海参和茄子可以一起煮，但是口感和味道可能会有些不搭配。海参味道鲜美，质地软嫩，适合用清淡的汤或者蒸煮的方式烹饪。茄子则具有独特的口感和味道，可以煮、炒、炖等多种方式烹饪。如果要一起煮，建议使用清淡的汤料炖煮，以避免互相掩盖口味。
