1、小萝卜洗净。2、削下萝卜皮,皮尽量削厚点。3、在太阳下晒一天。4、晒至半脱水的状态。5、放入配好糖醋汁的坛子中,如果有泡糖蒜的坛子,用泡过糖蒜的水浸泡味道更好。6、加入适量的糖和盐。7、加入老成醋。8、让醋没过萝卜皮。9、盖上盖子密封三天即可取出食用。