烤羊腿的温度和时间取决于个人口味和羊腿的大小。一般来说，下面是一个大致的烤羊腿的温度和时间指南：
1. 预热烤箱至180°C - 200°C。
2. 在盛有适当调味料的烤盘上放置羊腿。
3. 根据羊腿的重量和大小，通常每500克的羊腿需要烤制10分钟。
4. 烤制的总时间通常在1小时至1小时30分钟之间。
5. 在烘烤的过程中，可以根据需要翻转羊腿，以确保均匀烤熟。
6. 使用食品温度计检查羊腿的内部温度，确保达到65°C至70°C的中等熟度（粉红色）或75°C至80°C的全熟度（全熟）。
请注意，实际的烤制时间和温度可能会因个人烤箱的特性和羊腿的大小而有所不同。因此，使用食品温度计来监测羊腿的内部温度是确保烤制完美的羊腿的最佳方法。
