火锅能过夜吃吗

火锅食材通常都是生食或半熟，而且在火锅过程中，食材会沾染上许多细菌和微生物。因此，火锅食材不适宜过夜食用，容易导致食物中毒或食源性疾病。为了健康起见，建议将火锅食材在用餐后立即处理掉，不要留到第二天食用。