菜单：番茄炒蛋
功效：提供丰富的蛋白质和维生素，增强免疫力，补充能量。
材料：
- 2个新鲜番茄
- 3个鸡蛋
- 适量食用油
- 盐和胡椒粉（按个人口味调整）
- 少许葱花（用于装饰）
做法步骤：
1. 将番茄切成小块备用。
2. 打散鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉调味。
3. 在锅中倒入适量的食用油，加热至中火。
4. 将番茄块倒入锅中翻炒，炒至番茄出香味、变软，出现少量汁液时，取出备用。
5. 在同一个锅中，倒入鸡蛋液，快速炒匀，炒至鸡蛋熟透。
6. 将炒好的番茄放入锅中，与炒蛋拌匀，继续翻炒约1-2分钟，使汁液均匀分布。
7. 炒好的番茄炒蛋装盘，撒上少许葱花进行装饰即可食用。
注意事项：
- 切番茄时，尽量保持大小均匀，这样炒出来的菜肴会更好看。
- 炒蛋过程中，火候要掌握好，避免炒蛋过火，影响口感。
- 鸡蛋最好提前打散，这样能够更好地调整味道和均匀炒熟。
这道番茄炒蛋菜品，简单易做，口感鲜美，适合作为正餐时的一道菜肴。它既可以当做主菜搭配米饭或馒头食用，也可以作为一道下饭菜。番茄的酸甜味与蛋的鲜香相融合，营养丰富又美味可口。无论是家庭聚餐还是宴客用餐，番茄炒蛋都能为大家带来满满的幸福感。
