猪骨头和鸡可以一起煮，但是需要注意的是，煮的时间和方法可能会有所不同。猪骨头一般需要较长时间煮熟，以提取出骨髓的营养和口感，而鸡肉则需要较短时间以保持其嫩滑的口感。所以，在煮猪骨头和鸡的时候，可以先将猪骨头放入水中煮至出汤，再加入鸡肉进行共同煮熟。这样可以保证猪骨头炖煮的时间足够长，同时也不会导致鸡肉过煮变硬。另外，还可以根据个人口味和喜好，加入适量的调料和配料，提升口感和味道。
