1、原料;新鲜的鸡蛋一枚、猪里脊肉未25克、盐适量。2、将肉未加点盐上味,搅拌时可少量加点水。3、蛋打散,冲入调好味的温开水碗中。4、将调好味的肉未用筷子拨散,放入蛋液中。5、将碗放入沸水中隔水蒸十分钟就做好了。