酸笋可以和牛肉一起煮。烹饪时，可以先将牛肉切成块状或薄片，然后将酸笋切成适当大小的块状或条状。在炒锅中加热一些油，炒熟牛肉，然后加入酸笋一起翻炒。酸笋的酸味可以为牛肉增添一些清爽的口感，提升风味。根据个人喜好，还可以加入其他调料和蔬菜一起烹饪，如葱姜蒜、辣椒、青椒等。
