吃酸笋有什么好处 酸笋的功效与作用
1、开胃健脾:酸笋味酸,清新爽口,既可生吃,又可熟吃,酸笋发酵产生酸味的乳酸菌。不但可以促进食欲,而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收,有非常好的开胃健食作用。2、降三高:酸笋低糖、低脂,是“三高”患者的理想食物。酸笋中...
1、开胃健脾:酸笋味酸,清新爽口,既可生吃,又可熟吃,酸笋发酵产生酸味的乳酸菌。不但可以促进食欲,而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收,有非常好的开胃健食作用。2、降三高:酸笋低糖、低脂,是“三高”患者的理想食物。酸笋中...
1、原料:仔鸭一只,黄皮辣椒180克,酸笋150克,黄酒200克,姜10克,蒜仁20克,胡椒、八角、茴香各2克。2、将仔鸭切成块,酸笋切成片。3、将仔鸭用清水淖一会,可去腥味。4、将鸭武火炒5分钟,加其它原料再炒10分钟,入黄酒加水焖25分钟,生...
1、食材:老母鸡一只、党参、红枣、芡实各适量。2、老母鸡斩开后清水泡洗一下然后飞水,去除血水后冷水冲凉备用。3、酸笋清水泡洗,去除过分的酸味和腌制时留下的白色泡沫后切片,党参、红枣、芡实洗净连同笋片放入冷水汤锅...
1、准备食材:猪大肠250克,酸笋250克青红椒各2根,豆瓣酱1汤匙,生抽1汤匙,姜葱蒜少许,料酒1小汤勺。2、首先将猪大肠清洗干净切成小块,将酸笋清洗干净切成薄片,将青红椒切成滚刀块备用,将葱姜蒜切碎备用。3、接着起锅烧热,把酸笋...
1、材料:鲈鱼1条,水芹菜两根,小葱3根,姜片15片,大蒜8瓣,酸笋条(朝天椒)10根,酱油3勺,鸡精半勺,啤酒1听。2、市场现杀的鲈鱼,冲洗干净,与姜片半听啤酒腌制。小葱、芹菜还有酸笋、朝天椒切段,蒜瓣拍碎、姜片待用。3、锅内入油烧热,先将...
1、准备材料:竹笋1根,清水适量。2、将买来的竹笋剥掉皮洗净后切块或切成片备用。3、将竹笋块放入锅中加清水,水要没过竹笋。4、锅里反扣一个盘子,以免竹笋浮出水面。5、盖上锅盖,静置数日,闻到酸味再切成丝就可以下去炒了。...
1、材料:酸笋150克,猪瘦肉120克,青红椒各一个,姜蓉10克,蒜蓉10克,腌肉料:盐1/8小匙,生抽1大匙,料酒1大匙,玉米淀粉1小匙,清水2大匙,沙拉油1大匙,炒菜调味料:鸡精1/4小匙。2、青红椒,酸笋切丝,瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟。3、锅内放一...
1、首先用浸泡酸笋的盘罐都要严格控油,最好经过阳光暴晒去除细菌,但暴晒过后要彻底晾凉才能用。2、煮一煲水,煮滚后关火,自然晾凉。水最好能用天然井水,不要用纯净水,纯净水没有活性物质,不可以使用。自来水是可以使用的,但一...
1、清水泡二至三小时(用自来水就好了.水温最好不要超过20°C)。2、加醋也可以,这个办法是万能的。3、可以冲泡一些柠檬水,或橘子皮水,或在瓶子里放些茶叶,就可以去掉味道。4、屋内一定要开窗通风,准备一些香氛。...
1、首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油,最好经过阳光暴晒去除细菌,但暴晒过后要彻底晾凉才能用。2、煮一煲水,煮滚后关火,自然晾凉。水最好能用天然井水,不要用纯净水,纯净水没有活性物质,不可以使用。自来水是可以使用...
1、四个大毛竹,只需要比较硬的那部分。2、先切片,再切成粗丝,沥干水分。3、拿个干净的桶,盆也可以,倒入盐和笋丝,盐的量只要差不多每个笋都能沾到就行,不能太咸!4、一直揉搓笋丝搓出水开,然后倒入干净的无水无油的容器内,压紧实...
1、材料:酸笋,鱼头,白糖,辣椒,姜丝,盐,鸡精,油。2、把买回来的酸笋洗净,用白糖搅匀备用。(据说糖能解毒,能缓解笋的毒性)3、鱼头用辣椒,姜丝,盐,鸡精,油腌好,混合酸笋放到碟里。4、猛火蒸7分钟,吃之前倒少许豉油。...
1、螺蛳粉如果去掉酸笋,那么螺蛳粉就不会臭了。酸笋就是发酵过的笋子,笋子经某种工艺发酵后,就会具有一些刺鼻的臭味,但它是香而不腐的,闻之开胃,想之流涎,吃之打滚。2、螺蛳粉是广西柳州市的米粉小吃,柳州市早在2008年已经将...
1、用料:鸭肉半只、芋头1个、酸笋一块、辣椒适量、蒜苗两根、八角2~3个、姜适量、蒜头适量、南乳一块。2、准备好鸭肉,洗好切块。3、同样准备好芋头。4、辣椒,酸笋,蒜头,蒜苗,姜,八角准备好(这里蒜苗和八角、酸笋忘记拍了),南乳...
1、食材:酸笋150g,牛瘦肉200g,泡辣椒2支,干辣椒2支,青菜椒1/2个,蒜3瓣。调料:芝麻香油1茶匙(5ml),料酒1汤匙(15ml),干淀粉1茶匙(5g),盐1/2茶匙(2g),生抽2茶匙(10ml),白砂糖1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)。2、酸笋洗净切成丝细。青菜椒切成菱形小块。干...
1、将春笋清洗干净之后,烫煮晾凉备用。2、准备好一个干净的坛子备用,往坛子里面倒入适量的料酒,对坛子进行消毒。3、将晾凉的烫笋放在盆中,然后加入适量的食盐,搅拌均匀。4、搅拌均匀之后,将粘上食盐的春笋放在坛子里。5、...
1、首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油,最好经过阳光暴晒去除细菌,但暴晒过后要彻底晾凉才能用。2、煮一煲水,煮滚后关火,自然晾凉。水最好能用天然井水,不要用纯净水,纯净水没有活性物质,不可以使用。自来水是可以使用...
1、在车里放一些水果或果皮,如橘子皮、柚子皮、柠檬等;也可以放一些鲜花、茶叶、汽车香水或沉香挂件,这些东西都可以改善车内空气。2、可以购买使用竹炭包,竹炭可以吸附车里的甲醛、苯及二氧化硫等有毒物质,也能吸除一定酸...
广西酸笋是一道具有浓郁地方特色的传统菜品,以其独特的口感和酸辣的味道深受人们喜爱。下面将介绍广西酸笋的制作过程。首先,准备食材。制作酸笋需要的主材料是笋,可以选择鲜嫩的笋或者罐装笋,根据个人喜好来选择。另外还...
1、食材:酸笋150g、牛瘦肉200g、泡辣椒2支、干辣椒2支、青菜椒1/2个、蒜3瓣。调料:芝麻香油1茶匙(5ml)、料酒1汤匙(15ml)、干淀粉、1茶匙(5g)、盐、1/2茶匙(2g)、生抽、2茶匙(10ml)、白砂糖、1茶匙(5g)、油1汤匙(15ml)。2、酸笋洗净切...
1、首先把酸萝卜清洗处理干净,然后用刀切成片状,备用。2、锅中倒入适量的食用油,待油温热之后把准备好的酸萝卜片放入锅中炒一下。3、然后接着给里面加入适量的水,待水烧开之后,放入准备好的竹笋进行熬制一会就可以了,这样...
酸笋是一种常见的食材,通常在菜肴中使用。正常食用适量的酸笋一般不会对人体造成危害。然而,如果不正确处理或长时间保存酸笋,可能会引起食物中毒。以下是酸笋可能对人体的危害:1.细菌感染:不正确处理或保存的酸笋可能受到...
1、浸泡酸笋的容器要严格控油,最好经过阳光暴晒去除细菌,但暴晒过后要彻底晾凉才能用。2、煮一煲水,煮滚后关火,自然晾凉。水最好能用天然井水,不要用纯净水,纯净水没有活性物质,不可以使用。自来水是可以使用的,但一定要煮开...
1、把鸭肉切好不大不小的样子,洗干净沥水待用。2、桂皮分开两半,酸笋切片,辣椒切段,姜切片,花椒和桂皮洗干净。3、开火把鸭肉倒到锅里炒干水分。4、一直这样翻炒,把炒出来的油水铲出,直到没有油水了,感觉很香的鸭肉,...
1、把鱼清洗干净,放少许的醋和盐腌一下,更好的入味。2、锅里面放上油。预热过后把鱼放入炸至七分熟。捞出沥干。3、锅里重新放上水,煮开后放入酸笋煮沸捞出沥干水份。4、锅里放上油,放入蒜白、辣椒、酸笋,加入适量的水,加入...