1、材料:五花肉500g,八角1个,姜适量,黄酒半碗,酱油适量。 2、将五花肉洗干净,切成片。 3、锅烧热,将五花肉放入锅中小火煸炒。 4、将八角、姜放入锅中翻炒。 5、肉片煸炒至微黄后,转大火,倒入黄酒烹香,炒肉片又嫩又好吃的秘诀:多放点黄酒。 6、加入少许酱油,翻炒均匀。 7、加入适量盐,翻炒入味。