泡脆的精选知识

1、白萝卜与红萝卜削皮去头尾，洗净，刨丝。2、香菜去头，洗净，切段。3、辣椒去头，洗净，切斜段。4、白萝卜与红萝卜丝以0.5茶匙的盐，用手抓捏至软化，去掉汤汁，再加0.5茶匙的盐，再抓捏一下，腌约20分钟。5、时间到时再将汤汁倒除，并拧...

1、腌酸包菜时，不要腌整个的包菜，需要将叶子掰成一片片的腌，因为包菜的质地比较硬，如果整个腌，盐很难进入到包菜里面，从而导致包菜发霉。2、腌酸包菜时，包菜需要放入到沸的盐水中煮10秒，这样可以使包菜叶子失去适量的水分，加快...

1、食材：新鲜的白红青萝卜、泡椒、小米椒、生姜、柠檬水、食盐、冰糖、白醋、矿泉水。2、将挑选好的新鲜萝卜去除头尾的叶子和根茎，洗净泥土，可以不用削皮，带有皮的酸萝卜会更脆爽。如果选择削皮的朋友，要在削皮前将萝卜洗...

1、准备材料：白萝卜或红萝卜2条，姜两三片，糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁；盐。2、红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了；3、把切好的萝卜片...

1、制作酸萝卜的食材：红萝卜、小米椒、盐、蒜、冰糖。2、将红萝卜清洗干净之后去皮切成条状，放倒碗中，接着往里面加入盐，用手轻轻抓匀，腌制30分钟左右，期间隔一段时间搅拌一下，让萝卜在浓盐水中浸泡均匀。3、半小时后将萝卜...

1、首先准备两根新鲜的白萝卜，虽然这种白萝卜不是湖南当地产的，但是这里的人却很爱吃，改刀可以切成条也可以切成片，这个就根据大家自己的习惯了，切好的白萝卜先用清水清洗干净，然后放入白糖和盐，盐可以腌出白萝卜当中的水分，...

1、把白萝卜用清水冲洗干净，然后把头部和尾部去掉，萝卜皮如果比较干净的话可以不用去除，因为萝卜皮的口感很脆；把白萝卜先切成5厘米长的段，再改刀成1厘米厚的萝卜片，最后切成不规则的萝卜条。2、把切好的萝卜条放在盆中，加入...

1、食材：白糖适量、白醋适量、盐10克、小米辣适量、白萝卜2只。2、新鲜的萝卜拿回家洗干净，把表皮黑点跟须，稍微处理一下。也就是轻轻的刮掉薄薄的一层。不要去皮！不要去皮！不要去皮！重要的事情说三遍。3、萝卜切片或者切丁...

1、原料：胡萝卜、芹菜、白萝卜。调料：清水（最好用矿泉水）、泡菜盐、大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量。2、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。3、加入适量的大料（八角）、...

1、将白萝卜洗净去皮，切成0.5厘米厚、3厘米长的长条。2、将萝卜条放入小盆中，加入盐腌制1个小时。3、将红辣椒切开，姜切片，蒜剥好，放入腌制盆中。4、用清水泡萝卜条，泡出多余盐分，放入密封箱中。5、加入红辣椒、姜、蒜、糖、...

1、材料：白萝卜2个、泡椒150g。2、白萝卜洗净。3、将白萝卜切成条状，大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。最后拧干水分。4、锅中烧制腌制容器大小的水量，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开！5...

1、制作酸萝卜的食材：红萝卜、小米椒、盐、蒜、冰糖。2、处理红萝卜：将红萝卜清洗干净之后去皮切成条状，放倒碗中，接着往里面加入盐，用手轻轻抓匀，腌制30分钟左右，期间隔一段时间搅拌一下，让萝卜在浓盐水中浸泡均匀。3、用水...

1、材料：青芒果5个、盐适量、白糖适量。2、半熟的芒果，削皮去芒果皮，因为果皮有点涩，影响口感。3、切成块,按个人喜好切。4、切好了撒适量盐腌,腌2小时左右,怕酸可以腌时间长些。5、腌过的芒果用水洗去盐分,再用清水浸泡,...

1、首先将白萝卜用盐搓洗一下表面，用清水冲洗干净沥干水，白萝卜皮不要切掉。2、接着将白萝卜切成3段，再切成片，然后再切成条，切片的时候不要切得太薄了哦，厚度差不多就行了。3、将切好的白萝卜条放入无油无水的干净盆子里，撒...

1、樱桃萝卜，盐，白醋，白糖，鸡精，麻油，香菜。2、樱桃萝卜洗净，切去两头，用快刀切成蓑衣片（把萝卜切成薄片，但是不切断）。3、把切好的樱桃萝卜放大碗里，加入一点点盐、白糖、白醋（白糖的量比白醋稍多些）、适量鸡精、再加两小勺凉开水...

1、准备好材料：一些新鲜的水萝卜、食盐、小米椒、白醋、糖、凉白开和泡椒。2、把水萝卜用盐搓洗干净（这样就不用削皮了，带皮腌制的水萝卜才会更脆），切成条，撒盐拌匀，腌制半个小时左右。腌制的时间不能太长，太长会导致水萝卜不...

1、先把白萝卜洗干净，然后去头去尾，白萝卜皮的口感其实更好吃，不需去掉。2、把白萝卜切成断。切成将近1厘米的萝卜片，然后在切成条。萝卜片不能切太薄，薄了会影响腌制出来萝卜爽脆的口感。3、切好的萝卜装入碗中，加入10g的...

1、主料：白萝卜1个，辅料：剁椒、泡椒少许，盐适量，糖少许。2、萝卜去皮，取靠近顶部2/3的位置。3、将萝卜对半切开，再将萝卜切成薄片。4、往萝卜中加入适量的盐，用手抓萝卜使其受盐均匀，持续抓5分钟左右。5、将抓匀的萝卜静置10分...

1、材料：白萝卜(一根)、冰糖一大块、盐两小勺、糟辣椒一勺、红醋两勺、水1000ml。2、把无油锅开水，加盐和糖，冷却。3、萝卜削皮切小块。4、萝卜上撒盐沥干待用。5、把辣椒放在凉水里，搅拌均匀，然后把大辣椒排干。是时候品...

1、食材：红萝卜2个、小米辣适量、盐适量、蒜瓣适量、姜适量、冰糖适量。2、首先选取甜脆多汁的红色萝卜，红色萝卜泡制的酸萝卜酸汤都是红色的，看着就很有食欲。3、洗净切成条状，加入盐，轻轻抓匀，不要用力，抓软了虽然入味但是...

1、食材准备：红萝卜500克，青苹果100克，辣椒粉10克，大蒜瓣30克，米粉20克，味精2克，生姜20克，白糖30克，白醋25克。2、萝卜清洗干净后切成滚刀块，加入盐，腌制3-4小时。3、把姜切块放入捣蒜罐中捣烂取出，大蒜放入捣蒜罐中捣烂成蓉，青苹...

1、食材：萝卜1根、姜几片、白醋5勺、糖2勺、小米椒4-6个、生抽2勺、蒜几片。2、准备一根萝卜，洗干净。3、喜欢吃皮的朋友可以用削皮器试试。4、把萝卜切成夹片，或者喜欢啥样切啥样。5、适量的盐抓匀，腌制半小时，然后沥水。...

1、清洗萝卜，去皮切条，放到碗中，多加一些盐搅拌均匀，腌制30分钟左右，将萝卜捞出来后用凉水冲洗干净，冲好后备用。2、接着将水、白醋、冰糖按照2:2:1的比例制成腌汁，倒进萝卜中再往里加入小米椒，腌制4个小时香脆的酸萝卜就完成...

1、食材：红萝卜一个、糖醋盐适量。2、将红萝卜洗干净，切去头尾。3、切成稍厚点儿的片。也可以切块和条。4、码入玻璃碗中，撒上细盐，腌制三两个小时。5、将腌制杀出来的水分倒掉，适当攥攥。6、直接放入糖和醋，拌匀就可以了。...

1、白醋泡萝卜在做的时候需要准备白萝卜两根，还要准备一小把泡椒，另外准备50克泡椒水和适量的小尖椒，除此以外要准备适量的白糖和食用盐以及白酒，还要准备20克白醋。2、把准备好的新鲜白萝卜切掉两端，然后把它从中间一分为...