生菜和皮蛋是可以一起吃的。生菜是一种蔬菜，含有丰富的纤维和维生素；皮蛋是一种腌制食品，富含蛋白质和钙质。将生菜和皮蛋搭配在一起，不仅能增加口感的变化，还能提供多种营养素。可以将生菜切碎或撕成适当大小的片状，搭配皮蛋一同食用，可以作为凉拌菜或者沙拉的配料。但是，个人的饮食习惯和喜好会影响食用的组合方式，所以具体口味还是根据个人的喜好来选择。
