1、已经变色：观看豆角的颜色由青绿色转变为青黄色即是熟了。2、用铲子试着切断：在做菜过程中尝试用铲子可以比较容易地切断，这样说明已经炒熟了。3、品尝听声音：在品尝过程中不再有有嘎吱声，说明豆角已经炒熟。4、豆角富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，具有促进胃肠蠕动、健脾补肾等功效。
