豆芽和一些海鲜类食物不能一起吃，比如虾、蟹、贝类等，因为这些海鲜类食物富含高蛋白质和寡肽，与豆芽中的维生素C结合后容易产生硫化亚铁，影响维生素C的吸收和利用，降低其营养价值。此外，豆芽也不宜与醋一同食用，因为豆芽中含有一些酸性物质，与醋中的酸性物质结合后易产生胃石，不利于消化。所以，在日常饮食中，豆芽最好与其他蔬菜、瘦肉类食物一起搭配食用，营养更加丰富均衡。
