米醋,花椒粉,胡椒粉,素鸡精,香辣豆豉,麻椒油和盐。6、煮米线的同时放上配菜一起煮,煮熟后连汤一起倒入大腕中。7、撒上香菜,榨菜和花生碎即可。