菠菜和骨头可以一起煮，但需要注意以下几点：
1. 煮的时间：菠菜烹饪时间较短，一般只需要几分钟就可以熟煮，而骨头需要较长时间才能炖煮至熟透。因此，可以先将骨头煮至熟透，然后再加入菠菜进行最后的煮熟。
2. 骨头类型：不同种类的骨头适合用于不同的烹饪方式。一些骨头可以用于炖汤，而不适合和菠菜一起煮。如果使用肉骨头，可以根据个人喜好和口味进行选择和搭配。
3. 卫生安全：在烹饪过程中，需要确保骨头彻底煮熟，以避免任何可能引起食物中毒的细菌存在。
综上所述，菠菜和骨头可以一起煮，但需要注意骨头类型、烹饪时间和卫生安全等因素。
