银杏和杂粮粥可以一起煮，但需要注意一些细节：
1. 银杏一般需要提前煮熟，因为银杏内含有一种称为“半胱氨酸薄荷酸酯”的有毒物质，未煮熟的银杏会对人体造成不良影响。所以在煮粥前，先将银杏用开水煮熟或者焯水，然后切成片状备用。
2. 杂粮选择上，根据个人口味和喜好，可以选择糯米、小米、红豆、黑豆、薏米、芝麻、核桃等杂粮进行搭配。
3. 煮粥时，将杂粮和煮熟的银杏一起放入煲内，加入适量的清水，根据个人口感可以适量增减水量，然后煮熟至粥稠糯即可。
总的来说，银杏和杂粮粥可以一起煮，不仅可以增加粥的口感和营养价值，还可以丰富口味。但需要注意煮熟银杏，加入适量的水和掌握好煮粥的时间和火候。
