1、主料:小米50g,海参100g,鸡汤250毫升,盐3g。 2、活海参焯水后开肠去杂冲净,上锅蒸40分钟至软烂,切条待用。 3、小米洗净,用鸡汤煲成粥。 4、将小米粥与海参倒入炖盅,放盐再炖15分钟即成。